рецепты со слоёным тестом
мясные рулеты
1 час 50 минут
Запеченный мясной рулет из индейки с сухофруктами и хурмой
По историческим записям первое упоминание о мясном блюде напоминающее современные рулеты было обнаружено в древних манускриптах Древнеримской империи, а 18 век можно, пожалуй, назвать для мясных рулетов вторым рождением благодаря изысканному утонченному вкусу французских поваров. Мясные рулеты готовят абсолютно из любого вида мяса, но чаще всего используется говядина и свинина.
Ингредиенты: Бекон, Грецкие орехи, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное тесто, Соль, Специи, Филе индейки, Хурма, Чернослив, Яйца
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
торты
30 минут
Нежный торт с ягодами
Маскарпоне ― нежный, вкусный, полезный. Родиной сыра считают Италию. Обладает молочным, сливочным вкусом, приятным ароматом. Укрепляет иммунитет, благотворно влияет на зрение. Добавляют в крем, пудинги, профитроли, рогалики, ризотто, пасту. Сочетается с ягодами, фруктами, медом, орехами, мороженым, грибами, анчоусами.
Ингредиенты: Банан, Ежевика, Куриное яйцо, Мята, Сахарная пудра, Слоеное тесто, Смородина, Сыр маскарпоне
выпечка из слоеного...
1 час
Воздушные слоеные рогалики с виноградным вареньем и орехами
Несмотря на использование готового слоеного теста, в этой выпечке есть своя «изюминка», и она сказывается на вкусе и аромате слоеных рогаликов. Изюминка эта — домашнее виноградное варенье. Оно также готовится несложно, но ради вкуса стоит похлопотать и потратить несколько дополнительных минут. Такие рогалики можно подать и на праздничный стол, а также угостить друзей и знакомых.
Ингредиенты: Варенье, Виноград, Крахмал, Лимонный сок, Орехи, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное тесто, Яйца
слойки
30 минут
Слойка с любым вкусным джемом
Слойки с джемом очень быстро и просто приготовить, так как состоят всего из двух ингредиентов, если у вас есть пачка готового замороженного теста. Их можно готовить даже с детьми. Джем для приготовления подойдет практически любой, а чтобы предотвратить его вытекание, можете добавить немного крахмала. Слойки универсальны и подойдут как для завтрака или перекуса, так и для праздника.
Ингредиенты: Джем, Слоеное тесто
слойки
50 минут
Аппетитные слойки с вишней и грецкими орехами
Слойки с вишней и грецкими орехами — это вкусный десерт к чаю. В этом рецепте предлагаем испечь слойки с начинкой из вишни и грецких орехов. Выпечка получится с легкой кислинкой и приятным ягодно-ореховым ароматом.
Ингредиенты: Ванилин, Вишня, Грецкие орехи, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слоеное тесто
сладкие пироги
1 час
Кольцевой пирог с двойной начинкой
С давних времен повелось, что пироги в славянских обычаях символизируют гостеприимство и достаток. Главное в этом блюде — это его наполнение. У любого праздника или повода для застолья был особенный пирог со своими отличительными чертами. В качестве начинки для русских пирогов может применяться практически любой продукт. Наиболее популярным наполнителем была каша с добавлением мяса, грибов или овощей на выбор.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Куриное яйцо, Слоеное бездрожжевое тесто
слойки
1 час
Рассыпчатая яблочная слойка с сахаром и корицей
Слойка представляет собой мучное кондитерское изделие, которое готовится из слоеного теста со сладкой или соленой начинкой. В качестве сладкой начинки могут быть использованы фрукты, ягоды, джем, варенье и повидло, а также шоколад, сгущенка и крем. Для соленой начинки отлично подходят грибы, сыр, мясо, овощи, творог и зелень. Приготовить ароматную выпечку дома не составит труда, если использовать качественные продукты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Корица, Сахар, Сливочное масло, Слоеное тесто, Яблоки
слойки
30 минут
Воздушные слойки с ветчиной и сыром
Слоеное тесто было придумано совершенно случайно, одним французским молодым поваром по имени Клавдией Геле в конце 17 века. Клавдий хотел приготовить отцу диетический хлеб и использовал в рецепте только воду, муку, и сливочное масло. Он раскатал тесто в пласт и смазал его маслом. Затем свернул в рулет и снова раскатал в пласт. Так он проделывал несколько раз, и полученное тесто запек в печи. Клавдий искренне был удивлен, когда из печи достал воздушное и пушистое выпеченное «нечто».
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Куриная ветчина, Слоеное тесто, Сыр
пицца
25 минут
Маленькие домашние пиццы
Такая вкусная закуска, как мини-пицца, приготовленная из слоеного теста с сочетанием разных видов сыра и помидор, получается очень хрустящей и аппетитной. Такая мини-пицца готовить легко и очень быстро, поэтому Вы можете спокойно ее приготовить при проведении праздников или брать с собой на летний пикник.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Слоеное тесто, Соль, Черный перец молотый
выпечка с сосисками
35 минут
Хрустящие сосиски в тесте
Просто прекраснейший вариант сосисок в тесте из слоеного теста. Готовится моментально, легко. Получаются с хрустящей, красивой корочкой, начинка ароматная и вкусная. Если добавить сыра, то вкус станет еще насыщенней, и приобретет сливочный оттенок. Отличная и любимая выпечка для детей, да и взрослым на сытный перекус тоже в самый раз.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Кунжут, Слоеное дрожжевое тесто, Сосиски, Твердый сыр
слойки
1 час 10 минут
Сочные слойки с персиками
Если вам нравятся хрустящие десерты, то слойка отличный вариант. Вместо персика, вы можете использовать другие фрукты или ягоды, например, абрикос, вишня, черника, клубника, малина. А также наполнить слойки джемом, вареньем или шоколадом.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Крахмал, Персики, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слоеное тесто
слойки
40 минут
Ароматная слойка с курагой
Выпечку из слоеного теста можно отнести к разряду, быстрой выпечки. Только немного времени нужно для ее остывания, и вот свежайшая выпечка уже у вас на столе. Вкусная, ароматная и всеми любимая выпечка, получается поэтому рецепту, с которым я делюсь с вами. Приготовьте ее и порадуйте своих близких.
Ингредиенты: Курага, Куриное яйцо, Мед, Слоеное тесто
слойки
40 минут
Румяная куриная слойка
Очень простая, но в тоже время вкусная и сочная слойка с куриным филе получится из самого обычного, слоеного теста. Такие булочки получаются ароматными, сочными, с красивой, румяной корочкой. Готовятся быстро, легко, прекрасно подойдет в качестве закуски на праздничный стол, а также очень вкусно на перекус или ужин с чаем.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
пицца
40 минут
Быстрая пицца с слоенным тестом, брокколи и куриным фаршем
На сегодняшний день пицца является, всеми любимой, вариацией быстрого перекуса. Первыми начали ее печь еще греки. Ранее пицца представляла собой плоскую лепешку или же плоский испеченный хлеб. В качестве начинки использовали все, что было на кухне: оливки, травы, сыр, мясо и выпекали ее в печи. Этот же рецепт предлагает использовать в качестве основы слоеное тесто и в качестве начинки выступает брокколи, куриный фарш, маслины, шампиньоны, помидоры, два вида сыра, филе копченное и колбаса.
Ингредиенты: Бекон, Брокколи, Копченая грудинка, Копченая колбаса, Куриный фарш, Майонез, Маслины, Моцарелла, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное тесто, Твердый сыр, Томатная паста, Шампиньоны
рогалики
44 минуты
Рогалики «Кунжутные развалины»
Эти рогалики мы попробовали сделать с мамой, когда в старших классах школы мне требовалось что-то брать на завтраки и обеды в школу. Это было очень сытно и вкусно. С тех пор мы частенько готовим эти печенья-рогалики, их можно есть в качестве перекуса, а можно и приготовить для гостей в качестве дополнения к чаепитию.
Ингредиенты: Белый кунжут, Варенье, Куриное яйцо, Растительное масло, Сахарная пудра, Семена льна, Слоеное тесто
пицца
1 час 10 минут
Пицца с томатным соусом, сыром, колбасой и ветчиной
Пицца с томатным соусом, сыром, колбасой и ветчиной это традиционное итальянское блюдо. Пицца готовиться из дрожжевого теста, поэтому получается пышная и воздушная. Сыровяленая колбаса и вареная ветчина делают пиццу сытной, а сыры, входящие в состав начинки придают насыщенный сливочный вкус. Томатный соус на основе томатной пасты и специй делает блюдо пикантным и ароматным.
Ингредиенты: Вареная ветчина, Молотая паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Сахар, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Сушеный базилик, Сушеный чеснок, Сыр фета, Сыровяленая колбаса, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый
печенье
50 минут
Хрустящее слоеное печенье с ананасом
Мы привыкли, что еда должна быть вкусной, но она еще должна быть и красивой. Наш рецепт очень оригинального печенья для тех, кто хочет удивить своих гостей необычным десертом. Отгадать, что спрятано внутри цветочка ваши гости смогут, только попробовав это изумительное печенье. Особенно рекомендуем приготовить детям, такое нарядное печенье, с сочным ананасом внутри им понравится без сомнения.
Ингредиенты: Консервированный ананас, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Слоеное бездрожжевое тесто
шаурма
45 минут
Вкусная шаурма в духовке
Шаурма — традиционное восточное кушанье, пришедшее к нам из арабской кухни. Это блюдо, состоящее из лепешки, начиненной говядиной, бараниной или мясом птицы, с добавлением свежих овощей и соуса. Шаурма является одной из самых распространенных закусок по всему миру. Существует несколько технологий приготовления домашней шаурмы, в том числе в духовке. Такой способ приготовления сохранит овощи сочными, а блюдо получится вкусным и полезным.
Ингредиенты: Куриная грудка, Майонез, Маринованные огурцы, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Соевый соус, Соль, Сыр
ватрушки
35 минут
Большая ватрушка с тыквой и виноградом
Вкусная, ароматная, ватрушка со сладкой, сочной начинкой из творога с добавлением тыквы и винограда. Сладость тыквы, небольшая кислинка винограда и нежная консистенция творога идеально сочетаются в этой вкуснейшей выпечке. Этот восхитительный пирог станет настоящим подарком для тех, кто не любит ни тыквы, ни творога. Особенно он понравится деткам, ведь они такие сладкоежки. Готовится ватрушка очень быстро, а результат превосходит все ожидания и никого не оставляет равнодушным.
Ингредиенты: Виноград, Куриное яйцо, Растительное масло, Сахар, Слоеное тесто, Творог, Тыква
слойки
40 минут
Ароматные слойки с грушами
Многие из нас любят выпечку. В рецепте, речь пойдет об очень вкусной выпечке из слоеного теста, купленного в магазине. Слоеное тесто — это очень удобный продукт, если совсем нет времени, а надо что-то быстренько приготовить к чаю. Для неожиданных гостей, для приятного сюрприза родным и близким, для завтрака и десерта на обед, а также для чаепития на работе и легкого перекуса вне дома, ароматные слойки с грушами, всегда придут на выручку. Готовить эту выпечку легко, справится и начинающая хозяйка.
Ингредиенты: Груша, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное дрожжевое тесто
выпечка из слоеного...
30 минут
Сытные груши в слоеном тесте
Груши в слоеном пышном и легком тесте выходят изысканным и оригинальным блюдом. Лакомство выходит сытным, нежным, легким и безумно вкусным. При добавлении варенья или джема в качестве начинки груши пропитываются невероятным ароматом и вкусом. Такие слойки однозначно зайдут на ура и будут оценены по достоинству.
Ингредиенты: Груша, Джем, Желток куриного яйца, Сахарная пудра, Слоеное тесто
круассаны
1 час
Домашние круассаны с салатом «Капрезе»
Любители хрустящей выпечки и свежих салатов оценят это блюдо по достоинству. Сыр «Моцарелла» с помидорами, приправленные черным ароматным перцем, идеально сочетаются со слоеным тестом. Благодаря этому, блюдо получается очень легким и насыщенным. Этот рецепт можно приготовить в качестве хорошей закуски.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус светлый, Куриное яйцо, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Слоеное дрожжевое тесто, Сушеный орегано (душица)
сытные пирожки
50 минут
Слоеные пирожки с печенью и гречкой
Печень и гречка одни из самых полезных продуктов. В сочетании они дают отличный вкус, а если их запечь в тесте, то вы получите отличные румяные пирожки. Приготовить быстро и легко их можно из слоеного теста. Такие пирожки отлично подойдут для быстрых и плотных перекусов, а также отлично сочетаются с чаем.
Ингредиенты: Гречка, Куриная печень, Куриное яйцо, Растительное масло, Слоеное тесто, Соль, Черный перец молотый
слойки
30 минут
Ароматные открытые слойки с помидорами и пармезаном
Слоеное тесто, изобретенное более 300 лет назад, не утратило популярности и в наши дни. Но процесс его приготовления занимает время, ведь оно должно состоять из не менее 200 слоев. Как здорово, что это замечательное тесто можно купить и быстро сделать из него любую выпечку. Самые простые открытые слойки готовятся быстрее всего. Если сделать их несладкими, то можно будет подать на завтрак или полдник детям, а также взять в школу в качестве перекуса.
Ингредиенты: Пармезан, Помидор, Слоеное бездрожжевое тесто, Творожный сыр
слойки
25 минут
Слойки с грушей и изюмом
Очень вкусная и оригинальная выпечка на скорую руку из готового слоеного теста. Слойки, приготовленные по этому рецепту, получаются ароматные, с карамельным послевкусием. Этот десерт готовится очень легко и быстро, он не отнимет у вас много времени и энергии. Такую оригинальную выпечку можно приготовить за считанные минуты, перед приходом гостей, или приготовить на завтрак, чтобы полакомиться слойками в семейном кругу. Слойки можно взять с собой на работу, или дать ребенку в школу.
Ингредиенты: Вода, Груша, Желток куриного яйца, Изюм, Сахар, Слоеное тесто
пироги
45 минут
Сочный пирог со шпротами
Пирог — национальное русское блюдо, варианты приготовлений которого исчисляются сотнями. Данный рецепт легок в приготовлении и не займет слишком много времени, при этом он имеет необычный вкус за счет начинки, чем приятно удивит вас и ваших близких, а также поразит своей оригинальностью и подарит всем новые необычные вкусовые ощущения.
Ингредиенты: Консервированные шпроты, Куриное яйцо, Слоеное бездрожжевое тесто
пироги
45 минут
Пирог из форели с брокколи
Блюда с брокколи занимают отдельное место в готовке. Главный ингредиент сохраняет не только свой цвет, но и множество полезных свойств. А форель дополнит блюдо своими ценными элементами. В итоге, выйдет неповторимый пирог, который украсит любой стол. Кроме важных свойств стоит отметить и мягкий вкус брокколи.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Молоко, Сливки, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Форель, Черный перец молотый
сытные пироги
45 минут
Эффектный пирог с курицей, грибами и сыром
При большой занятости современного человека, этот пирог с курицей, грибами и сыром — как волшебный подарок кулинаров. Для него не нужно месить тесто и долго стоять у плиты, а через 45 минут выдать на стол шедевр, в котором прекрасен не только аппетитный вид, а и хрустящая текстура слоеного теста, мягкая и ароматная начинка из курицы, сыра и грибов. И нельзя сказать, что он недоступен. Кто-то чаще, а кто-то реже, но все равно сможет испечь его в удовольствие своей семьи.
Ингредиенты: Грибы, Кетчуп, Куриное филе, Куриное яйцо, Петрушка, Плавленый сыр, Растительное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Твердый сыр
сытные пироги
50 минут
Слоеный пирог с моцареллой и помидорами
Пирог получается очень питательным, сытным и аппетитным блюдом. Яркая и оригинальная начинка из свежих помидоров и нежной моцареллы прекрасно дополнит такое блюдо и станет оригинальным украшением как торжественного, так и обыденного стола. Приготовление хрустящей пиццы доставит только удовольствие, поскольку процесс не требует огромных навыков и времени.
Ингредиенты: Моцарелла, Помидор, Слоеное тесто, Соль, Черный перец молотый
десерты из теста
50 минут
Вкусные рогалики с абрикосовым джемом
Рогалики готовят из дрожжевого или бездрожжевого теста, но в этом рецепте мы рассказываем, как приготовить их из слоеного теста, которое можно купить в магазине. Это сильно упростит процесс, а на выпекание уйдет не больше получаса. Подавайте рогалики к чаю или кофе.
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Сахарная пудра, Слоеное тесто
