Как правильно разговляться после поста
/ И вернуть в рацион калорийные продукты без риска для здоровья
Светлая Пасха — один из любимых православных праздников. Ароматные куличи, красивые яйца, нежная творожная пасха — все это неизменные атрибуты торжества в доме верующих. Предшествует празднику серьезное испытание — Великий пост. Если неукоснительно соблюдать все ограничения и поститься по канонам, разговляться нужно аккуратно, вводить калорийные продукты в меню постепенно. Как сделать это бережно и сохранить здоровье, читайте в нашей статье.
Выходим из поста правильно
Разговение — первый прием пищи после поста. Верующие могут разговляться после окончания праздничной литургии и причастия примерно с 4 часов воскресного утра.
Главное правило — умеренность. Нужно с большой осторожностью включать скоромные продукты в рацион. Конечно, хочется съесть все, что есть на столе, но это чревато сбоями в организме.
На протяжении семи недель нужно было придерживаться особого питания и употреблять только постные блюда. За это время организм успел отвыкнуть от животной пищи. Объем желудка стал меньше, равно как и количество ферментов, которые расщепляют пищу. Если в один день загрузить пищеварительную систему тяжелой едой, возможные неприятные последствия. Так, это может грозить обострением язвенной болезни, приступами холецистита, панкреатита и другими серьезными заболеваниями. Поэтому так важно соблюдать рекомендации врачей по правильному разговению. Пост закончился, но чтобы правильно из него выйти, вам потребуется примерно неделя. Также медики советуют в первое время есть маленькими порциями, но часто: до 5-6 раз в день.
7 вкусных блюд из бобов и крупПасхальное утро: с чего начинаем
Правильно разговляться с точки зрения диетологии — целая наука. Врачи рекомендуют делать это после поста последовательно:
- Первыми вводить в рацион лучше кисломолочные продукты, причем сначала жидкие: кефир, ряженку, натуральные йогурты. Молочный белок усваивается лучше, чем животный;
- После можно переходить к нежирному творогу и сыру. И только дня через два можно съесть кусочек творожной пасхи;
- Кулич — калорийный продукт, поэтому его желательно перенести на другие дни;
- Крашеные яйца в большом количестве — тяжелая пища, не следует ими увлекаться в первый день. Диетологи рекомендуют в пасхальное утро ограничиться одним яйцом.
Совет
Если вы не удержались и все-таки съели много тяжелых продуктов в первый день, можно выпить стакан воды с чайной ложкой лимонного сока. Сделать это нужно сразу после еды. Кислота поможет усвоиться калорийной пище.
Когда можно есть рыбу и мясо
Если вы соблюдали пост, то, конечно, соскучились по сытным мясным и рыбным блюдам. Однако вспоминаем, что разговляться нужно бережно. На третий день можно разнообразить меню рыбой и морепродуктами. Лучше всего подойдут приготовленные на пару или в духовке треска, скумбрия, минтай. Рыба насытит организм полезными веществами и витаминами, но в то же время не будет непосильным грузом для пищеварительной системы.
Вот отличный рецепт трески, запеченной в фольге, достойный праздничного стола:
Треска запеченная в фольгеК мясной пище возвращаемся на четвертый день. Начать лучше с диетической индейки, кролика или курицы. Можно сделать котлеты на пару или запечь птицу куском в духовке. В качестве гарнира подойдут привычные организму во время поста овощи: их можно потушить, запечь или есть в сыром виде.
Например, на ужин запеките индейку с овощами по нашему рецепту:
Индейка с овощами в духовкеЛучшим дополнением к мясу станет квашеная капуста. Она поможет усвоиться животному белку благодаря содержащемуся в ней витамину С.
Шашлыки, колбаски на гриле, плов из баранины и другие жирные блюда стоит отложить хотя бы до следующей недели.
Витаминный зарядДобавим щепотку специй
Отдельно стоит сказать о пряностях, ведь с ними не только вкуснее, но и полезнее. Они помогают организму быстрее переварить тяжелую пищу:
- черный перец обладает желчегонным эффектом и отлично дополняет вкус мясных блюд;
- гвоздика и тмин призваны улучшать пищеварение;
- лавровый лист помогает вывести вредные вещества из организма и является незаменимым ингредиентом в первых блюдах;
- горчица полезна при расстройствах пищеварения, язве или запоре;
- ароматная корица нормализует количество холестерина и сахара в крови.
Пить или не пить
Соблюдение питьевого режима очень важно в этот период. Вода должна составлять примерно три четверти всей жидкости. Идеально подойдут легкие травяные чаи, кисель, морсы из всевозможных ягод, компоты из сухофруктов.
В первые несколько дней рекомендуется ограничить кофе и чаи, а газированные лимонады исключить. Нежелательны и пакетированные соки. Что касается традиционного кагора или любого другого вина, допускается выпить бокал за праздничным столом. Известно, что органические кислоты в умеренном количестве улучшают пищеварение, но важно не позволять себе лишнего и помнить об умеренности.
Нужно ли пить воду по утрамПасхальные традиции
Со стороны церкви нет запретов, которые касались бы количества праздничных блюд. В старину не было врачей-диетологов, люди устраивали пир на весь мир, ни в чем себе не отказывая.
Кроме куличей и крашеных яиц, к Пасхе подавали буженину, жареную телятину, домашние колбасы, фаршированного гуся, отбивные, холодцы, жареных поросят. В богатых семьях количество приготовленных блюд приравнивалось к числу дней поста.
Выпечка была гораздо разнообразнее сегодняшней: пекли пасхальные венки, косы (плетенки), булочки, пряники, печенье в форме жаворонков, крестиков, барашков. Считалось, что если каждый человек отведает хотя бы по кусочку этой выпечки, то в доме воцарится благополучие, семья будет счастливо жить в мире и достатке.
Зачем поститься и что есть в Великий постЧто можно сделать?
Разговляться постепенно и помнить об умеренности. Начинать с небольшого количества и постепенно увеличивать порции продуктов, которые во время поста были под запретом. Берегите здоровье, а получать удовольствие можно от простых и легких блюд.
Изучите рецепты легких и простых в приготовлении блюда на Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Как восполнить дефицит витаминов зимой
Зимой люди чаще чувствуют себя сонными и уставшими, снижается иммунитет, кожа рук и лица сухая, а волосы тусклые и ломкие. Все это результат нехватки витаминов. Особенно сильно проблема проявляется на исходе зимы, примерно с конца января. Вы снизите риск гиповитаминоза, если включите в рацион зимние овощи и фрукты. В статье расскажем, что надо есть, чтобы хорошо себя чувствовать в холодный период.
здоровая еда
Какие продукты вымывают кальций из организма
Недостаток кальция, витаминов и минералов негативно влияет на состояние костей. Но есть и другие факторы. Разбираемся, что угрожает костям и как предотвратить их разрушение, какие продукты вымывают кальций из организма и насколько критично их употребление.
здоровая еда
Как приготовить котлеты из нута
Нут — популярный гарнир в Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Его также используют в итальянской, индийской, мексиканской и греческой кухнях. Из этого продукта делают множество вегетарианских блюд, сочетают его с мясом и рыбой. Если вы решили приготовить вкусные постные котлеты из нута, то наш материал поможет выбрать наиболее подходящий рецепт.
здоровая еда
Правда ли, что киви может заменить кремы и БАДы
Красота начинается изнутри в буквальном смысле — доказали новозеландские и немецкие ученые. Новое исследование они посвятили тому, как небольшое изменение рациона может улучшить состояние кожи. Главными героями эксперимента стали золотые киви с повышенным содержанием витамина С.
здоровая еда
Рецепты диетических блюд на Новый год
Приготовление диетической пищи имеет свои особенности, отличающие ее от остальной кулинарии. Но это не значит, что еда, полезная для фигуры, должна быть пресной или неаппетитной. Накрыть красивый и вкусный стол для приверженцев правильного питания — не такая уж сложная задача. Рассказываем, как отпраздновать диетический Новый год.
Читают сейчас
