блюда из рыбы
рыба в кляре
30 минут
Жареный минтай в панировке из муки
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления жареного минтая. Рыба будет идеально сочетаться с любимым гарниром или может стать закуской на вашем столе.
Ингредиенты: Минтай, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
Рыба – незаменимый продукт здорового питания. Это источник высококачественного белка, жирных кислот омега-3, витаминов и минеральных веществ, включая железо, кальций, йод, магний и калий.
Диетологи во всем мире рекомендуют есть блюда из рыбы не реже двух раз в неделю и отмечают пользу этого продукта для сердечно-сосудистой и нервной систем, а также для работы мозга. Даже строгий православный пост включает рыбные дни.
Ассортимент блюд из рыбы многообразен, а каждый вид рыбы обладает своими особыми вкусовыми характеристиками. С рыбой готовят салаты и пироги, изысканные бутерброды и канапе, её жарят и запекают, делают с ней плов, карри, паэлью.
В этой подборке Food.ru вы найдете множество оригинальных рецептов приготовления рыбы. Откройте для себя неповторимый вкус трески, лосося, тунца, морского окуня, макрели, камбалы, щуки, сома. Готовить можно из свежевыловленной, охлажденной или замороженной рыбы. Следуйте нашим советам, тогда блюда из рыбы будут получаться вкусными, нежными и аппетитными.
блюда из рыбы
40 минут
Запеченный лосось в сметанно-майонезном соусе
Лосось ― рыба очень древняя. Люди начали ее ловить, еще в средние века, на побережьях Шотландии, Европы и Австралии, пользуясь самыми примитивными способами. Лосось помогал выживать многим племенам и народам, в суровые зимние месяцы. Лососина ― весьма полезна, она содержит целый ряд витаминов и минералов. А жир, содержащийся в мясе лосося, так же, как и аспирин, защищает артерии, разжижая кровь. Приготовьте запеченного лосося в сметанно-майонезном соусе, Вы получите не только полезное, но и необыкновенно вкусное блюдо.
Ингредиенты: Лимон, Майонез, Морская соль, Петрушка, Сметана, Специи для рыбы, Стейк лосося, Твердый сыр, Укроп
блюда из рыбы
35 минут
Пряная рыба со специями, томленая в кокосовом молоке
Минтай и хек незаслуженно не пользуются такой популярностью, как другие сорта рыбы. В их мясе не меньше полезных веществ, чем в жирной рыбе. Например, минтай богат фтором, калием, кальцием, фосфором и йодом, а хек тому же содержит омега-3, хотя это и постная рыба, и набор витаминов. Искусство кулинара в том, что он может даже из такой рыбы приготовить шедевр. В данном случае филе рыбы томится в кокосовом молоке и специях и получается ароматным и нежным.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Минтай, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кориандр, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Соль, Хек, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Морской окунь со сливками и чесноком
Морской окунь нашел широкое применение в кулинарии, поскольку его мясо имеет сочный вкус и приятный аромат. Помимо прочего морской окунь прекрасно поддается любому виду термообработки, поэтому рыбу варят, жарят, запекают, коптят и многое другое. Морской окунь также идеально сочетается с различными овощами, крупами и приправами.
Ингредиенты: Зеленый лук, Морской окунь, Сливки, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
59 минут
Нежнейшая треска в сливочном соусе
Самое нежное блюдо! Вариант легкого ужина или вкусного и полезного семейного обеда. Дополните любыми запечёнными овощами, рисом или зеленым салатом и насладитесь пользой и потрясающим вкусом такого блюда.
Ингредиенты: Сливки 22% жирности, Соль, Филе трески, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 день 1 час
Форель, маринованная с лимоном
Маринованная форель отличается своим нежным вкусом и ее можно приготовить дома самостоятельно. Для этого достаточно взять свежую форель и выдержать нужные пропорции соли и специй. Форель, как и друга красная рыба, очень богата полезными жирами, которые оказывают благотворное воздействие на весь организм. При приготовлении жирной рыбы хорошо добавить продукты, содержащие кислоту ― уксус, сухой вино или лимонный сок.
Ингредиенты: Апельсин, Белый перец горошком, Лимон, Сахар, Соль, Форель
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Запеченная скумбрия с картофелем и лимоном
Мы очень любим рыбу в любом виде: жареную, тушеную, копченую. Вот решила запечь её в духовке. Получилось очень вкусно.
Ингредиенты: Картошка, Лимон, Молотый кориандр, Растительное масло, Репчатый лук, Скумбрия, Соль, Специи для рыбы, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 15 минут
Филе лосося запеченное в маринаде
Лосось считается одним из самых дорогих деликатесов на праздничный стол. Запеченное филе лосося лучше всего подходит для ужина на двоих-троих. На счет дополнений к блюду, лучше всего не усложнять рецепт сложными приготовлениями, так как чем проще блюдо, тем вкуснее оно получается в итоге. Также в данном рецепте можно экспериментировать со своими любимыми приправами.
Ингредиенты: Горчица, Кунжутное масло, Мед, Соевый соус, Филе лосося
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Скумбрия, запеченная с картошкой и овощами в кефире
Скумбрия, запеченная с картошкой и овощами в кефире, получается сочной и нежной, с приятной кисломолочной ноткой, благодаря кефиру. Овощи пропитываются ароматом и соками рыбы и приобретают насыщенный и многогранный вкус. Мясо скумбрии богато фосфором, фтором и омега-3, а еще оно обладает антиоксидантными свойствами.
Ингредиенты: Кайенский перец, Картошка, Кефир 2,5%, Кинза, Молотый имбирь, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Скумбрия, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
30 минут
Нежный лосось в соусе терияки
Лосось ― рыба, о которой знали еще в средневековье на берегах Шотландии, Норвегии и Австралии. Несмотря на то что мясо лосося считается деликатесом, достать его в любом магазине не составит абсолютно никакого труда. Такая рыба ценится благодаря большой вариативности в приготовлении и при этом сохранении своих полезных свойств. В рыбе содержится большое количество белка, витамины РР, группы В, различные макро― и микроэлементы.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Белое сухое вино, Кунжут, Растительное масло, Сахарная пудра, Соевый соус, Филе лосося
