Шаурма с капустой
Главными составляющими любой шаурмы являются мясо и овощи. Какими они будут, зависит от ваших вкусовых предпочтений. Шаурма с курицей более распространена, так как время приготовления куриного филе значительно меньше, чем у других видов мяса. И даже в жареном виде его калорийность ниже. Прекрасно дополнит курицу пекинская или белокочанная капуста, которую можно смело назвать диетическим продуктом. Она добавит блюду объем и сочность. Попробуйте приготовить шаурму с капустой в домашних условиях.
- Калории
- 233,15 кКал
- Белки
- 8,08 грамм
- Жиры
- 14,91 грамм
- Углеводы
- 14,88 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- восточная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для шаурмы
| 4 шт. = 400 г | |
| 1 шт. = 400 г | |
| 125 г | |
| 100 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 0,5 ч. л. = 2 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,25 ч. л. = 1 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г |
Для соуса
| 9 ст. л. = 225 г | |
| 10 ст. л. = 250 г | |
| 30 г | |
| 5 зубчик = 25 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените майонез на натуральный йогурт или кефир высокой жирности. Вместо кетчупа подойдет домашняя томатная паста.
Сделать разнообразнее:
Из зелени возьмите петрушку и укроп.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Овощи промойте. Помидоры нарежьте полукольцами. Тонкой соломкой нарежьте огурцы, мелко нарубите зелень и нашинкуйте капусту. Если капуста белокочанная, то слегка отожмите ее руками, чуть посолив. Таким образом она станет мягче и вкуснее. Морковку натрите на мелкой терке. Чеснок очистите и мелко нарубите или пропустите через чесночный пресс. Промойте свежую куриную грудку или филе. Разрежьте на равные части, с одной грудки получается 4-5 кусков.
Шаг 1
Приступите к маринованию курицы. Сделайте соус из лимонного сока, одной столовой ложки масла и специй. Обмажьте филе приготовленным соусом и оставьте мариноваться кусочки курицы на 20 минут.
Шаг 2
Приготовьте соус. Смешайте сметану и майонез, добавьте зелень и прессованный чеснок. Перемешайте и оставьте настаиваться примерно 10-15 минут.
Шаг 3
Обжарьте курицу. Нагрейте сковороду с тремя столовыми ложками масла. Обжаривайте маринованную курицу 5-7 минут. Когда курица будет готова, выложите ее на фольгу и сверните в конверт. Оставьте на несколько минут в сторону, чтобы курица была сочнее. Когда она немного остынет, нарежьте ее на более мелкие кусочки.
Шаг 4
Соберите шаурму. Лист лаваша смажьте 2 столовыми ложками соуса и добавьте кетчуп по вкусу. Первым слоем выложите мясо, затем капусту, огурцы, морковь, помидоры и для сочности добавьте сверху еще 2 столовые ложки майонеза или сметаны.
Шаг 5
Приступите к сворачиванию шаурмы. Накройте начинку свободным краем лаваша. Подверните нижний и верхний края и закрутите шаурму рулетом. Те же шаги проделайте для оставшейся начинки и листов лаваша.
Шаг 6
Обжарьте шаурму. Разогрейте сухую сковороду (можно использовать сковороду-гриль), положите шаурму и обжарьте 1-2 минуты с обеих сторон. Когда она прогреется внутри, а лаваш станет румяным и хрустящим, снимите шаурму и выложите на тарелку.
произвести впечатление
Шаурму разрежьте пополам по диагонали, чтобы получился «острый угол». Соус подавайте отдельно в соуснице.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
шаурма
30 минут
Царская шаурма
В этой шаурме всего по максимуму: максимум начинки, максимум вкуса и максимум сытности. К привычным овощам мы добавили корейскую морковь. А в соус положили тертый сыр и зелень. Дополнительно запанируйте шаурму в сухарях или измельченных хлопьях, чтобы при обжарке она покрылась аппетитной хрустящей корочкой.
шаурма
1 ч
Скумбрия в лаваше а-ля балык экмек
Эта турецкая закуска напоминает шаурму с необычной начинкой. Ее готовят из жареной или копченой рыбы и дополняют овощами, зеленью и йогуртовым соусом. В этом рецепте для начинки понадобится скумбрия. У нее плотное, умеренно жирное мясо, которое после жарки остается сочным и не перебьет вкус других ингредиентов.
шаурма
1 ч 30 мин
Донер кебаб
Чтобы мясо получилось нежнее и вкуснее, его лучше замариновать перед тем, как обжарить. Но если вы торопитесь, можно просто сдобрить специями и сразу выложить на сковороду. Тем временем нарежьте овощи, выложите на тонкий лаваш вместе с измельченным мясом и полейте соусом на основе майонеза. Сверните все рулетом или конвертом и еще раз обжарьте на сковороде.
шаурма
30 минут
Домашняя шаурма с ветчиной
Возьмите для домашней шаурмы ветчину. Она не требует много времени для подготовки, да и большой букет приправ ей не нужен. Достаточно подогреть кусочки до легкого румянца, чтобы они лучше раскрыли свой вкус. Переложите зажарку на лист лаваша, добавьте свежие овощи, кетчуп и майонез. Сверните шаурму и слегка обжарьте. Сытный перекус готов!
шаурма
1 ч 5 мин
Шаверма с курицей
Тонко нарежьте куриное филе, замаринуйте его в смеси специй и обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Немного остудите и разложите на лаваше вместе с нарезанными овощами и соусом. Сверните в плотный рулет и подогрейте на той же сковороде. В качестве соуса сделайте смесь из майонеза и сметаны с чесноком и зеленью. Подойдет и кетчуп, нежирный йогурт или густой кефир. Для пикантности можно добавить немного горчицы.
шаурма
40 минут
Шаурма с креветками
Обычно шаурму готовят с мясом. Но если заменить его на креветки, получится оригинальное блюдо в средиземноморском стиле. Для начинки лучше выбрать крупные креветки: тигровые, королевские или аргентинские. Они сохранят упругость при обжарке и не потеряются среди остальных ингредиентов. Особую пикантность придает соус на основе йогурта, который отлично подчеркивает вкус морепродуктов. Если хотите добавить остроты, используйте соус шрирача или щепотку кайенского перца.
шаурма
20 минут
Шаурма с форелью
Такую шаурму можно даже тем, кто следит за фигурой. Богатая белком слабосоленая форель, овощи и тонкий лаваш — вот и все наполнение. Для сочности советуем добавить соус. В рецепте его готовят на основе майонеза и йогурта. Но если хочется следовать всем канонам ПП, сделайте заправку лишь на йогурте или замените майонез сметаной жирностью 10–15%. Не забудьте прогреть шаурму на сухой сковороде, чтобы лаваш стал хрустящим.
шаурма
15 минут
Домашняя шаурма в лаваше с курицей
Отличная простая вариация домашней шаурмы. В качестве начинки мы выбрали копченый окорочок, он придает блюду приятный привкус «с дымком». Но его можно заменить и ножкой, оставшейся после варки бульона, и запеченным филе. Обязательно берите свежий лаваш. Его будет проще свернуть в рулет, и он не порвется.
шаурма
50 минут
Ленивая шаурма на тарелке
Аппетитная шаурма не просто насытит, но и обеспечит организму правильный баланс белка, углеводов, витаминов и клетчатки. А если не заворачивать курицу и овощи в лаваш, а разложить их на тарелке, то получится быстрее и красивее. Особенно если разместить рядом контрастные по цвету продукты. Тонкий лаваш или питу можно подать отдельно, чтобы собрать шаурму на свой вкус из любимых ингредиентов.
