Вкусные запеченные тефтели с брокколи в сливочном соусе

Вкусные запеченные тефтели с брокколи в сливочном соусе

Запеченные тефтели с брокколи в сливочном соусе — действительно очень вкусное блюдо, которое готовится легко. Тефтели сделаны из говяжьего фарша, лука и зелени. Они получаются сочными и нежными по вкусу. Также тефтели заливаются сливочным соусом, который придает блюду насыщенный и изысканный вкус. К тому же говядина полезна для организма. Она повышает защитные свойства организма, ускоряет обмен веществ, улучшает зрение.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории140,45кКал
Белки7,97грамм
Жиры9,95грамм
Углеводы5,52грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Кокосовое масло в этом рецепте лучше всего заменить качественным сливочным маслом. Оно такое же нежное по вкусу и имеет сливочный вкус. Конечно, кокосовое масло полезнее сливочного, но его редко можно найти в магазинах и оно дороже.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Хорошо промойте и просушите все овощи. Промойте петрушку и мелко нарежьте. Лук очистите и тоже мелко нарежьте. Промойте и разделите на соцветия брокколи и цветную капусту. Натрите 60 г пармезана на мелкой терке, а остальной на крупной. Нарежьте помидоры пополам. Моцареллу нарежьте слайсами. Разогрейте духовку до 200 ℃.

Шаг 1

В миску добавьте панировочные сухари и залейте молоком, отложите на 3 минуты, чтобы они набухли. Подготовьте глубокую миску, добавьте фарш, лук, яйца, сухари и петрушку, перемешайте.

Шаг 2

Добавьте мелко натертый пармезан, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и сформируйте из фарша тефтели. Подготовьте сковороду, растопите 2 ст.л. кокосового масла и обжарьте тефтели на большом огне по 1 минуте с двух сторон, но не до готовности.

Шаг 3

В сковороду, в которой обжарили тефтели растопите кокосовое масло, добавьте муку и обжарьте ее. Затем добавьте сливки и мясной бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

Шаг 4

Доведите до кипения, добавьте перец, соль и мускатных орех, затем уберите с огня. Подготовьте форму для запекания и застелите пергаментом. Положите в нее тефтели, овощи и залейте соусом.

Шаг 5

Сверху положите помидоры, моцареллу и посыпьте тертым на крупной терке пармезаном. Накройте форму пергаментом и отправьте в духовку на 35 минут. За 7 минут до готовности снимите пергамент.

произвести впечатление

Перед подачей нарежьте блюдо на порционные кусочки и дайте немного остыть. Посыпьте сверху свежей нарезанной зеленью и семенами кунжута. Подавайте вместе со сметаной.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении