25 марта 2021
Домашняя шаурма
Процесс приготовления шаурмы прост. Домашнюю шаурму часто готовят на гриле, но подойдет и обычная сковорода. Сложно представить, как сделать вкусную шаурму без соуса. Его основой станут сметана и майонез. Берите эти продукты средней жирности. Так соус получится не слишком густой и отлично пропитает начинку и лаваш. Шаурма прекрасно подойдет для сытного перекуса. Ответ на вопрос, как приготовить правильную вкусную шаурму в домашних условиях вы найдете в пошаговом рецепте.
Калории226,93кКал
Белки12,24грамм
Жиры14,63грамм
Углеводы10,74грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Восточная, турецкая
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для шаурмы и соуса
| 2 шт. = 200 г | |
| 1 шт. = 400 г | |
| 150 г | |
| 2 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 200 г | |
| 6 ст. л. = 150 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 15 г | |
| 3 зубчик = 15 г |
Для маринада
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 2 ч. л. = 6 г | |
| 2 ч. л. = 6 г | |
| 2 ч. л. = 6 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Приготовьте майонез самостоятельно или используйте вместо него сметану или натуральный йогурт.
Сделать разнообразнее:
Используйте свежую или замороженную зелень. Для блюда отлично подойдут укроп и петрушка.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте зелень и овощи. Зелень мелко нарежьте. Огурцы разрежьте вдоль на тонкие полоски. Нашинкуйте капусту. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Промойте свежую куриную грудку или филе. Если присутствуют кости и кожа, удалите их. Грудку разрежьте на равные части, с одной получится 4-5 кусков. Сыр натрите на мелкой терке.
Шаг 1
Приступите к маринованию курицы. Курицу посолите, приправьте гранулированным чесноком и молотой паприкой, добавьте перец. Заправьте растительным маслом и перемешайте. Отставьте мариноваться от 15 минут до 1 часа.
Шаг 2
Приступайте к приготовлению соуса. Смешайте сметану и майонез, всыпьте зелень и добавьте прессованный чеснок. Перемешайте и оставьте настаиваться примерно на 10-15 минут.
Шаг 3
Обжарьте курицу. Нагрейте сковороду с парой столовых ложек растительного масла. Обжаривайте промаринованную курицу в течение 5-7 минут. Когда курица будет готова, выложите ее на фольгу и сверните в произвольный конверт, отставьте на несколько минут в сторону, чтобы курица была сочнее. Когда курица немного остынет, нарежьте ее на более мелкие кусочки.
Шаг 4
Нарежьте помидоры тонкими кружочками. Нарезайте их в последнюю очередь, так как они быстро пускают сок.
Шаг 5
Добавьте начинку. Лист лаваша смажьте соусом, отступая от края, чтобы потом накрыть шаурму этим краем. Первым слоем выложите мясо, затем капусту, огурцы и помидоры. Для сочности смажьте сверху майонезом или сметаной. Последним слоем насыпьте сыр.
Шаг 6
Приступайте к сворачиванию шаурмы. Накройте начинку свободным краем лаваша. Подверните нижний и верхний края и закрутите шаурму рулетом. Те же шаги проделайте для второй шаурмы.
Шаг 7
Обжарьте шаурму. Промокните сковороду, в которой жарилась курица, бумажным полотенцем. Разогрейте сухую сковороду и выложите шаурму. Когда она прогреется внутри с обеих сторон, а лаваш станет румяным и хрустящим, снимите ее и выложите на тарелку.
произвести впечатление
Шаурму разрежьте пополам по диагонали, образовывая «острый угол». Подавайте ее в горячем виде вместе с соусом.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Кира
Очень вкусно
Редактор Food.ru
Илья, перцы добавляются на 1 шаге рецепта в маринад для курицы :)
Илья
и не увидел куда смесь перцев.
Илья
рекомендую жарить готовую шавуху на гриле и без масла
Иван
Очень вкусно. Огурчики сам мариновал, очень острые получились, мои оказались кушать. А в шаурме зашли на ура;)))
