выпечка с гречневой мукой
печенье
1 час 10 минут
Печенье из гречневой муки
Сладкое, но не приторное печенье из гречневой муки понравится тем, кто предпочитает безглютеновые десерты. Рассыпчатое песочное тесто с легким ореховым ароматом и едва уловимыми медовыми нотками можно дополнить шоколадной крошкой, которая подчеркнет мягкий вкус гречки. Но и без добавок вкус этого печенья приятно удивит.
Ингредиенты: Ванилин, Гречневая мука, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра
печенье
40 минут
Печенье из гречки
Чтобы приготовить гречневое печенье, сначала нужно промыть крупу, хорошенько ее просушить и измельчить в кофемолке или блендере до консистенции муки. Гречка придаст выпечке темный цвет, нежную текстуру и тонкий ореховый аромат. Само печенье получается одновременно рассыпчатым и мягким. Кроме шоколада добавьте в тесто изюм или измельченные орехи. Подавайте выпечку со стаканом холодного молока.
Ингредиенты: Гречка, Кофе, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Темный шоколад
печенье с мёдом
1 час
Гречневое печенье
Замесите пластичное тесто на сливочном масле, хорошо охладите и раскатайте. Придайте заготовкам любую форму с помощью фигурных вырубок или просто вырежьте кружочки теста стаканом. Легкий ореховый привкус гречневой муки оттеняется семенами льна и ванилью. Мед и лимонный сок сделают печенье в меру сладким, придадут ему немного терпкий аромат.
Ингредиенты: Гречневая мука, Зерна граната, Куриное яйцо, Лимонный сок, Семена льна, Сливочное масло, Соль, Цветочный мед, Цедра лимона, Экстракт ванили
блины на молоке
35 минут
Миндально-гречневые блины со сметаной и медом
Гречневая и миндальная мука придадут блинам сладковатый ореховый вкус и аромат. Только обязательно положите в тесто пшеничную муку, чтобы оно было клейким и эластичным, ведь в самой миндальной муке клейковины нет. Положите на тарелку с блинами несколько свежих ягод и подайте блюдо на завтрак.
Ингредиенты: Вода, Гречневая мука, Клюква, Куриное яйцо, Миндальная мука, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сметана 15% жирности, Соль, Цветочный мед
выпечка с гречневой...
35 минут
Печенье из гречки
Рассыпчатое сладкое печенье из гречневой муки подойдет тем, кто соблюдает безглютеновую диету, и всем, кому нравится выразительный вкус и аромат гречки. Если готовой гречневой муки под рукой нет, ее можно сделать самостоятельно. Для этого крупу необходимо промыть, обсушить на сковороде и измельчить в блендере. С гречневой мукой хорошо сочетается изюм, также можно добавить в печенье рубленые орехи или чернослив.
Ингредиенты: Вода, Гречневая мука, Изюм светлый, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Миндальные лепестки, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Цедра апельсина
Шоколадное печенье
1 час 15 минут
Гречневое печенье с шоколадом
Ореховый, чуть с горчинкой вкус гречки хорошо дополнит темный шоколад в рассыпчатом печенье. Берите максимально горький, с долей какао-бобов выше 72%. Измельчите его и смешайте с гречневой мукой: ее можно купить в любом супермаркете или сделать дома самостоятельно, перемолов крупу в кофеварке или блендером.
Ингредиенты: Горький шоколад, Гречневая мука, Молотый имбирь, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Яйца
хлеб
1 час
Вкусный хлеб из миндальной и гречневой муки
Вкусный хлеб из миндальной и гречневой муки ― это отличный способ приготовить вкусный хлеб в домашних условиях. Такого вкусное и изумительного аналога в магазине вы не найдете, а это значит, что это хороший выбор. Гречневая мука придает вкусу не обычную изюминку. Не один праздничный стол не обходиться без хлеба.
Ингредиенты: Вода, Вода (кипяток), Гречневая мука, Зеленая гречка, Миндальная мука, Подсолнечные семечки, Семена чиа, Сода, Соль, Столовый уксус, Тыквенные семечки, Финики
сладкие пироги
40 минут
Шоколадный пирог на гречневой муке
В гречневой муке содержатся витамины, минералы и ценные белки. Во Франции гречневая мука используется для приготовления галет, а в Америке вы можете встретить гречневый пирог. Японская традиционная лапша из гречки считается здоровой блюдом. Из такой муки можно приготовить не только сытные блюда, но и сладкие десерты, например, как этот пирог.
Ингредиенты: Вода, Гречневая мука, Какао-порошок, Куриное яйцо, Орехи, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар
хлеб
3 часа 20 минут
Ароматный деревенский хлеб на пиве
Хлеб во Франции очень любят, по утрам покупают свежие багеты в булочных. А на втором месте по популярности у французов деревенский хлеб. В его составе ржаная, гречневая и пшеничная мука, а тесто замешивается на воде, смешанной с пивом. Такой хлеб французы берут к сыру и устрицам. Приготовить деревенский хлеб по французскому рецепту можно дома, рецепт не так уж сложен.
Ингредиенты: Вода, Гречневая мука, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Ржаная мука, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Темное пиво
печенье
45 минут
Хрустящее гречневое печенье с имбирем и кокосовым маслом
Такое печенье готовится не из гречневой каши, а из готовой гречневой муки. В выпечку можно добавить орехи, кунжут, ягоды или сухофрукты. По вкусу выпечка напоминает сдобу, но в разы полезнее за счет высокого содержания клетчатки в муке.
Ингредиенты: Ванилин, Гречневая мука, Кокосовое масло, Корица, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молотая гвоздика, Молотый имбирь, Разрыхлитель теста, Сахар, Сода
киш
1 час 30 минут
Гречневой киш «Лорен» с козьей рикоттой, молоком и базиликом
Несладкое гречневое песочное тесто на сметане с начинкой из козьей рикотты, козьим молоком, яйцами и базиликом.
Ингредиенты: Базилик, Гречневая мука, Козье молоко, Козья рикотта Galbani, Кукурузный крахмал, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Яйца
Хлеб в духовке
2 часа 40 минут
Хлеб с гречневой мукой
Для приготовления хлеба часто берут хлебопечку, но мы покажем, как обойтись без нее. Замесите тесто из двух видов муки. Пшеничная сделает хлеб пышным, а гречневая добавит ему аромат и ореховое послевкусие. После этого дождитесь, когда тесто расстоится. Это важно, так как иначе изделие получится менее воздушным. Когда тесто будет готово, сформируйте из него хлеб: круглым или вытянутым. Затем положите его на противень и уберите в духовку. Меньше чем через 1 час хлеб будет готов.
Ингредиенты: Вода, Гречневая мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Творожный сыр
лепешки
20 минут
Медовые лепешки
У меня осталось тесто для печенья, которой я развела до состояния теста для лепёшек на сковороде, теперь этот рецепт использую часто. Получается вкусный завтрак или сытный перекус.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Ваниль, Гречневая мука, Куриное яйцо, Мак (зерна), Мед, Молоко, Полбяная мука, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Соль
булочки
50 минут
Аппетитные булочки с творогом
Булочка с творогом — круглая, румяная и уютная выпечка. Тесто готовится из гречневой муки с добавлением творога. Перед выпеканием смажьте булочки яйцом и посыпьте кунжутом. Такую выпечку можно использовать для гамбургеров или подавать с супами.
Ингредиенты: Гречневая мука, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Соль, Творог
сытные пирожки
1 час 20 минут
Пирожки из пшенично-гречневого теста
Если вам хочется разнообразия в еде, но кардинально менять меню вы не хотите, попробуйте готовить привычные блюда, заменяя некоторые ингредиенты. Например, как в этом рецепте, готовьте тесто для пирожков с использованием гречневой муки.
Ингредиенты: Вода, Гречневая мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Соль
хлеб
3 часа 20 минут
Гречневый хлеб из соевого молока в мультиварке
Следуя этому рецепту вы приготовите душистый, ароматный и мягкий хлеб из гречневых хлопьев, от которого вы точно будете в восторге. Соевое молоко придает хлебу пикантности и нежный вкус. Процесс готовки очень прост, больше половины работы за вас сделает мультиварка. Готовка обойдется вам без огромных затрат, так как все продукты доступные.
Ингредиенты: Гречневая мука, Гречневые хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соевое молоко, Соль, Сухие дрожжи
галета
45 минут
Хрустящие диетические галеты с ягодами
Галеты это вид печенья, его приравнивают к крекеру, но в галетах содержание жиров более низкое, а есть и диетические виды галет без жира, которые предназначены худеющим людям. В переводе с итальянского galetta означает сухая лепешка. Их готовили для моряков, проводивших в плавании длительное время, галеты заменяли им хлеб, так как они могли храниться долгое время.
Ингредиенты: Вода, Гречневая мука, Клубника, Малина, Ореховая паста, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соевая мука, Яблочный уксус
