рецепты со слоёным тестом
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
выпечка из слоеного...
45 минут
Хрустящие сырные палочки из слоеного теста с имбирем
Когда в доме пахнет выпечкой, даже в пасмурную погоду становится уютно и тепло. Сегодня готовим сырные палочки с имбирем, кардамоном и семенами льна.
Ингредиенты: Копченая паприка, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Семена льна, Слоеное тесто, Соль, Сыр, Черный перец молотый
слойки с яблоками
1 час 10 минут
Слойки с яблоком и сушеной вишней
Этот рецепт отправляет меня в детство, в домик в деревне, к любимой яблоне, которая у нас как раз давала плоды ближе к осени.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Вода, Куриное яйцо, Молотая корица, Мускатный орех, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Сушеная вишня, Цедра апельсина, Яблоки
пицца
40 минут
Пицца «Вюстерл» с сосисками и помидорами
«Вюстерл» — это очень вкусная пицца, начинка для которой делается только из сосисок, помидоров и сыра. Пицца получается невероятно вкусной, сытной, ароматной, с аппетитной начинкой и золотистой сырной корочкой.
Ингредиенты: Кетчуп, Майонез, Помидор, Слоеное тесто, Сосиски, Сыр
