ватрушки
ватрушки
1 час 40 минут
Дрожжевые ватрушки с сырным соусом и сосисками
Вкусные ватрушки, которые отлично подойдут в качестве перекуса или вместо бутербродов. Готовятся на простом дрожжевом тесте, которое замешивается на воде.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сосиски, Сухие дрожжи, Сырный соус
Ватрушки — разновидность выпечки из сдобного и пресного дрожжевого теста. Представляют собой круглую открытую лепешку с начинкой из творога, яблок, грибов, варенья, повидла, ягод, сметаны, картошки. Полезны в умеренных количествах из-за высокой калорийности. Их подают к чаю, включают в детское меню, часто продают в буфетах, пекарнях, столовых.
Что полезно знать о приготовлении ватрушек
- Для самой популярной творожной начинки берут свежий, довольно жирный творог, сахар, яйцо.
- Королевский вариант готовится из песочного теста и напоминает пирог.
- Чтобы края выпечки зарумянились, их смазывают желтком.
Рецепты ватрушек
Классический способ приготовления — ватрушки с творогом из дрожжевого теста в духовке. Формируют лепешку, в центр выкладывают начинку и выпекают на противне. Существуют простые и быстрые рецепты с сушками. Их держат в горячей воде до мягкости, наполняют любимыми ингредиентами и подсушивают в духовке. Йоркширские ватрушки делают из песочного теста, добавляя в центр творожный сыр. Немецкие — из сухарной крошки, смешанной со сливочным маслом и сахаром.
