Тип материала
что съесть
Что приготовить из малины / И как сохранить ягоду на зиму
Свежая, в качестве варенья или основы для десертов — эта ягода сохраняет яркий вкус и полезные свойства в любом виде. Food.ru собрал традиционные и нестандартные рецепты с малиной — от пирогов и домашних заготовок до пудинга и тирамису.
здоровая еда
Чем полезны бананы / И какие сорта популярны в России
Бананы растут в жарких странах, но в России можно купить в любом магазине. И с каждым годом спрос на плоды увеличивается. Бананы удобно брать как перекус на работу или класть ребенку в школьный ланч-бокс. Их добавляют в смузи, творог, йогурты, десерты, каши и блины. Разбираемся, в чем польза бананов и почему стоит включить их в рацион.
открытия
Почему корюшка пахнет огурцом / Интересные факты о культовой рыбе Санкт-Петербурга в разборе Food.ru
Какая рыба пахнет огурцом? Любой петербуржец ответит на этот вопрос не задумываясь. Сезон корюшки начинается в Северной столице и области в середине или конце апреля и длится до конца мая. В это время огуречный запах в городе можно почувствовать повсюду — торговые точки со свежей рыбой работают во всех районах в формате ярмарок. В 2025 году их было 70. Как корюшка стала главным кулинарным символом региона, почему она пахнет огурцом и какие мероприятия ей посвящены — узнаете в нашем разборе.
как готовить
Что приготовить из черноплодки, если компот надоел / Обзор рецептов с полезной ягодой
Черноплодка созревает в саду одной из последних. Осенняя ягода богата витаминами и антиоксидантами, но с куста ее едят редко — уж больно своеобразный вкус. Из свежей аронии чаще варят напитки и варенья, но только заготовками на зиму список не ограничивается. Чем полезна черноплодная рябина и что еще из нее приготовить, узнайте из этой подборки.
здоровая еда
Сколько воды содержат овощи, фрукты и зелень / Что съесть, чтобы утолить жажду
Вы когда-нибудь задумывались, почему одни продукты вызывают жажду, а другие, наоборот, помогают ее утолить? Дело в том, что содержание воды в разных продуктах отличается. В этой статье мы расскажем, как при помощи еды поддерживать водный баланс в организме и не навредить здоровью.
что съесть
11 пар продуктов, которые часто путают / Как отличить корицу от кассии, а тмин от зиры
Путаница в продуктах происходит по многим причинам. Одни похожи друг на друга внешне, другие — по вкусу или запаху. А третьи производители специально выдают за более редкие, чтобы дороже продать. Рассказываем, как отличить похожие продукты и больше не путаться.
что съесть
В чем разница между желтым и красным арбузом / И какой выбрать
Желтые арбузы появились на прилавках российских магазинов несколько лет назад и быстро стали популярны благодаря своему необычному виду. Такие плоды — результат селекции, а не генетических модификаций, поэтому они полностью безопасны для человека и по содержанию мало отличаются от привычных. В нашей статье расскажем, в чем разница между желтым и красным арбузом, и поделимся секретами выбора.
здоровая еда
Что полезнее: чай или кофе / Объясняют эксперты Роспотребнадзора
Чай и кофе, пожалуй, самые популярные напитки в мире. Люди часто пьют их, чтобы взбодриться — ведь в них есть кофеин, который стимулирует нервную систему. Специалисты сайта здоровое-питание.рф сравнили два напитка и рассказали, какой из них считается более полезным.
польза или вред
Чем спред отличается от сливочного масла / Мифы и правда о трансжирах
Спред обычно размещают на полках магазинов рядом со сливочным маслом. Этот продукт сочетает растительные и животные жиры, поэтому покупатели часто сомневаются в его пользе. Изучили разные источники с информацией о спреде. Если хотели больше узнать о продукте, эта статья ответит на многие вопросы.
польза или вред
Что полезнее — арбуз или дыня / И как их лучше есть
Плоды двух этих популярных бахчевых культур содержат витамины, минералы и другие биоактивные вещества, необходимые людям для здоровья. Редакция Food.ru разобралась, в чем разница между составами плодов, чтобы понять, как они воздействуют на организм: арбуз полезнее дыни, или наоборот. Факты и выводы — в этой статье.
что съесть
Вся правда о манго / Насколько полезен фрукт, кому противопоказан и можно ли есть его кожуру
Манго — удивительный фрукт, известный своим ярким ароматом и приятным вкусом. Несмотря на его популярность, многие до сих пор не знают, как правильно выбирать и чистить плод. Разберемся, можно ли есть кожуру манго, а также как выбрать спелый фрукт, очистить и нарезать его.
польза или вред
Что за фрукт мушмула / Чем полезна и как есть
В конце мая на фруктовых прилавках появляются необычные плоды небольшого размера и насыщенного желтого цвета. Это мушмула. Если вы встретили ее в продаже, не проходите мимо — сезон этого фрукта скоротечен. Рассказываем, почему стоит попробовать мушмулу и как правильно это делать.
что съесть
9 горячих блюд для зимних вечеров / Готовим ужин по рецептам Food.ru
Чтобы пережить темное время года, нужны не только моральные силы, но и физические. Не отказывайте себе в удовольствии съесть на ужин говяжьи щечки или кусок пастушьего пирога! А если хотите с порцией калорий получить еще и дозу эндорфинов, зовите на кухню друзей и готовьте вместе под любимый сериал.
что съесть
5 советов, как купить спелый гранат / И что с ним готовить
Гранат любят за сочность и приятный кисло-сладкий вкус, из него делают сок, добавляют зерна в десерты и к мясу, украшают ими блюда. Редакция Food.ru рассказала, как выбрать спелый плод, чтобы покупка не разочаровала, и поделилась подборкой рецептов.
как готовить
Как приготовить заливное на новогодний стол / Рецепты из мяса, рыбы и овощей
Новогодний стол невозможно представить без вкусных закусок из мяса, рыбы, овощей. Готовить заливное на Новый год — традиция для многих русских семей. Однако блюдо придумали французы. За его основу взяли холодец. Обычно холодец готовили из остатков мясных и рыбных блюд, а для заливного выбирали качественные продукты, которые красиво нарезали, чтобы они хорошо смотрелись в прозрачном бульоне. Рассказываем, как приготовить заливное на новогодний стол, предлагаем 5 рецептов из рыбы, мяса и овощей.
еда и развлечения
Как научиться вышивать / И что украсить разноцветными нитками
Человечество занимается вышивкой сотни лет, и она все еще остается популярной. Сегодня тот, кто умеет вышивать, может создавать интерьерные картины, кастомизировать одежду и аксессуары, украшать домашний текстиль. Рассказываем, какой бывает вышивка и как освоить это хобби.
как готовить
Как приготовить аппетитку / И что это вообще такое
Из спелых помидоров, ароматного болгарского перца и свежего чеснока можно получить не только вкусный салат, но и превосходную заготовку на зиму, которая называется «аппетитка». Представляя собой что-то среднее между кетчупом и лечо, она обязательно станет желанной гостьей на вашем столе. Рассказываем, как готовить, хранить и есть овощной деликатес.
что съесть
10 рецептов выпечки с ягодной начинкой / Идеи и советы
Ягоды и тесто — идеальное летнее сочетание: баланс сладкого и кислого, а еще море витаминов из сада и леса. Такая выпечка хороша тем, что для начинки подойдут любые ягоды: свежие и замороженные, вяленые, сушеные, в виде варенья, джема или повидла. А если одного сорта на целое блюдо не хватает, смешайте разные — от такого микса десерт только выиграет. Домашняя выпечка с ягодами: пошаговые рецепты и советы — в этой подборке.
правильный подход
Надо ли заставлять детей есть / Все за и против
Поднимите руку те, кто ни разу не рассказывал малышу стишок «Юля плохо кушает, никого не слушает». Садитесь, пять! Бабушки, причитающие, что ребенок ничего не ест, могут даже самую спокойную маму вывести из равновесия. Так нужно ли заставлять ребенка есть? Сейчас разберемся.
как готовить
Сода и разрыхлитель теста / Что и когда лучше использовать для выпечки
Любители выпечки разделились на несколько лагерей. Одни готовят пироги, добавляя только химический разрыхлитель, другие делают это с использованием пищевой соды и уксуса, а третьи на всякий случай кидают в тесто и то, и другое. Кто из них прав, и есть ли альтернативы пекарским порошкам,которые делают булочки пышнее? Рассказываем,
здоровая еда
Чем полезна добавка хлорелла / И стоит ли вводить ее в свой рацион
Хлорелла — это маленькая зеленая водоросль, которую часто используют как полезную добавку. Она богата витаминами, такими как D и B12, и минералами, которые редко встречаются в обычных растительных продуктах. К тому же в этой водоросли много фолиевой кислоты и железа. Рассказываем, как работает хлорелла в качестве добавки, как ее принимать, в чем ее польза и кому она может навредить.
еда и развлечения
Что такое хоумстейджинг / И кому точно стоит обращаться за этой услугой
Когда нужно не просто сдать или продать квартиру, а сделать это быстро и подороже, на помощь придет хоумстейджинг. Разбираемся, что это такое и можно ли сделать дом уютнее и привлекательнее без помощи специалистов.
еда и развлечения
Когда наблюдать за звездопадами / Расписание по месяцам до конца 2025 года
Романтики и серьезные любители астрономии наверняка не спали в ночь с 12 на 13 августа, наблюдая за потоком Персеиды. Летние звездопады — одни из самых запоминающихся, но не единственные в году. Расскажем, когда еще ловить падающие звезды, и как к этому правильно подготовиться.
правильный подход
Можно ли детям орехи / С какого возраста и в каком количестве
Родители боятся орехов как огня. В фильмах можно увидеть, что детям не разрешают даже прикасаться к ним, а в школах запрещают делиться едой с друзьями из-за боязни аллергии. При этом орехи — универсальный суперфуд, и весь вопрос лишь в том, когда его начинать давать ребенку. В этом редакция Food.ru разобралась вместе с детским гастроэнтерологом.
как обустроить кухню
Что такое многотарифный счетчик электроэнергии / Выгода, практичность и удобство — или нет
Счетчик электроэнергии фиксирует, сколько электричества расходует человек. Чаще всего обычного потребителя интересует не принцип работы прибора, а то, по какому тарифу он считает ежемесячные домашние энергозатраты. Разбираемся с многотарифным счетчиком, чтобы лучше понимать, как он поможет экономить на электричестве.
здоровая еда
Как выбрать тыкву / И что из нее приготовить
Какая тыква подойдет для пирога, а из какой вырезать декор для Хэллоуина, сколько пользы содержит мякоть тыквы, как выбрать в магазине ту самую, какой тыквенный сорт со вкусом каштана и что можно приготовить из баттерната — рассказываем о царице осеннего урожая — тыкве.
культура мяса
Какая часть говядины самая мягкая / Как готовить разные отрубы
Говядина — один из самых популярных видов мяса, который любят многие. Чтобы блюдо получилось вкусным, важно не только следовать рецепту, но и правильно подобрать продукты. Рассказываем, какие бывают отрубы и что из них можно приготовить.
как готовить
Как сварить морковь / Чтобы она получилась сочной и не потеряла вкус
Вареная морковь хорошо сочетается с мясом, птицей, овощами, рыбой, яйцами, яблоками и множеством других продуктов, поэтому ее добавляют в разные салаты, винегреты и рагу. Она придает сладковатый оттенок вкуса и приятную текстуру супам, паштетам и гарнирам, выпечке и десертам. В статье расскажем, как правильно сварить морковь разными способами.
еда и психология
Что нужно человеку для счастья / 8 идей, которые помогут радоваться жизни
Все стремятся к счастью, а когда получают, хотят удержать. Каждый человек понимает счастье по-своему, но некоторые общие закономерности все же существуют. Разбираемся, как измеряют счастье и можно ли научиться быть счастливым независимо от обстоятельств.
как готовить
Как работает разрыхлитель для теста / И зачем он нужен
Есть несколько видов разрыхлителя. Химическим называют пекарский порошок, который есть в кондитерском отделе продуктового магазина. Дрожжи и закваску тоже считают за разрыхлитель, но уже биологический. Обе пищевые добавки помогают тесту принять нужную форму и структуру, лучше подняться и пропечься. Кексы, бисквиты и пироги получаются мягкими, пышными и воздушными. Рассмотрим каждый детально.
как готовить
Что приготовить из лука-порея / История, польза и 5 лучших рецептов
Лук-порей не очень популярен в России. Хотя, обладая всеми богатствами обычного лука, порей не имеет типично-острого, «злого» вкуса и послевкусия. Почему же важно и полезно употреблять в пищу лук-порей и какие блюда с ним можно приготовить? Разбираемся в этом материале.
здоровая еда
Почему взрослые плохо усваивают молоко / Симптомы непереносимости лактозы
Вопрос о пользе молока для взрослых остается предметом острых споров. Сторонники утверждают, что молоко — источник жизненно важных веществ. Противники считают продукт неподходящим для взрослого организма. Разбираемся, почему взрослые могут плохо усваивать лактозу. И что делать, если вы столкнулись с этой проблемой.
как хранить
Когда и как лучше квасить капусту / Выбираем правильный кочан и подходящее время
Квашеная капуста — это и закуска, и ингредиент для борща, винегрета, щей, а также других блюд русской кухни. Разберемся, когда это блюдо появилось в России, как лучше всего приготовить вкусную заготовку, и поделимся проверенным рецептом заготовки на зиму.
