окрошка с колбасой
окрошка на кефире
30 минут
Окрошка на кефире с докторской колбасой и зеленью
Самое популярное летнее блюдо. Предлагаю приготовить наш деревенский вариант, на кефире. Его особенность в том, что почти все ингредиенты не режутся ножом, а натираются на терке.
Ингредиенты: Докторская колбаса, Зеленый лук, Кефир, Минеральная вода, Огурец, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
окрошка на кефире
1 час
Окрошка на кефире с горчично-сметанной заправкой и зеленью
Вкусная окрошка на кефире с колбасой, куриными яйцами, редисом, огурцом, картошкой и заправкой из измельченной зелени, протертой с куриными желтками, горчицей и сметаной.
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Картошка, Кефир, Колбаса, Куриное яйцо, Минеральная вода, Огурец, Редис, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
В этом разделе мы собрали все, что вам нужно знать про идеальную окрошку. Ведь этот холодный суп можно приготовить абсолютно по-разному: на минеральной воде, квасе, кефире, мацони, айране, пиве, воде, молочной сыворотке, с сахаром или без него. Это основа — остальные ингредиенты можно брать на свое усмотрение. Но и здесь существуют некоторые правила и тренды. Например, самый популярный рецепт — окрошка с колбасой, лучше докторской. Есть неплохие варианты с языком, курицей и даже копченой уткой.
В это летнее блюдо можно добавить абсолютно разные ингредиенты: перепелиные яйца, свежие или маринованные огурцы, горчицу, хрен, редис, черемшу, перец чили. И, конечно, много зелени: например, зеленый лук идеально вписывается в эту кулинарную композицию, хотя при желании его можно заменить на кинзу, базилик или петрушку. Или добавить все вместе.
Подают окрошку холодной, вместо хлеба можно предложить сухарики. Идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой, — ПП окрошка с отрубями и йогуртом.
окрошка на кефире
30 минут
Окрошка диетическая без картофеля
Летом меня каждый день просят готовить окрошку. Чтобы не варить картошку, я своим любителям поесть говорю, что окрошка будет диетической. Так это название и закрепилось.
Ингредиенты: Базилик, Вареная колбаса, Зеленый лук, Кефир 2,5%, Минеральная вода, Огурец, Редис, Соль, Укроп, Яйца
Читают сейчас
