блины
Рецепты блинов — как приготовить блины на молоке, кефире или воде: правильные пропорции, советы по жарке без комочков, сладкие и сытные начинки, постные блины. Читать далее
На Food.ru собраны самые разные рецепты блинов: как традиционные, так и необычные. Самый простой, классический вариант — из пшеничной муки с куриным яйцом, молоком, солью и сахаром. Так получается ароматный блин, который можно есть просто так или заворачивать в него начинки. Есть рецепты блинов посложнее — не из пшеничной муки, а, например, из рисовой, цельнозерновой, миндальной, гречневой. В этом случае полезно знать тонкости и нюансы работы с той или иной мукой, иногда ее лучше объединять с пшеничной. В последней больше клейковины, а, значит, блинчики будут эластичнее и пышнее.
Но самое важное в любых рецептах блинов — это тесто: от него зависит и плотность, и толщина, и вкус, и даже время приготовления. Здесь мы учли все возможные предпочтения: некоторые хозяйки кладут больше яиц, а кто-то любит добавлять кипяток для ажурности. Не все блины пекут на молоке: заменой ему могут послужить такие ингредиенты, как ряженка, йогурт, кефир, простокваша или пиво.
Мы расскажем, как приготовить вегетарианские и ПП-блины на воде или минералке, а также блины с начинками. Сладкие: с творогом, шоколадом, фруктами, — и сытные, к обеду или ужину — с мясом или сыром.
блины
25 минут
Необычные постные блины на минералке
Блины могут быть разных составов. Например, дрожжевые, постные и так далее. Либо могут быть тонкими и толстыми, с дырками и без. Эти блины вообще необычные, они делаются на минеральной воде. Такие блины получаются невероятно вкусными и аппетитными.
1
Ингредиенты: Минеральная вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
блины
30 минут
Веганские блинчики на кокосовом молоке
Веганские блинчики на кокосовом молоке имеют изумительный вкус, которые обладают вкусом кокоса. Кокосовое молоко само по себе очень полезное и вкусное. Блинчики можно подавать с различными пряностями, например варенье или сгущенное молоко. Готовка не займет у вас много времени.
Ингредиенты: Газированная вода, Кокосовое молоко, Морская соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сироп топинамбура, Сода
блины
1 час 45 минут
Необычные гречневые блины
Для гречневых блинов используется смесь обычной пшеничной муки и гречневой. При таком смешении получаются блины с небольшим привкусом гречки. Их можно готовить с классическими начинками, как для обычных блинов. Необычный вкус такого блюда сможет приятно разнообразить ваш стол.
Ингредиенты: Гречневая мука, Икра красная, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль
блины
50 минут
Классические блины с мясной начинкой
Простые блины готовятся из муки, молока и яиц и имеют приятный вкус, который можно комбинировать с различными начинками. Начинка из мяса сделает блюло более сочным и сытным. Благодаря ей блины можно подавать как сытный прием пищи. Их можно комбинировать с различными соусами и топпингами.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соль, Чеснок
блины
35 минут
Блинчики с творогом
Блинчики с творогом и изюмом — простое, сытное и вкусное блюдо из того, что всегда есть в холодильнике. Можно приготовить заранее и на завтрак просто разогреть.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода (кипяток), Изюм, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Творог
блины
30 минут
Блинчики «Душевные»
Блины — любимое многими блюдо с раннего детства. Именно такие, теплые, вкусные, ароматные готовили ваши бабушки, мамы, а теперь и вы можете научиться делать вкусные блинчики для своей семьи по классическому, достаточно простому рецепту. Секрет равномерной прожарки прост: блинную смесь нужно небольшими порциями вливать на раскаленную сковороду и круговыми движениями помогать смеси растекаться по ней. Именно так блинчики получаются тонкими и хрустящими.
1
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
овсяноблин
15 минут
Овсяноблин с бананом к завтраку
Быстро, вкусно, питательно, полезно — это всё про него, овсяноблин. Это блюдо стало одним из самых любимых на завтрак, особенно после появления дочки, так как времени на его приготовление уходит минут 10-15.
Ингредиенты: Банан, Вода, Куриное яйцо, Мед, Овсяные хлопья, Соль
несладкие блины
1 час
Блины на молоке с мясом и луком
Не так-то просто подобрать рецепт идеального теста для блинов, то слишком жидкое, то густое, то блины пригорают и т.д. Я нашла идеальный рецепт и делюсь с вами.
Ингредиенты: Белый лук, Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
блины
40 минут
Вкусные блинчики на простокваше
Очень часто в холодильнике остается ненужная молочная продукция. Вариантов, куда ее деть, на самом деле много. Можно приготовить оладьи или пирог, а можно сделать блинчики! Блины, приготовленные по этому рецепту на простокваше, получаются нежными, ароматными и невероятно вкусными.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
