Киноа с кукурузой и цукини
Киноа — крупа, получившая распространение в России недавно. Она имеет ряд преимуществ перед другими крупами. В ней больше белка, витаминов и выше калорийность. Существует несколько видов крупы — красная, черная и кремовая, которые отличаются между собой вкусом и продолжительностью варки. Любой из этих видов хорошо сочетается с кукурузой и овощами. Приготовьте на ужин легкое и сытное блюдо — киноа с кукурузой и цукини.
- Калории
- 133,99 кКал
- Белки
- 9,72 грамм
- Жиры
- 6,69 грамм
- Углеводы
- 8,29 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 20 минут
- Время на кухне
- 1 час 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 1 шт. = 300 г | |
| 1,5 стакан = 300 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 0,5 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 0,25 пучок = 7,5 г | |
| 1 ч. л. = 7 г |
Для куриного бульона и подачи
| 4 шт. = 680 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 1 веточка = 7 г | |
| 20 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Овощи по возможности берите домашние, так не возникнет сомнений в их свежести и натуральности.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Киноа промойте и просушите. С початка кукурузы снимите листья, промойте его и отделите зерна. Куриные бедра промойте и срежьте кожу и жир. Морковь, кинзу и цукини промойте и обсушите. Лук, чеснок, цукини и морковь очистите от кожуры и шелухи. Помойте и обсушите томаты и базилик, затем томаты нарежьте тонкими ломтиками. Сыр фета порежьте кубиками.
Шаг 1
Сварите бульон. Лук и морковь порежьте на 4-6 частей. В кастрюлю сложите куриные бедра, налейте воду и вскипятите, снимите пену. Добавьте соль, лук с морковью. Накройте крышкой и варите примерно 1-1,5 часа. При необходимости процедите бульон через марлю.
Шаг 2
Нарежьте и пожарьте овощи. Лук, кинзу и чеснок измельчите. Цукини порежьте дольками. На половине масла обжарьте лук и чеснок в течение 7 минут, добавьте цукини и зерна кукурузы, готовьте примерно 15 минут. При необходимости добавьте воды. Всыпьте кинзу.
Шаг 3
Приготовьте киноа и смешайте с овощами. В сотейник налейте оставшееся оливковое масло и обжарьте киноа примерно 10 минут. Залейте бульоном, посолите и варите 15 минут. Затем уберите крупу с плиты и оставьте под крышкой на 10 минут. К овощам добавьте киноа и перемешайте до равномерного распределения.
произвести впечатление
Киноа с кукурузой выложите на тарелку с широкими полями. Украсьте готовое блюдо ломтиками помидоров, кубиками сыра фета и листьями базилика.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из круп
20 минут
Кабардинская паста
Несмотря на название, ничего общего с итальянской адыгская паста не имеет. А вот с итальянской же полентой сравнение чуть более уместное, но опять же — везде свои нюансы. Блюдо простое, сытное и быстрое в приготовлении. Обычно паста подается как гарнир к мясу, однако никто не запрещает есть пасту вприкуску с домашним кавказским сыром и сметано-чесночным соусом.
блюда из круп
55 минут
Рождественская кутья
Рождественскую кутью принято варить в православных семьях. Именно кутьей встречают Рождество, угощают гостей и соседей. При этом нужно говорить добрые пожелания благополучия, достатка и удачи. Кутья получается сладкой благодаря добавлению сухофруктов, меда, орехов и мака. Сначала нужно сварить пшеничную, перловую или рисовую кашу. Потом добавить в нее мелко нарезанные сухофрукты и остальные ингредиенты.
блюда из круп
1 ч
Гречневая каша по-купечески с курицей
Гречка по-купечески — популярное и очень сытное блюдо. Попробуйте приготовить его с курицей. За вкус отвечают грибы и сочные помидоры! Возьмите любые части птицы: филе, крылья или голени. Вместо шампиньонов можно взять другие грибы, свежие или замороженные. А при подаче можно дополнить блюдо сметаной, зеленым луком и ароматным черным хлебом.
блюда из круп
45 минут
Домашняя фасоль в кокосовом соусе
Фасоль ― это универсальный продукт, который может выступать в роли основного блюда или в роли гарнира. Вкус обычной фасоли и кокоса воссоединились в блюде, которое может повторить каждый у себя дома. Приготовив его, никто за столом не останется равнодушным к нему.
блюда из круп
3 ч 30 мин
Постные лобиани
Лобиани — это национальное грузинское блюдо, которое представляет собой лепешку с начинкой из фасоли и лука. В разных вариациях могут незначительно отличаться ингредиенты и приготовление. По этому рецепту у вас получится две большие постные лепешки, которых хватит на всю семью и гостей. Блюдо получается очень сытное и полезное, а благодаря фасоли в составе, еще и с большим содержанием растительного белка.
блюда из круп
1 ч 30 мин
Красная фасоль в пикантном соусе
Разнообразные блюда из фасоли давно являются традиционными для домашней кухни, классикой советского общепита. Этот рекордсмен среди бобовых прекрасно сочетается со многими продуктами, при этом они пропитываются соками и помогают раскрыться вкусу друг друга. Наш проверенный рецепт позволит приготовить вкусную, сытную и полезную фасоль, а пикантности ее вкусу придаст сложный соус.
блюда из круп
50 минут
Авокадо с рисом
Авокадо с рисом — не только полезный гарнир, но и вкусное дополнение к различным салатам. Такое блюдо можно приготовить на завтрак или использовать в качестве основы для японских роллов. Для приготовления подойдет рис любого сорта. Авокадо выбирайте только самое спелое, но не перезрелое. Фрукт должен быть не слишком твердым и не чересчур мягким. Обязательно ощупайте плоды подушечками пальцев перед покупкой.
блюда из круп
1 ч
Вкусная фейжоада
Основная версия происхождения этого блюда говорит, что это была еда рабов. Они смешивали остатки мяса со стола хозяев с фасолью. По прошествии времени португальцы стали добавлять в него сосиски и колбасу. Это блюдо получается очень сытным, за счет фасоли и мясной составляющей. Кулинары многие годы совершенствовали этот рецепт и добавляли в него новые ингредиенты и соусы, для получения новых вкусов.
блюда из круп
6 ч 30 мин
Горох для супа
В детстве мы иногда обедали гороховым супом и гороховым пюре. Чаще всего, в садике или в школе. Это сохранилось в теплых воспоминаниях, но, увы, во взрослой жизни мы редко готовим блюда из гороха. Они требуют длительной подготовки, ведь горох необходимо вымачивать. Делать это нужно правильно: горох нельзя помешивать и крутить, а также нельзя добавлять соль. Горох является низкокалорийным продуктом. Он содержит много минералов и витамины. Именно поэтому его используют в диетическом меню!
