Тип материала
ответственный подход
Чем безопасно кормить лебедей / И подойдет ли для этого хлеб
Гуляя у пруда, озера или морского залива, где плавают лебеди, трудно удержаться, чтобы не бросить этим красивым птицам кусочки хлеба или булки. Но неправильная подкормка может нанести им серьезный вред, приводя к болезням, потере природных инстинктов и даже гибели. Расскажем, что лебеди любят, какие продукты им категорически нельзя и как помочь птицам, не нарушая естественного уклада их жизни.
штоллен
10 часов 10 минут
Классический штоллен
Немецкий рождественский штоллен принято готовить за несколько дней до Рождества, чтобы он успел настояться и пропитаться вкусом рома и замоченных в нем сухофруктов. Выпечка не зачерствеет, а лишь получится вкуснее от выдержки. Овальная форма пирога выбрана не случайно: она символизирует завернутого в пеленки Христа. Штоллен считается одной из самых значимых рождественских традиций в Германии наравне с пасхальным куличом.
11
Ингредиенты: Ваниль, Изюм темный, Куриное яйцо, Лимон, Молоко, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Темный ром, Тростниковый сахар, Цукаты
печенье
1 час 15 минут
Испанское печенье с вареной сгущенкой
Популярное в Испании и Южной Америке песочное печенье «Альфахорес» готовят с начинкой из молочной карамели. Ее легко заменить вареной сгущенкой, которая обладает нужными клейкими свойствами и похожим вкусом. Испеките небольшие круглые печенья и скрепите их друг с другом с помощью сгущенного молока в виде сэндвичей. Края можно обсыпать не только кокосовой стружкой, но и рублеными орехами или маком.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко сгущенное вареное с сахаром 8,5% «Молочный знак», 360 г, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Экстракт ванили
синнабоны
2 часа 40 минут
Синнабон с консервированным манго
Синнабоны — невероятно вкусные булочки с корицей. Впервые синнабоны появились в Америке в одноименной сети пекарен «Cinnabon». Вскоре они так всем полюбились, что стали популярны во всем мире. Их отличительными чертами являются спиралевидная форма, начинка с корицей и сливочная глазурь.В этом рецепте предлагаем вам приготовить синнабоны с консервированным манго. Десерт получается очень необычным с экзотическим колоритом.
Ингредиенты: Вода, Консервированное манго, Молотая корица, Мята, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сахарный сироп, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Тростниковый сахар
еда не дома
Как вести себя в азиатском ресторане / И какие традиционные закуски попробовать
В начале 2000-х роллы, Том Ям и лапша-вок были экзотикой для России. Сегодня этими блюдами никого не удивить — японские, китайские и корейские рестораны работают даже в маленьких городах. Но, несмотря на популярность азиатской культуры, с застольным этикетом до сих пор знакомы не все. Основатель сервиса доставки «Много лосося» Яков Менделеев рассказывает о самых популярных ошибках, которые допускают в азиатском заведении.
тирамису
9 часов 40 минут
Клубничный тирамису
От классического тирамису в этом десерте остается только форма, а также савоярди и маскарпоне в составе крема. По вкусу он получается более летним, фруктовым и освежающим. Взбейте сыр и смешайте его с заранее сваренным и охлажденным клубничным курдом. Добавьте взбитые сливки и доведите крем до однородного состояния. Смочите печенье в заваренном зеленом чае, разложите слоями в глубокой форме, чередуя с кремом. Охладите и украсьте тирамису свежей клубникой.
2
Ингредиенты: Вода, Зеленый чай, Клубника, Куриное яйцо, Лимон, Печенье савоярди, Сахар, Сливки 33%, Сливочное масло, Соль, Сыр маскарпоне, Экстракт ванили
домашняя колбаса и с...
1 день 5 часов
Казы
Раньше этот питательный и вкусный казахский деликатес готовили только для торжественных случаев и крупных мероприятий. С казы встречали гостей, их готовили на свадьбы, дни рождения и поминки. Казы было принято готовить из конины поздней осенью или зимой, когда резали скот и заготавливали мясо на зиму. Сейчас казы - это еда и для будней. А нужное мясо можно купить в любое время года и практически в любом мясном магазине. Обычно в казы кладется мясо и жир в соотношении 70% на 30%.
1
Ингредиенты: Конина на ребре, Конская кишка (казы-карта), Петрушка, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
супы-пюре
1 час 40 минут
Ароматный гороховый суп-пюре
Считается, что изначально суп-пюре появился во Франции, а уже затем перекочевал в Великобританию и другие страны Европы. Само по себе блюдо очень древнее. Некоторое время суп-пюре приравнивали к самой настоящей панацее от всех болезней, в том числе и от истощения и усталости, к тому же блюдо обладает дивным вкусом. Каждая страна оставляла свои следы в истории супа. Например, северные страны добавляли мясо и рыбу, чтобы блюдо стало более сытным.
Ингредиенты: Вода, Горох колотый, Замороженный горох, Карри, Картошка, Копченая паприка, Морковь, Петрушка, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Укроп, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
еда не дома
Как приготовить оссобуко на домашней кухне / Для тех, кто соскучился по Милану
Интересных рецептов мясных блюд в Италии немало. Например, оссобуко по-милански. Название блюда переводится как «кость с дыркой». Оссобуко — очень мягкая телячья голяшка с костным мозгом, тушеная в соусе из трав, вина и томата. Приготовление займет более двух часов, но результат стоит того. Food.ru разобрался, как это сделать.
еда не дома
Как соблюдали пост на Руси / Привычки и традиции
Религиозный пост — важный период в жизни верующего человека, когда можно искупить грехи и почувствовать себя ближе к Богу. В древней Руси к таким дням относились особенно серьезно. Рассказываем, как раньше постились на Руси христиане и почему несоблюдение поста каралось позором.
1
отбивные из свинины
1 час 40 минут
Сочная свиная отбивная с хреном на сковороде
Рецептов приготовления свиной вырезки много. Одним из самых популярных является рецепт свиных отбивных. Всего несколько основных ингредиентов и аромат хрена позволят вам насладиться сочными отбивными. Приступим!
Ингредиенты: Белый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Хрен столовый, Черный перец молотый
польза или вред
Почему ВОЗ запретила аспартам / И действительно ли он опасен для здоровья
Люди отказываются от сахара и отдают предпочтение его заменителям. Однако и к ним периодически возникают вопросы. Например, в 2023 году ВОЗ внесла популярный аспартам в список возможных канцерогенов. Разбираемся, почему так произошло и что это значит для потребителей.
ответственный подход
Чем болеют розы / Как их лечить и проводить профилактику
Болезни роз специалисты разделяют на грибковые, бактериальные и вирусные. Причем установлено, что на долю первых приходится около 80% всех проблем. Бактериальные и вирусные инфекции встречаются реже, но зачастую более опасны для королевы цветов. Расскажем, по каким признакам можно опознать основные болезни роз и что делать для лечения.
йогурт
10 часов
Йогурт с молоком
Основой для любого йогурта служит закваска с молочнокислыми бактериями и молоко. Имея под рукой эти два продукта, легко приготовить йогурт дома в термосе. Но для простоты приготовления в качестве закваски подойдет и порция уже готового натурального йогурта. Молоко для создания продукта можно взять обычное из магазина — пастеризованное или ультрапастеризованное. Домашнее коровье молоко перед приготовлением обязательно следует кипятить, чтобы удалить живые бактерии, иначе йогурт не получится.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Молоко, Ягодный сок
супы с рыбой
20 минут
Суп из консервированной скумбрии с пшеном
Суп из рыбных консервов — очень доступное и быстрое в приготовлении блюдо для повседневного обеда или ужина. Использование готовых рыбных консервов и скумбрии вместо свежей рыбы в этом рецепте сокращает время приготовления практически вдвое. Достаточно лишь отварить картофель и пшено, нарубить зелень. Это отличное решение в те дни, когда времени на готовку совсем не хватает.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Картошка, Консервированные сардины, Лавровый лист, Морковь, Пшено, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
еда и развлечения
Что нужно знать перед походом в театр / Правила этикета и простые советы для зрителей
Театр — это не только место, где рождается искусство, но и пространство со своими традициями. Какие-то правила регламентированы, какие-то — неофициальны, в любом случае узнать о них стоит заранее. Рассказали про то, как сделать посещение спектакля или представления комфортным, что взять с собой, а что точно не стоит, и как вообще ориентироваться в мире театрального этикета.
еда и развлечения
17 способов интересно провести июль / Чтобы не упустить лето
Кажется, вот только закончилась новогодняя суета, а уже почти середина лета. Еще немного, и на улице снова похолодает, а после и вовсе выпадет снег. Чтобы не упустить теплые дни, сделайте каждый из них уникальным, воспользовавшись этой подборкой интересных идей.
1
здоровая еда
Как правильно разговляться после поста / И вернуть в рацион калорийные продукты без риска для здоровья
Светлая Пасха — один из любимых православных праздников. Ароматные куличи, красивые яйца, нежная творожная пасха — все это неизменные атрибуты торжества в доме верующих. Предшествует празднику серьезное испытание — Великий пост. Если неукоснительно соблюдать все ограничения и поститься по канонам, разговляться нужно аккуратно, вводить калорийные продукты в меню постепенно. Как сделать это бережно и сохранить здоровье, читайте в нашей статье.
что съесть
Как приготовить стерлядь в духовке / 3 рецепта для ужина по-царски
Стерлядь относится к осетровым и считается благородной рыбой. На Руси ее называли «царской». Поэтому, если она попала к вам в руки, важно правильно ее приготовить. Food.ru расскажет, как запечь стерлядь в духовке, подчеркнув ее богатый вкус.
еда и психология
Кто такие зиллениалы / И почему к их мнению стоит прислушиваться
Слишком молодые для взрослых и слишком старомодные для молодежи. Последние, кто успел родиться в ХХ веке. Связующий мостик между прошлым и будущим. Так можно сказать о зиллениалах — уникальном микропоколении, которое не может в полной мере примкнуть ни к тем, кто старше, ни к тем, кто моложе. Выяснили, кто такие зиллениалы и в чем их особенности.
молочные и сливочные...
10 минут
Домашнее кокосовое молоко
Кокосовое молоко ― это жидкость, имеющая белый цвет и слегка сладкий привкус. Получается она из мякоти спелого кокосового ореха и воды из него. Сегодня известно, что такое молоко богато пищевыми волокнами, многими витаминами и ненасыщенными жирными кислотами, которые участвуют во многих процессах жизнедеятельности организма. Также таким молоком, людям с непереносимостью лактозы или соблюдающим диету, можно заменять привычное коровье.
Ингредиенты: Вода, Кокос
сырники с творогом
20 минут
Нежные сырники с шоколадной начинкой
Отличное решение для сытного и полезного завтрака. Их можно приготовить с различными начинками. Сегодня хочу предложить вам сырники с шоколадом.
Ингредиенты: Ванилин, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рисовая мука, Сахарная пудра, Творог, Темный шоколад, Яйца
что съесть
5 блюд с каштанами / От сытного рагу до необычного смузи
Каштановое дерево известно со времен Древней Греции. В эпоху позднего Средневековья его плоды были одним из ключевых продуктов в рационе европейцев. Сегодня каштаны жарят, варят, запекают в духовке или на костре. Используют для приготовления салатов, соусов, мясных блюд, домашних напитков. Выбрали 5 простых рецептов на каждый день.
что съесть
Как приготовить вафли: секреты и рецепты / Идеи для завтрака, обеда и ужина
Вафли — вкусное и простое в приготовлении блюдо. При этом рецепт можно менять каждый день: из кабачков, сырные, шоколадные, сладкие бельгийские, на миндальной, овсяной, пшеничной муке. Можете регулировать калорийность и сделать блюдо, подходящим вашим принципам питания: с большим количеством белков или жиров. Редакция Food.ru собрала самые вкусные рецепты вафель для электровафельницы и делится секретами их приготовления.
1
еда и развлечения
5 столпов русской кулинарии / От Авдеевой до Похлёбкина
Сегодня кулинарные книги продаются везде, но сам жанр зародился не так давно — 200–250 лет назад. В те времена хороших трудов с рецептами было мало и каждый очень ценился. Поэтому информация о некоторых дошла и до наших дней. Предлагаем познакомиться с авторами лучших изданий и узнать больше об их произведениях.
соба
1 час
Соба с куриным бедром и фасолью
Куриное мясо идеально подходит для ужина, если хочется чего-то быстрого, простого и легкого для желудка. Но, к сожалению, множество рецептов из курицы мы готовим так часто, что они успевают нам просто-напросто надоесть. Именно для такого случая рецепт, который мы будем готовить сегодня.Японская традиционная гречневая лапша соба, непривычная для нашего рациона, сможет придать блюду из курицы новизну.Зеленая фасоль, диетическая, полезная и просто вкусная станет прекрасным дополнением.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Куриное бедро, Растительное масло, Соевый соус, Стручковая фасоль, Тростниковый сахар, Чеснок
как готовить
Как выбрать баранину / Самые вкусные части для разных блюд
Иногда кажется, что баранина — если и не пугающий продукт, то точно мясо не на каждый день из-за специфического аромата и сложности приготовления. Но на самом деле в овечьей туше есть много различных кусков, готовить которые проще и быстрее, чем мы привыкли думать. Разбираемся, какие отрубы лучше всего подойдут для того или иного блюда, как выбрать хорошее мясо и какая часть баранины самая вкусная.
пасхальные яйца
12 часов
Экодекор пасхальных яиц
В последние годы появляется все больше активистов, которые пропагандируют защиту и охрану окружающей среды. И действительно, в настоящее время вопрос загрязнения природы стоит очень остро. В рамках экологических программ крупнейшие торговые сети проводили акцию, продавая сумки-шопперы, которые стали отличной альтернативой пластиковым пакетам. Многие пекарни перешли на экологичные бумажные пакеты. Во многих торговых центрах есть пункты сбора вторсырья. Приставка «эко» набирает все большую популярность, а рынок экологически чистых продуктов растет в геометрической прогрессии. Поэтому на сегодняшний день экодекор пасхальных яиц – это новый тренд.
1
Ингредиенты: Вода, Крахмал, Крупы, Специи, Яйца
