рецепты со слоёным тестом
слойки
1 час
Хрустящие слойки с творожной начинкой
Изюминка моего рецепта состоит в том, что для начинки я смешала несколько видов творога и творожный сыров. Вы можете фантазировать и использовать любимые вкусы.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Петрушка, Рикотта, Слоеное бездрожжевое тесто, Сушеный чеснок, Творог 5%, Творожный сыр
пицца
40 минут
Пицца с кокосовым соусом, куриным филе, помидорами и сыром
Благодаря тому, что в приготовлении блюда используется готовое тесто, выпечку с начинкой готовить быстро и легко. Следует всего лишь приготовить соус из кокосового молока и плавленого сыра и подготовить ингредиенты для начинки, а затем сложить поочередно в форму на предварительно раскатанное тесто и запечь в духовке. В итоге приготовления получается вкусное, сытное и питательное блюдо.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Куриное филе, Плавленый сыр, Помидор, Растительное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
слойки
30 минут
Воздушные слойки с абрикосом и малиной
Слоеное тесто было изобретено в 1645 году молодым поваром по имени Клавдий Геле благодаря поиску для своего отца рецепта хлеба, который не должен был содержать дрожжи. Однако и старинные испанские рецепты начала 16 века описывают в точности процесс изготовления слоеного теста, только вместо сливочного масла смазывать пласты рекомендуется оливковым маслом.
Ингредиенты: Абрикос, Ванилин, Крахмал, Куриное яйцо, Малина, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное тесто
слойки
50 минут
Хрустящие слойки с мясом
Румяные слойки — это выпечка на скорую руку. Готовое слоеное тесто значительно упрощает процесс приготовления слоек. В качестве начинки возьмите ягоды и фрукты, шпинат, сыр, грибы, мясной фарш. Их можно приготовить за считанные минуты.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мясной фарш, Репчатый лук, Слоеное тесто, Соль, Черный перец молотый
слойки
1 час
Ароматные слойки с малиной
Малина ― это ягода, в которой содержится много полезных веществ. При регулярном применении она помогает справиться со стрессом, повышает иммунитет, улучшает состояние кожи и волос. Малина универсальный продукт, сочетается с солеными и сладкими компонентами. Ее используют для салатов и закусок, которые подходят к мясным блюдам, в качестве начинки для пирогов, кексов, слоек. Применяется в десертах и выпечке. Из нее готовят варенье, джемы, желе.
Ингредиенты: Малина, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное тесто
сырные палочки
25 минут
Сырные палочки с кунжутом
Сырные палочки — блюдо, которое довольно привлекательно выглядит, имеет хрустящую текстуру и не займет много времени для своего приготовления. Оно поможет быстро притупить чувство голода, отведав его в качестве перекуса. А использовав в качестве закуски блюдо явно не залежится на столе в большой компании.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Сыр
слойки
50 минут
Быстрые сырно-мясные слойки на перекус
Готовое слоеное тесто очень удобная вещь. Из него можно приготовить огромное количество разнообразной выпечки, сладостей и закусок. Вариант выпечки из такого теста с сыром и мясом очень удачный. Готовится закуска моментально, продукты самые доступные, а в итоге красивые, румяные, слоеные завитушки, с нежным сырным ароматом, которые можно подавать к куриным супам или бульонам, а также в качестве плотного перекуса или просто к чаю.
Ингредиенты: Белый кунжут, Желток куриного яйца, Куриное филе, Слоеное бездрожжевое тесто, Сыр
торты
30 минут
Нежный торт с ягодами
Маскарпоне ― нежный, вкусный, полезный. Родиной сыра считают Италию. Обладает молочным, сливочным вкусом, приятным ароматом. Укрепляет иммунитет, благотворно влияет на зрение. Добавляют в крем, пудинги, профитроли, рогалики, ризотто, пасту. Сочетается с ягодами, фруктами, медом, орехами, мороженым, грибами, анчоусами.
Ингредиенты: Банан, Ежевика, Куриное яйцо, Мята, Сахарная пудра, Слоеное тесто, Смородина, Сыр маскарпоне
слойки
45 минут
Быстрые медовые слойки
Простые, быстрые, легкие и ароматные палочки из слоеного теста с медом готовятся буквально за считанные минуты. Такая выпечка получается очень красивой, глянцевой, вкусной, ароматной и хрустящей. Приготовить ее из готового слоеного теста проще простого. Она отлично подойдет к чаю и обязательно понравится детям своей сладостью.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Мед, Слоеное бездрожжевое тесто
пироги
50 минут
Пирог «Конвертик»
По этому рецепту получается быстрый и необычный пирог. Конвертик получается очень вкусным и не потребует от вас провести много времени за плитой. Порадуйте всю семью таким интересным блюдом за обедом или ужином!
Ингредиенты: Говяжий фарш, Картошка, Консервированная кукуруза, Репчатый лук, Слоеное тесто, Соль, Тыква
рулеты
1 час 10 минут
Рулет из фарша с пармезаном и вялеными помидорами
Домашний мясной рулет — это невероятно аппетитное блюдо и весьма полезный продукт. Мясо — незаменимый источник белка. Его рекомендуют к употреблению всем, кто уделяет внимание развитию мышц или желает изменить форму тела. Мясной рулет является универсальным блюдом. Он прекрасно подойдет и для семейного обеда или ужина, так же можно подать и на праздничный стол.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вяленые помидоры, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пармезан, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Сушеный базилик, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
сладкие пироги
45 минут
Слоеный пирог с ароматной клубникой
Самый первый рецепт слоеного пирога был найден среди рецептов испанских кулинаров. Однако из-за своей простоты в приготовлении и невероятного вкуса полученного блюда рецепт пирога распространился по всему миру. Сейчас существует огромное количество начинок: ягодные, фруктовые, сырные, творожные, рыбные, овощные.
Ингредиенты: Клубника, Куриное яйцо, Сахар, Слоеное тесто
слойки
40 минут
Слойки с яблоком и изюмом
Слоеное тесто применяется для пирожков, круассанов и более сложных десертов, таких как, например: торт. Однако история этого блюда началась с обычного хлеба. Французский повар пытался создать бездрожжевой хлеб для своего родителя, и поэтому долгое время раскатывал простое тесто из муки и воды постоянно смазывая пласт сливочным маслом. На его искреннее удивление эксперимент превзошел все ожидания, и сам того не осознавая, подарил миру уникальный продукт.
Ингредиенты: Изюм, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Слоеное тесто, Яблоки
слойки
1 час 50 минут
Слойки с ягодами черники
Слоеное тесто было придумано случайным образом в 1646 году французами, а точнее одним молодым поваром по имени Клавдий Геле, который пытался испечь особый хлеб. Свое название выпечка получила благодаря пышному слоеному виду. Гораздо позже из слоеного теста впервые приготовили мильфей и наполеон, а в настоящее время выпекают более двух тысяч различных вариаций используя фрукты, мясо, овощи и молочные продукты.
Ингредиенты: Крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Слоеное тесто, Черника
мясные блюда
40 минут
Мясные шарики с начинкой
Шарики по такому рецепту очень нравится детям, советую приготовить. Они вкусные, выглядят очень аппетитно. Готовятся не сложно.
Ингредиенты: Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Мясной фарш, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
слойки
30 минут
Сочные слойки с ягодами
Существует много рецептов приготовления выпечки из дрожжевого и слоеного теста. Самыми популярными стали — слойки с ягодами. Блюдо можно использовать при правильном питании. Богатый вкус черной смородины и нежная сладость клубники никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное тесто, Ягоды
слойки
1 час
Сочные слойки с курицей
Закрытые, слоеные изделия с куриным филе — это такая легкая и быстрая альтернатива узбекским пирожкам с мясом. Из-за того, что они запечатанные, в них сохраняется весь вкус и сочность. Они получаются очень нежными и невероятно вкусными, а зира и мускатный орех, которые добавляются в начинку, придают восхитительный аромат ореховых ноток. Такие булочки можно с гордостью поставить на праздничный стол, а можно с любовью накормить свою семью.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Куриное филе, Куриное яйцо, Мускатный орех, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
слойки
30 минут
Ароматные слойки с корицей и медом
Ароматные слойки с корицей и медом. Если Вы ограничены по времени, а чего-то сладкого хочется, то на помощь придет готовое слоеное тесто. Из данного теста можно приготовьте превосходные слойки — очень вкусные, ароматные и воздушные. На приготовление такого лакомства уходит не больше 25 минут, но получаются они восхитительные.
Ингредиенты: Корица, Мед, Сахарная пудра, Слоеное тесто
сытные пироги
1 час
Открытый слоёный пирог с шампиньонами
Очень вкусный и сытный пирог, который легко и быстро готовиться. Готовое слоеное тесто значительно сократит ваше время пребывания на кухне, начинка для пирога тоже очень простая и невероятно вкусная. Открытый слоеный пирог с шампиньонами прекрасно подойдет для перекуса или для чаепития всей семьей.
Ингредиенты: Зеленый лук, Мягкий сыр, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
сытные пироги
35 минут
Хрустящий пирог из слоеного теста с помидорами и сыром моцарелла
Слоеное тесто используют для приготовления различных кулинарных изделий. Для изготовления теста нужно, чтобы все продукты были хорошего качества. На основе теста делают пирожки, пиццу, слойки. Служит оболочкой для сосисок, мяса, рыбы.
Ингредиенты: Базилик, Моцарелла, Помидоры черри, Слоеное тесто, Соль
сладкие пироги
1 час
Кольцевой пирог с двойной начинкой
С давних времен повелось, что пироги в славянских обычаях символизируют гостеприимство и достаток. Главное в этом блюде — это его наполнение. У любого праздника или повода для застолья был особенный пирог со своими отличительными чертами. В качестве начинки для русских пирогов может применяться практически любой продукт. Наиболее популярным наполнителем была каша с добавлением мяса, грибов или овощей на выбор.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Куриное яйцо, Слоеное бездрожжевое тесто
шаурма
45 минут
Сочная шаурма в слоеном тесте
Все привыкли готовить шаурму в лаваше, добавляя в нее различные начинки и соусы. Очень интересным и вкусным вариантом будет приготовить ее в слоеном тесте. Все соки запечатываются внутри, начинка получается сочной и нежной, а корочка румяной и хрустящей. Такую шаурму легко приготовить, продукты для начинки так же можно подбирать по своему вкусу, а в результате вы получите вкусный и ароматный перекус.
Ингредиенты: Колбаса, Майонез, Слоеное дрожжевое тесто, Сыр
слойки
1 час
Пышные слойки с малиновым вареньем
Слойка — хрустящее и рассыпчатое кондитерское изделие, которое может иметь сладкую или соленую начинку. Среди огромного разнообразия рецептов слоек, особое место занимают сладкие слойки с малиновым вареньем, которые обладают потрясающим вкусом, чудесным ароматом и содержат в своем составе ценные витамины и минералы.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Малиновое варенье, Манная крупа, Молоко, Растительное масло, Слоеное дрожжевое тесто
слойки
1 час
Хрустящие слойки с сахарной корочкой
Слоеное тесто все также пользуется популярностью, а разнообразия выпечки из него насчитывается большое количество. Процесс собственного приготовления слоеного тесла кропотливый из-за неоднократной раскатки. При этом раскатывать нужно аккуратно и внимательно чтобы оно не порвалось. Само тесто как такового вкуса не имеет, поэтому огромную роль играет начинка или посыпка. Фруктовая, ягодная, овощная, мясная или рыбная начинка отлично подойдут к слоеному тесту.
Ингредиенты: Сахар, Слоеное тесто
слойки
1 час 10 минут
Сочные слойки с персиками
Если вам нравятся хрустящие десерты, то слойка отличный вариант. Вместо персика, вы можете использовать другие фрукты или ягоды, например, абрикос, вишня, черника, клубника, малина. А также наполнить слойки джемом, вареньем или шоколадом.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Крахмал, Персики, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слоеное тесто
слойки
40 минут
Сладкие слойки с вареньем
Благодаря тому, что вы смазываете тесто желтком, слойки получаются с прекрасной, золотой корочкой. А также, вы можете использовать любое другое варенье или начинку, главное, чтобы была густая. Такое блюдо отлично подойдет в качестве закуски.
Ингредиенты: Варенье, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Слоеное тесто
слойки
1 час 10 минут
Нежные мини-слойки с колбасой и сыром
Хрустящая слойка ― это отличная закуска, в которой расплавляется сыр и внутри становиться очень нежной и мягкой. Колбасу вы можете заменить на курицу или ветчину, а также добавить туда зелень и овощи. Это блюдо отлично подойдет в виде закуски или в качестве гарнира к основному блюду.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Куриное яйцо, Орегано (душица), Слоеное тесто, Сушеный базилик, Твердый сыр
слойки
30 минут
Хрустящие слойки с сушеными бананами
Прекрасный вариант простого и вкусного десерта — это слойки с сушеным бананом. Приготовленные слойки из готового слоеного теста с добавлением сушеных бананов получаются воздушными, ароматными и готовятся очень быстро.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Молоко, Сахар, Слоеное тесто, Сушеный банан
пицца
40 минут
Быстрая пицца с слоенным тестом, брокколи и куриным фаршем
На сегодняшний день пицца является, всеми любимой, вариацией быстрого перекуса. Первыми начали ее печь еще греки. Ранее пицца представляла собой плоскую лепешку или же плоский испеченный хлеб. В качестве начинки использовали все, что было на кухне: оливки, травы, сыр, мясо и выпекали ее в печи. Этот же рецепт предлагает использовать в качестве основы слоеное тесто и в качестве начинки выступает брокколи, куриный фарш, маслины, шампиньоны, помидоры, два вида сыра, филе копченное и колбаса.
Ингредиенты: Бекон, Брокколи, Копченая грудинка, Копченая колбаса, Куриный фарш, Майонез, Маслины, Моцарелла, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное тесто, Твердый сыр, Томатная паста, Шампиньоны
печенье
50 минут
Хрустящее слоеное печенье с ананасом
Мы привыкли, что еда должна быть вкусной, но она еще должна быть и красивой. Наш рецепт очень оригинального печенья для тех, кто хочет удивить своих гостей необычным десертом. Отгадать, что спрятано внутри цветочка ваши гости смогут, только попробовав это изумительное печенье. Особенно рекомендуем приготовить детям, такое нарядное печенье, с сочным ананасом внутри им понравится без сомнения.
Ингредиенты: Консервированный ананас, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Слоеное бездрожжевое тесто
слойки
1 час
Тающие во рту слойки с ароматным абрикосом и сахаром
Слойка — представляет собой кондитерское изделие, которое может быть соленым и сладким, открытым и закрытым. Как правило, слойка имеет рассыпчатую и хрустящую текстуру, для создания которой затрачивается много сил и времени. В качестве начинки используются ягоды и фрукты, различные джемы и шоколад, а также творог, сыр, мясо, овощи и грибы. Для улучшения вкуса и придания насыщенного аромата выпечке в сладкую начинку добавляют ваниль и корицу, в соленую выпечку — зеленый лук, укроп и петрушку.
Ингредиенты: Абрикос, Куриное яйцо, Слоеное тесто, Тростниковый сахар
пицца
45 минут
Пицца с шампиньонами и колбасой
Лепешку с сыром и томатами в итальянских деревнях называют «фокацциа», и она является прародителем современной пиццы. Первые исторические упоминания о пицце начинаются с древнего Египта. Именно там египетские воины изготавливали лепешки из теста, сыра и фиников, используя щиты как противни. Затем рецепт перекочевал в Грецию и уже оттуда в Италию. И именно итальянцы с потрясающим эстетическим вкусом, добавив лепешке ингредиенты, придумали вкуснейшую пиццу, рецепт которой используют и в наши дни.
Ингредиенты: Кетчуп, Колбаса, Майонез, Пармезан, Слоеное тесто, Специи, Шампиньоны
