Спецпроекты

новое

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

северная кухня

северная кухня

Еще

Популярное

Индейка с брусничным соусом

1 час 20 минут

Индейка с брусничным соусом

Попробуйте разнообразить меню праздничного стола и запечь индейку с брусничным соусом. Филе, приготовленное по этому рецепту, будет мягким, сочным и очень ароматным. Готовое блюдо выглядит аппетитно и красиво. Брусничный соус идеально подходит к индейке благодаря сочетанию кисловато-горьковатого вкуса брусники и сладости меда, пикантным ноткам гвоздики и аромату лимона. Вкус запеченой с таким соусом индейки получается просто невероятным и волшебным.

Идеальная скумбрия в уксусном рассоле

Идеальная скумбрия в уксусном рассоле

Рецепт идеальной засолки скумбрии прост — скумбрия, специи и уксус. Засоленную таким образом скумбрию можно подавать как на обычном семейном ужине с отварным картофелем, так и на праздничном застолье в составе различных канапе и бутербродов. Такое блюдо не только произведет фурор среди гостей, но и не станет трудной задачей даже для самых неискушенных поваров.

Засолка форели

13 часов 30 минут

Засолка форели

Для засолки форели под прессом нужно всего три ингредиента: форель, соль и сахар. Если вы не успеваете съесть рыбу за пару дней — заморозьте ее. Для этого промокните филе бумажным полотенцем, чтобы на ней не образовалась ледяная корка, оберните в несколько слоев пищевой пленки и уложите в плотном пакете в морозильную камеру. Хранить замороженное филе можно до шести месяцев. После засолки форели не выбрасывайте кости, хвост и голову. Из них получится наваристый бульон для супа или заливного.

Засолка кеты

1 день 1 час

Засолка кеты

Если нет возможности приобрести свежую кету, можно взять замороженную, на вкус это не повлияет. Чтобы правильно выбрать рыбу, обратите внимание на несколько моментов: глаза должны быть чистыми и прозрачными, жабры — красными, чешуя — без ржавых оттенков и постороннего запаха. Для засолки лучше выбирать рыбу размером побольше, поскольку в небольшой молодой рыбе содержится меньшее количество жира. Солить кету лучше в стеклянной или эмалированной посуде, чтобы она дольше хранилась и была вкуснее.

Горбуша малосольная бутербродная

Горбуша малосольная бутербродная

Рыба засаливается в собственном соку, сохраняя все полезные качества. Ее можно использовать для приготовления закусок или завтраков.

Бутерброды со стерлядью и свежим огурцом

Бутерброды со стерлядью и свежим огурцом

Бутерброды со стерлядью, свежим огурцом и сырно-чесночной пастой – всегда быстро, вкусно и нарядно!

Овощной салат с сыром косичка и отварными яйцами

Овощной салат с сыром косичка и отварными яйцами

Необычное сочетание, просто попробуйте приготовить!

Сливочный суп «Финский залив»

Сливочный суп «Финский залив»

Для тех, кто любит сочетание красной рыбы и сливок.

Соус к рыбе с овощами и зеленью

Соус к рыбе с овощами и зеленью

Любимый соус, который отлично подходит к рыбе.

Горбуша под овощами и сметаной

Горбуша под овощами и сметаной

Блюдо получается божественным. Сырная шапочка придаёт горбуше особый вкус. Отличный вариант блюда для праздничного стола. Попробуйте приготовить рыбу по моему рецепту. Вы точно не разочаруетесь.

Запечённая скумбрия с луком

Запечённая скумбрия с луком

Скумбрия- вкусная, жирная, питательная рыбка. Очень вкусная в запечённом виде. В данном рецепте используется много лука.

Запечённая скумбрия с сыром и помидорами

Запечённая скумбрия с сыром и помидорами

Очень сочное и вкусное блюдо, которое украсит ваш праздничный стол. Скумбрия понравится всем Вашим гостям. Приготовьте эту необычную рыбу и не пожалеете.

Уха из окуней

Уха из окуней

Дедушка у нас рыбак. И с самого детства мы часто готовили уху. Очень вкусно получается с окунем. По этому рецепту рыба получается нежной, а суп насыщенным и сытным.

Запеченная скумбрия с секретом

Запеченная скумбрия с секретом

На такое приготовление скумбрии меня натолкнул рецепт Гордона Рамзи. Но, в моем исполнении есть секретный ингредиент, а именно- сочетание паприки и чеснока. Так вкус скумбрии получается более насыщенным.

Печёная скумбрия с толченым картофелем

Печёная скумбрия с толченым картофелем

Легкое и дешевое в приготовлении блюдо, а главное вкусное! Никто за столом не останется равнодушным. Советую вам попробовать приготовить эту скумбрию!

Салат с крабовыми палочками и сметаной

Салат с крабовыми палочками и сметаной

Этот салат с небанальным вкусом, легкий и интересный. Выглядит красочным, вкусный и аппетитный.

Брускетта с копченой скумбрией

Брускетта с копченой скумбрией

Отличное сочетание ингредиентов! Копченая скумбрия в сочетании с нежной заправкой и свежим огурцом- это беспроигрышный вариант.

Сейчас это все материалы по вашему запросу

Попробуйте изменить запрос или посмотрите нашу подборку

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении