блюда из рыбы
блюда из рыбы
50 минут
Запеченная семга в медово-горчичном соусе в духовке
Семга ― самая популярная из всех видов лососевых в кулинарии рыба. В мясе рыбы содержится огромное количество витаминов, минералов и омега-3 и омега-6 жирных кислот, которые оказывают благоприятное воздействие на иммунитет и работу сердца и сосудов. Семга может быть соленой, копченой, жареной и запеченной, при этом, вне зависимости от способа термической обработки, мясо сохраняет превосходный вкус, чудесный аромат и богатый витаминный состав.
Ингредиенты: Белый кунжут, Горчица, Мед, Соевый соус, Соль, Стейк семги
блюда из рыбы
40 минут
Легкая форель на пару с клюквенным соусом
Форель на пару с клюквенным соусом — это диетическое блюдо, которое прекрасно подойдет для тех, кто придерживается правильному питанию. Соус для красной рыбы сделан из клюквы, меда, цедры и сока лимона. В сочетании с рыбой он делает ее нежной и изысканной. Сама рыба на пару получается сочной и вкусной.
Ингредиенты: Вода, Клюква, Лимон, Мед, Соль, Форель, Черный перец молотый
овощная запеканка
30 минут
Аппетитная запеканка из цветной капусты с сыром моцарелла
Это полезное, питательное, вкусное и сытное блюдо настоящая находка для тех, кто придерживается правильного питания и следит за фигурой, так как эта запеканка относится к низкокалорийным блюдам. Так же эта запеканка подойдет тем хозяйкам, у которых нет времени, подолгу проводить на кухне, так как на приготовление уйдет не более 30 минут. Ну и конечно это блюдо порадует тех, кто любит вкусно и сытно покушать, не затрачивая на приготовление пищи много энергии, так как готовится она легко и просто.
Ингредиенты: Моцарелла, Панировочные сухари, Сметана, Соль, Специи, Укроп, Цветная капуста, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Полезный фаршированный перец с рыбой
Болгарский перец один из самых удобных овощей для фарширования различными наполнителями. Начинка из рыбного фарша легкая и полезная. В 100 граммах рыбы содержится суточная норма фосфора, необходимая человеку. По вкусу мясо рыбы нейтральное и ароматное, оно отлично сочетается с резковатым вкусом перца, а блюдо получится малокалорийным, но очень сытным.
Ингредиенты: Белый хлеб, Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Рис, Рыбный фарш, Томатная паста, Чеснок
фаршированные овощи
1 час
Сочные кабачки фаршированные сайрой
Кабачки стали известны в Европе благодаря открытию Колумбом Америки. Изначально они произрастали только в Центральной Америке. Конкистадорам очень понравился кабачок и он очень быстро покорил Европу. Первоначально овощ использовали как декоративное растение. Только спустя года европейские повара раскрыли вкусовые качества кабачка.
1
Ингредиенты: Кабачки, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа универсальная, Репчатый лук, Рис, Сайра, Соль, Сыр, Укроп
паста (макароны)
45 минут
Ароматная паста с лососем и креветками
Паста, приготовленная с лососем и креветками это блюдо высокой кухни, которое корнями уходит в Италию. Данное блюдо достаточно популярно во всем мире. Полюбили пасту за ее неповторимый и оригинальный вкус.
Ингредиенты: Базилик, Кабачок цукини, Креветки, Лосось, Оливковое масло, Орегано (душица), Пармезан, Паста конкильони, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Рыба – незаменимый продукт здорового питания. Это источник высококачественного белка, жирных кислот омега-3, витаминов и минеральных веществ, включая железо, кальций, йод, магний и калий.
Диетологи во всем мире рекомендуют есть блюда из рыбы не реже двух раз в неделю и отмечают пользу этого продукта для сердечно-сосудистой и нервной систем, а также для работы мозга. Даже строгий православный пост включает рыбные дни.
Ассортимент блюд из рыбы многообразен, а каждый вид рыбы обладает своими особыми вкусовыми характеристиками. С рыбой готовят салаты и пироги, изысканные бутерброды и канапе, её жарят и запекают, делают с ней плов, карри, паэлью.
В этой подборке Food.ru вы найдете множество оригинальных рецептов приготовления рыбы. Откройте для себя неповторимый вкус трески, лосося, тунца, морского окуня, макрели, камбалы, щуки, сома. Готовить можно из свежевыловленной, охлажденной или замороженной рыбы. Следуйте нашим советам, тогда блюда из рыбы будут получаться вкусными, нежными и аппетитными.
блюда из рыбы
1 час
Полезная треска с сыром
В кулинарии уже давно сложились и широко используются известны идеальные сочетания продуктов. Используя их, хозяйки получают неизменно отличный результат. Известная всем треска, одна из самых полезных морских рыб, прекрасно соседствует со сметаной и сыром. В нашем рецепте все ингредиенты запекаются, что позволяет этим полезным продуктам максимально сохранить ценные вещества.
Ингредиенты: Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 5% жирности, Соль, Сыр, Филе трески, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Аппетитная скумбрия в фольге
Скумбрия — далеко не самый изысканный вид рыбы. Она во многом уступает тому же лососю или севрюге, но только настоящие кулинары могут оценить ее по достоинству. Правильный подбор ингредиентов и грамотный температурный режим могут творить чудеса, превращая простую, казалось бы, рыбу в настоящий шедевр кулинарии, который точно не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты: Лимон, Майонез, Репчатый лук, Скумбрия, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из рыбы
40 минут
Домашняя тушеная рыба в кокосовом молоке
Рыба минтай включает в себя витамины РР, в ней содержится много фосфора, калия, серы, йода, фтора, кобальта. Большое количество витамина А (больше, чем в печени трески) содержится в этой рыбе, поэтому врачи ее прописывают курильщикам и тем, кто восстанавливается после тяжелой болезни. Также важно наличие в рыбе жирных кислот омега-3 и омега-6, эти кислоты стабилизируют нормальный уровень холестерина в крови, приводят в норму артериальное давление и обмен веществ, а также повышают активность мозга.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Минтай, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для рыбы, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Вкусная рыба с морепродуктами на гриле
Рыба и морепродукты — бесспорных фаворит в европейской кухне. Эти полезные продукты можно готовить в принципе любым способом, включая употребление в сыром виде. Приготовление на гриле прекрасно подходит для них. Оно позволяет раскрыть собственный вкус и аромат, сохранить полезные свойства и уникальные компоненты даров моря.
Ингредиенты: Болгарский перец, Грибы, Дорадо, Кабачок, Кальмар, Креветки, Лимон, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Скумбрия, Соль, Специи для рыбы, Форель, Черный перец молотый, Чеснок
рыба в панировке
1 час 30 минут
Судак под молочным соусом
По этому рецепту получается вкусная и сочная рыба. Секрет не только в панировке, но и в необычном молочном соусе с вареными яйцами. Подавайте рыбу к пюре, рису или тушеным овощам.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Филе судака
блюда из рыбы
40 минут
Рыбный салат с консервированной скумбрией
Скумбрия — рыба жирных пород. Жирные кислоты, которые в ней содержатся, являются хорошим антиоксидантом и препятствуют возникновению сердечнососудистых заболеваний. В консервированном виде скумбрия обладает всеми теми же свойствами, что и в свежем. Это очень нежная и сочная рыба, завоевавшая сердца многих людей.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная скумбрия, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Свекла, Столовый уксус
пироги с рыбой
1 час 30 минут
Пирог-косичка из щуки с картофелем и луком
Рыбные пироги — традиционное русское блюдо. Они всегда служили украшением стола. Актуальны они и сегодня, особенно на праздниках. Предлагаем приготовить вкусный сытный пирог из щуки на слоеном дрожжевом тесте. В качестве дополнения возьмите картофель и репчатый лук.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Приправа для рыбы, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый, Щука
блюда из рыбы
35 минут
Превосходная треска с болгарским перцем и помидорами
Треска играла важную роль в жизни древних людей. И сегодня она остается одним из ценных продуктов питания. В ней содержится жирные кислоты Омега-3, витамины, микроэлементы. Она является диетической рыбой, поэтому ее можно готовить тем людям, которые придерживаются диеты. Треска — это рыба, которая используется в любой национальной кухне. Из нее готовят супы, вторые блюда, начинку для пирогов, салаты и закуски. Треску запекают, варят, готовят на пару, сушат, вялят.
Ингредиенты: Белый лук, Зеленый болгарский перец, Оливковое масло, Помидор, Соль, Укроп, Филе трески, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
20 минут
Лосось в томатно-сливочном соусе
Такая рыбка получается невероятно вкусной с особенным нежно-сливочным соусом. Подойдет как для праздничного ужина, так и для семейного обеда. Хорошо сочетается с любым гарниром, особенно с овощами. Сытное блюдо, которое богато белком и жирными кислотами омега-3. Прекрасная альтернатива животным источникам белка, таким как курица или говядина.
Ингредиенты: Лосось, Помидор, Сливки, Соль, Специи, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Питательная тилапия с помидорами, морковью и луком под тягучей сырной корочкой
Тилапия считается одной из широко известных в мире кулинарии пресноводных рыб благодаря отсутствию у рыбы специфического запаха, минимальному количеству костей и превосходным вкусовым характеристикам. Тилапию жарят, варят, тушат и запекают, ее добавляют в салаты и закусочные блюда. Помимо нежного вкуса рыбы, тилапия содержит в своем составе большое количество белка, при отсутствии углеводов, что делает рыбу незаменимым продуктом в диетическом питании.
Ингредиенты: Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сыр, Тилапия
суфле
50 минут
Картофельное суфле с рыбой
Суфле — это блюдо национальной французской кухни, в основу которого входят желтки куриных яиц, смешанные со взбитыми до пенки белками. Вместо яичных желтков могут использоваться измельченные овощи, фрукты, мясо, грибы, морепродукты, ягоды и другое. Если хотите разнообразить привычное домашнее меню, попробуйте приготовить несложный вариант — картофельное суфле с рыбой.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Окунь, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
2 часа 30 минут
Вкусная скумбрия с чесноком и паприкой
Блюда со скумбрией покорили уже все кухни мира. И не удивительно, ведь скумбрия является большим источником полезных витаминов, а также подходит для диетического питания. Сочетания и вкусовые разнообразия рецептов со скумбрией просто поражают. Несмотря на это всегда находится то, что можно добавить в рыбу, чтобы блюдо заиграло по- новому. Филе скумбрии с добавлением паприки и чеснока будет прекрасным тому подтверждением.
Ингредиенты: Оливковое масло, Скумбрия, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
45 минут
Сочная кета на огне
Кета — красная рыба, и, как положено лососевой породе, она содержит множество витаминов, микроэлементов и жирных кислот. Это диетическая рыба, в ней много белка и нет углеводов. Ее рекомендуют даже детям для укрепления костей. Единственная проблема в том, что ее непросто приготовить, оставив при этом сочной. Для этого нужно заранее замариновать кусочки в правильном маринаде.
Ингредиенты: Кета, Красный жгучий перец, Лимон, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
картофельная запекан...
50 минут
Картофельная запеканка с килькой в томатном соусе
Картофельная запеканка с килькой в томатном соусе - очень простое и очень бюджетное блюдо, которое послужит отличным семейным обедом или ужином. С приготовлением справится даже самый неопытный кулинар, а результат порадует непередаваемым сочным и многогранным вкусом.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная килька, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
Рецепты с овощами и...
50 минут
Диетические лодочки с хеком в пароварке
Блюда, приготовленные в пароварке, получаются нежными и при этом очень полезными. Они рекомендуются тем, кто имеет проблемы с ЖКТ. Лодочки по этому рецепту готовятся просто и быстро. Вместо хека можно взять тилапию, минтай или горбушу.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Водка, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Приправа для рыбы, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Филе хека, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Скумбрия с тыквой
Скумбрия стоит на одной ступени с семгой и лососем по содержанию жирных омега-3 кислот и превосходит их по содержанию витамина D в ее мясе. Главным условием сохранения максимального количества полезных веществ является запекание при небольших температурах с продуктами которые способны увеличить пользу этой удивительной рыбы.
Ингредиенты: Зелень, Лимон, Лимонный сок, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Скумбрия, Соевый соус, Соль, Специи, Томатный соус, Тыква, Чеснок, Яблоки
блюда из рыбы
15 минут
Жареные молоки лососевых с кус-кусом
Сегодня многим нравятся рыбные субпродукты, в частности молоки, потому что они обладают необычным вкусом и богатым витаминами составом. Готовить их можно по-разному, но от варианта приготовления зависит текстура, вкус и аромат на выходе. Эта закуска подходит под многие гарниры, соусы и даже овощные блюда. А правильно приготовив молоки, они станут настоящим деликатесом и украшением любого стола.
Ингредиенты: Кускус, Лимонный сок, Мед, Молоки лососевых рыб, Оливковое масло, Перечный соус, Соевый соус
блюда из рыбы
35 минут
Пикантная сельдь в кофейном маринаде
Чаще всего селедку покупают, но некоторые маринуют сами — каждый по-своему. В представленном рецепте сельдь маринуют с кофе и медом — такой себе фьюжн, но он заслуживает внимания. Учитывая, что сельдь стоит недорого, на маринад также не придется потратиться, удивите своих родных или гостей таким блюдом.
Ингредиенты: Белый лук, Горчица, Дижонская горчица, Кофе, Лимон, Мед, Сельдь, Соль
блюда из рыбы
40 минут
Запеченное филе минтая с овощами под сыром
Впервые запеченный минтай был приготовлено в странах у Черного моря. Это блюдо полюбилась людям за нежный вкус рыбы и за большое содержание витаминов и минералов в нем. Фосфор, калий, магний, который содержится в минтае, оказывают огромное положительное воздействие на организм человека. В сочетании с овощами, которые дают этому блюду клетчатку и витамины группы А, В и С, это блюдо становятся очень полезным для человека.
Ингредиенты: Кабачок, Копченая паприка, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Специи для рыбы, Сушеный укроп, Сыр, Филе минтая
блюда из рыбы
8 часов 40 минут
Скумбрия с чесноком
Необыкновенно вкусная и необычная закуска соленая скумбрия с чесноком. Но еще более необычный способ ее приготовления. Мы будем готовить в морозильной камере. Такая рыбка пользуется большой популярностью за праздничным столом. Рекомендуется готовить сразу 2 порции. Одну вы съедите сразу после приготовления, а 2 будет лежать в морозилке и ждать удобного случая.
Ингредиенты: Скумбрия, Соль, Чеснок
блюда из рыбы
25 минут
Золотистая селедка на гриле
Сельдь на гриле — вкусное, аппетитное и полезное блюдо, которое отлично подойдет как самостоятельная закуска или послужит прекрасным дополнением к любому гарниру. Готовить сельдь на гриле очень просто и быстро, а результат получается вкусным.
Ингредиенты: Растительное масло, Сельдь, Соль, Специи для рыбы, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Запеченная форель в майонезно-чесночном соусе
Запеченная форель в майонезно-чесночном соусе — блюдо для настоящих гурманов, отлично сочетается с абсолютно любым гарниром, да и само по себе очень сытное, питательное и полезное. Благодаря правильной тепловой обработке рыба сохраняет все свои полезные свойства. А в ней содержится огромное количество витаминов, минералов, а также Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты.
Ингредиенты: Майонез, Репчатый лук, Соль, Форель, Черный перец молотый, Чеснок
роллы
40 минут
Роллы со свежими огурцами
Секрет вкусных роллов в рисе. Он должен быть одновременно рассыпчатым и клейким, не выделяться, а выгодно подчеркивать вкус начинки. Чтобы рис получился таким как надо необходимо правильно его приготовить. Если соблюдать пропорции и последовательность действий, указанных в рецепте, то у вас получатся роллы не хуже, чем в ресторане. А для разнообразия вместо огурца можно положить авокадо, или любую другую овощную начинку.
Ингредиенты: Васаби, Вода, Нори, Огурец, Рис, Рисовый уксус, Сахар, Соль
стейки из рыбы
30 минут
Быстрый стейк из морского окуня
Морской окунь — нежная и вкусная рыба. Чтобы сохранить ее сочность, мы приготовили окуня в духовке, с добавлением лимона и небольшого количества специй. Получилось вкусное и легкое блюдо, которое можно подать с овощами или любимым гарниром к ужину.
Ингредиенты: Лимон, Окунь, Соль, Сушеный базилик
блюда из рыбы
40 минут
Жареное филе трески с соусом из брокколи
Филе трески с соусом из брокколи — это одно из любимых блюд людей, которые следят за своим питанием. Треска, морская рыба, содержит много микроэлементов, которые необходимы нашему организму. Фосфор, кальций, калий и многие другие микроэлементы укрепляют кости, улучшают работу мозга и сердечно-сосудистой системы. Также это блюдо будет полезна для тех кто занимается спортом, так как в филе трески содержится много белка, то есть протеина.
Ингредиенты: Анчоус, Брокколи, Приправа для рыбы, Растительное масло, Сливки, Соль, Филе трески, Черный перец молотый
омлет
40 минут
Сочный омлет с форелью и перцем чили
Взбить яйца с молоком и запечь полученную смесь совсем несложно. Такая быстрая еда носит название омлет и имеет множество различных вариаций. Однако считается, что омлет был рожден в Австрии в начале 17 века, когда французский аристократ случайно забрел в лес и наткнулся на домик лесника, который и угостил его простым, но невероятно вкусным блюдом. А само название блюда «omelette» французское, что подтверждает факт его происхождения.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Зеленый лук, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Лайм, Лемонграсс, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Соль, Укроп, Форель
блюда из рыбы
1 день
Лосось маринованный в гранатовом соке
Малосольный лосось отлично подходит для холодной закуски на любой праздничный стол. Его можно добавлять в салаты, готовить с ним бутерброды и канапе. Филе рыбы заливают рассолом и через сутки его можно кушать. Добавление в маринад сока граната, придает блюду насыщенный цвет и пикантный вкус.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Гранат, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Сахар, Соль, Укроп, Филе лосося, Черный перец горошком
блюда из рыбы
30 минут
Полезный жареный лосось с пекинской капустой
Мясо лосося используется в кулинарии во многих кухнях мира. Эта рыба богата витаминами, минералами, кислотами омега-3, и различными микроэлементами, поэтому может использоваться и при диетическом питании. Жареный лосось сохраняет все полезные вещества, а блюдо получается нежным, сытным и низкокалорийным. Пекинская капуста отлично подходит к рыбе и дополнит блюдо мягким, чуть острым вкусом и оригинальным ароматом.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Лосось, Молотая куркума, Пекинская капуста, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Карп, запеченный с зернами граната и грецкими орехами
Самый лучший способ приготовить крупного карпа ― запечь его в духовке с кислым соусом. Для этого обычно используют лимон, но мы предлагаем отбросить шаблоны и попробовать что-то пооригинальнее. Зерна граната и грецкие орехи очень хорошо дополнят рыбу, смягчат ее речной вкус и аромат. Используйте пряные специи ― гвоздику, корицу и копченую парику, чтобы еще сильнее подчеркнуть азиатское происхождение этого блюда.
Ингредиенты: Гвоздика, Гранат, Грецкие орехи, Зеркальный карп, Копченая паприка, Лимон, Молотая корица, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
2 часа 30 минут
Аппетитные карпы с лимоном, запеченные в сметане
Среди многих сородичей карп ― одна из полезных по своему составу рыба. Она содержит много витаминов, ряд редких минералов, которые защищают практически от всех болезней. Эта рыба издавна входит в питание славян, поэтому блюда с нею являются неизменными в славянской кухне. Один из таких традиционных рецептов ― карп в сметане. Современная кулинария добавила к нему приправы и лимон, но от этого блюдо только выиграло вкусом и ароматом.
Ингредиенты: Карп, Лимон, Растительное масло, Сметана, Соль, Специи для рыбы, Черный перец молотый
блюда из рыбы
25 минут
Пикантный запеченный лосось
Блюда с красной рыбой смело можно отнести к категории деликатесных блюд. И именно это блюдо можно приготовить примерно за 30 минут, используя самые обычные ингредиенты. Процесс приготовления этого блюда не требует каких-либо кулинарных навыков, он достаточно прост, а полученный результат ничем не уступает рыбным блюдам, подаваемым в ресторанах. Приготовленная по этому рецепту рыбка получается очень мягкой, нежной, тающей во рту, с пикантным чесночно-горчичным вкусом.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Лимон, Лимонный сок, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Филе лосося, Черный перец молотый, Чеснок
