блины
Рецепты блинов — как приготовить блины на молоке, кефире или воде: правильные пропорции, советы по жарке без комочков, сладкие и сытные начинки, постные блины. Читать далее
На Food.ru собраны самые разные рецепты блинов: как традиционные, так и необычные. Самый простой, классический вариант — из пшеничной муки с куриным яйцом, молоком, солью и сахаром. Так получается ароматный блин, который можно есть просто так или заворачивать в него начинки. Есть рецепты блинов посложнее — не из пшеничной муки, а, например, из рисовой, цельнозерновой, миндальной, гречневой. В этом случае полезно знать тонкости и нюансы работы с той или иной мукой, иногда ее лучше объединять с пшеничной. В последней больше клейковины, а, значит, блинчики будут эластичнее и пышнее.
Но самое важное в любых рецептах блинов — это тесто: от него зависит и плотность, и толщина, и вкус, и даже время приготовления. Здесь мы учли все возможные предпочтения: некоторые хозяйки кладут больше яиц, а кто-то любит добавлять кипяток для ажурности. Не все блины пекут на молоке: заменой ему могут послужить такие ингредиенты, как ряженка, йогурт, кефир, простокваша или пиво.
Мы расскажем, как приготовить вегетарианские и ПП-блины на воде или минералке, а также блины с начинками. Сладкие: с творогом, шоколадом, фруктами, — и сытные, к обеду или ужину — с мясом или сыром.
блины
25 минут
Необычные постные блины на минералке
Блины могут быть разных составов. Например, дрожжевые, постные и так далее. Либо могут быть тонкими и толстыми, с дырками и без. Эти блины вообще необычные, они делаются на минеральной воде. Такие блины получаются невероятно вкусными и аппетитными.
1
Ингредиенты: Минеральная вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
блины
1 час
Блины с яблоком
Блины с яблоком состоят из классических тонких блинчиков и довольно распространенного сочетания начинки в выпечке ― яблоко с корицей. Что касается непосредственно вкуса, то начинка в нем преобладает и играет ключевую роль, давая блюду в целом ярко выраженный яблочный вкус с легкой кислинкой и пряными нотками корицы. Блюдо идеально подходит для быстрого завтрака, который с самого утра порадует вкусом и придаст заряд энергии до обеда.
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Яблоки
блины
30 минут
Веганские блинчики на кокосовом молоке
Веганские блинчики на кокосовом молоке имеют изумительный вкус, которые обладают вкусом кокоса. Кокосовое молоко само по себе очень полезное и вкусное. Блинчики можно подавать с различными пряностями, например варенье или сгущенное молоко. Готовка не займет у вас много времени.
Ингредиенты: Газированная вода, Кокосовое молоко, Морская соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сироп топинамбура, Сода
блины
1 час 45 минут
Необычные гречневые блины
Для гречневых блинов используется смесь обычной пшеничной муки и гречневой. При таком смешении получаются блины с небольшим привкусом гречки. Их можно готовить с классическими начинками, как для обычных блинов. Необычный вкус такого блюда сможет приятно разнообразить ваш стол.
Ингредиенты: Гречневая мука, Икра красная, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль
сладкие блины
55 минут
Домашние блинчики с шоколадом
Если вы захотели блинов и вспомнили бабушкины блинчики, то сегодня мы сделаем именно их. Сочетание шоколада и грецкого ореха придает блинам совсем новый яркий и неповторимый вкус, который надолго остается во рту.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное яйцо, Молоко, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло
овсяноблин
15 минут
Овсяноблин с бананом к завтраку
Быстро, вкусно, питательно, полезно — это всё про него, овсяноблин. Это блюдо стало одним из самых любимых на завтрак, особенно после появления дочки, так как времени на его приготовление уходит минут 10-15.
Ингредиенты: Банан, Вода, Куриное яйцо, Мед, Овсяные хлопья, Соль
блины
20 минут
Нутово-овсяный блин с красной рыбой
Наша семья любит разнообразные и полезные завтраки. Попробуйте сбалансированное сочетание цельнозерновой блин с красной рыбой, сыром и рукколой.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Нутовая мука, Овсяные хлопья, Огурец, Растительное масло, Рукола, Слабосоленая красная рыба, Соль, Сыр филадельфия
блины
45 минут
Блины в духовке
Блины, приготовленные в духовке, получаются намного вкусней и сытнее обычных блинов, которые приготовили на сковороде. Данный вид блинов отлично подойдет на завтрак, так же их с легкостью можно взять с собой на работу. Такой способ приготовления блинов является полезнее, так как исключается стадия жарки.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль
блины
40 минут
Вкусные блинчики на простокваше
Очень часто в холодильнике остается ненужная молочная продукция. Вариантов, куда ее деть, на самом деле много. Можно приготовить оладьи или пирог, а можно сделать блинчики! Блины, приготовленные по этому рецепту на простокваше, получаются нежными, ароматными и невероятно вкусными.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
блины
25 минут
Быстрые блины в микроволновке
Процесс готовки можно существенно облегчить с помощью микроволновой печи. В ней можно приготовить многое количество блюд, не применяя больших усилий. В такой печи с легкостью готовят блины. Они получаются пышными, вкусными и не такими жирными, как на сковородке.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар
блины
40 минут
Тонкие блины с рикоттой
Тонкие блины с рикоттой — французский десерт с изюминкой. Сыр придает блинам нежный, сливочный вкус. Приготовить такое блюдо очень просто и не требует больших затрат по времени. Состав ингредиентов очень прост, но благодаря правильному их сочетанию блины с рикоттой получаются тонкие, мягкие, с приятной текстурой и не содержат вредных добавок и консервантов.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рикотта, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль
блины
45 минут
Полезные блины на детской смеси
Если вы хотите приготовить что, то не обычное на праздничный ужен. Тогда приготовьте блины на детской смеси. Это блюдо, которое не займет у вас много времени, а также для приготовления блинов на детской смеси не потребует для готовки много ингредиентов.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухая детская смесь
блины
35 минут
Вкусные блины без масла
Каждый из нас любит покушать, что-то сладенькое. Так вот блины без масла одно из вкуснейших десертов. Стоит их приготовить, потому что, это не займет у вас много времени. Для приготовления блинов без масла потребуется малое количество ингредиентов. За то останутся все сытные и довольные.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль
