12 января 2022
Изысканные капкейки с черничной начинкой

Изысканные капкейки с черничной начинкой

Изысканные капкейки с черничной начинкой этот утонченный десерт, который выглядит необыкновенно красиво и поражает своим тонким вкусом. Благодаря правильным пропорциям теста десерт получается воздушным и нежным по структуре. Крем, приготовленный из сливок и творожного сыра с добавлением сахарной пудры получается очень нежным и воздушным с приятным сливочным вкусом. Начинка из ягод черники наполняет десерт пикантным кисло-сладким вкусом.
Аватар пользователя

Автор: Вера Кириленко,
читатель и автор Food.ru

Калории275,23кКал
Белки3,78грамм
Жиры13,34грамм
Углеводы35,34грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская, европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо более полезным, можно приготовить его на основе овсяной или рисовой муке. По желанию дополните блюдо другими ягодами, измельченными кусочками шоколада или орехами.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления десерта.

Шаг 1

В чашу миксера выложите размягченное сливочное масло и насыпьте сахар, взбейте миксером. Затем, разбейте в чашу куриные яйца и хорошо взбейте до гладкой пышной массы.

Шаг 2

Вылейте в масляно-яичную массу молоко и добавьте просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Тщательно перемешайте. Натрите в тесто цедру лимона и добавьте цукаты.

Шаг 3

В формы для выпекания кексов выложите бумажные корзиночки, заполните их тестом на три четверти. Отправьте капкейки в разогретую духовку до 180 °C и выпекайте до готовности в течение 30-35 минут. Готовность теста проверяйте шпажкой или зубочисткой.

Шаг 4

Пока выпекается капкейки приготовьте ягодную начинку. Чернику выложите в сотейник добавьте крахмал и сахар, поставьте сотейник на огонь и варите ягоду 2-3 минуты на небольшом огне, все время помешивая. Выключите огонь и добавьте немного ягод черники. В остывших капкейках сделайте углубление и наполните черничной начинкой.

Шаг 5

Приготовьте крем. В глубокой емкости соедините творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Взбейте все ингредиенты с помощью миксера в однородную массу. Переложите крем в кондитерский мешок и выдавите на капкейки, формируя красивую объемную шапочку из крема.

произвести впечатление

Изысканные капкейки с черничной начинкой выложите на тарелку. Сверху посыпьте десерт цветной кондитерской пудрой или кондитерской посыпкой. Украсьте ягодами черники и листиками мяты. Изысканный десерт подавайте после основной трапезы, дополнив подачу чашечкой насыщенного кофе или пенного капучино.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Оля, 230 граммов :)
29.11.22 в 16:37
Оля
Сколько нужно муки?
24.10.22 в 17:37
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении