Филе индейки с пастой и маринованным перцем халапеньо
На своей родине это блюдо называется "десайуно мехикано", то есть "мексиканский завтрак". Мясо индейки, творог, яйца и паста делают его очень сытным, поэтому блюдо можно смело готовить и на обед, и на ужин. Большое количество специй и перец халапеньо делают блюдо довольно острым и очень ароматным. Впрочем, его легко можно адаптировать и для тех, кто предпочитает менее пикантные блюда, убрав часть приправ.
- Калории
- 198,09 кКал
- Белки
- 9,86 грамм
- Жиры
- 11,71 грамм
- Углеводы
- 13,19 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 15 минут
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 4 из 5
- Кухня
- мексиканская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 500 г | |
| 0,5 стакан = 85 г | |
| 200 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 0,5 банка / 100 г = 50 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| 10 шт. = 200 г | |
| 180 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 2 шт. = 2 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г |
Для подачи
| 2 веточка = 4 г | |
| 2 ч. л. = 12 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Филе индейки помойте и нарежьте средними кусочками. Фасоль заранее замочите в холодной воде на ночь. Красный и репчатый лук почистите, помойте и мелко нарежьте. Почистите и помойте чеснок, измельчите его в прессе. Перец халапеньо порежьте колечками. Помидоры черри помойте и разрежьте пополам. Помойте яйца и взбейте их в мисочке вилкой.
Шаг 1
Сварите пасту и фасоль. В кипящую воду всыпьте смесь перцев, соль и лавровый лист, высыпьте пасту и варите до готовности согласно инструкции на упаковке. Фасоль промойте несколько раз в холодной воде, затем переложите в кастрюлю с толстым дном, залейте водой и варите на маленьком огне до мягкости 1-1,5 часа.
Шаг 2
Приготовьте фасоль с овощами. В сковороде разогрейте масло, обжарьте половину измельченного чеснока и репчатый лук, следом добавьте перец халапеньо и вареную фасоль. Обжарьте в течение 7 минут на сильном огне, постоянно помешивая. Влейте полстакана воды, добавьте соль и перец. Продолжайте жарить, помешивая, пока не выпарится вода.
Шаг 3
Приготовьте соус. В глубокой миске соедините орегано, смесь перцев, соль. Выложите к специям сметану и пачку творога. Разомните вилкой до однородного состояния.
Шаг 4
Приготовьте пасту с индейкой. На сильно разогретой сковороде с маслом быстро обжарьте красный лук с оставшимся чесноком минуты три до мягкости, выложите следом филе индейки и перец чили, слегка посолите. Добавьте отваренную пасту. Влейте взбитые яйца и очень быстро перемешайте. Жарьте на среднем огне, активно помешивая. Затем добавьте помидоры, перемешайте и снимите с огня.
произвести впечатление
При подаче сначала разместите на блюде пасту с мясом, на них положите фасоль с овощами, сверху выложите ложкой творожно-сметанный соус, посыпьте кунжутом и зеленью.
Сделать полезнее:
Замените растительное масло на оливковое или на масло виноградной косточки.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из индейки
25 минут
Горячее из индейки и стручковой фасоли
Зеленая фасоль богата растительным белком, клетчаткой и витаминами. Дополните ее диетическим филе индейки, получится питательный, но легкий обед или ужин. К этому сочетанию хорошо подходит соевый соус и кунжут. Можно добавить немного терияки или острой шрирачи. Приправьте блюдо любимыми специями, а если захочется увидеть в тарелке больше овощей, возьмите болгарский перец, цветную капусту или брокколи.
блюда из индейки
1 ч 10 мин
Индейка с пшеном и брокколи
Приготовьте все ингредиенты по отдельности, а затем смешайте в одной посуде и погрейте вместе 5 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы пшено, овощи и мясо смешались, образовав сбалансированное, вкусное и питательное блюдо. Оно хорошо подойдет как для легкого ужина, так и для обеда.
блюда из индейки
1 ч 20 мин
Голень индейки в аэрогриле
Приготовьте голени индейки в аэрогриле, предварительно замариновав мясо в простом маринаде. Мы смешали подсолнечное масло с соевым соусом и лимонным соком. Первый придал индейке пикантно-солоноватую нотку, а второй разбавил ее кислинкой и хорошо размягчил мясные волокна. Для аромата мы добавили немного горчицы и имбиря.
блюда из индейки
25 минут
Парный ужин из индейки для хвостика и хозяина
Составьте компанию котику, пока он ужинает сухим кормом с индейкой. Приготовьте себе ужин из этой же птицы. Обжарьте филе и потушите его с чесноком, паприкой и сливками до мягкости. А на гарнир подайте кускус. Достаточно залить крупу горячей водой и дать ей распариться. Это можно сделать, пока тушится индейка.
Рецепт выбрал Малюк, кот старшего продюсера рецептов Кати Кулаковой. Но приготовить блюдо он не смог, потому что у него лапки.
блюда из индейки
35 минут
Парный ужин из индейки для собаки и хозяина
Пока ваша собака с удовольствием хрустит кормом с индейкой, поужинайте и вы. Сухой корм, конечно, не стоит пробовать, но можно приготовить что-то из птицы, чтобы поддержать главную тему ужина. Приправьте филе индейки и овощи, обжарьте до корочки, а после запеките в соусе ранч. Для соуса можно взять уже готовую смесь приправ или собрать ее самостоятельно. Понадобится любая зелень, свежая или сушеная, а также чеснок и лимонный сок. Дополнительно можно взять паприку и горчицу.
Идею блюда Свете Ереминой, продюсеру рецептов, подсказал ее хвостик по имени Шторм. Как хороший мальчик, он проконтролировал весь процесс приготовления.
блюда из индейки
1 ч 40 мин
Филе индейки в медово-маковой панировке
На первый взгляд кажется, что сейчас время чая, и на тарелке маковый десерт. На самом деле под плотной корочкой из мака находится нежное филе индейки. Благодаря необычной панировке мясо остается сочным, да еще и пропитывается вкусами приправ. Чтобы маковые зерна хорошо закрепились на кусочках, смажьте сначала их медом и растительными маслами, оливковым и кунжутным.
блюда из индейки
20 минут
Филе индейки в кокосовом молоке
Кокосовое молоко размягчает мясо так же хорошо, как и обычное коровье. Поэтому если вы потушите в нем грудку индейки, птица получится очень нежной. Этап с маринованием можно пропустить. Мясо напитается вкусами приправ и кокосового молока прямо во время томления.
блюда из индейки
3 ч
Бедро индейки с красной чечевицей
Замаринуйте бедро индейки в йогурте, добавив кроме обычных специй немного лимонной цедры и сока. Они не только хорошо размягчат мясные волокна, но и придадут птице приятную кислинку. Вместо лимона можно взять лайм, у него более нейтральный вкус. Время маринования выбирайте на свой вкус. По рецепту мясо нужно оставить на несколько часов. Но если нет такой возможности, приступать к запеканию можно и через полчаса. Впрочем, с мясом ничего не случиться, если оно пролежит в маринаде 24 часа.
блюда из индейки
1 ч 5 мин
Филе индейки с овощами в мультиварке
Процесс приготовления филе индейки с овощами в мультиварке очень простой. Нарежьте все ингредиенты, положите в чашу, влейте воду или бульон и включите режим «Тушение». Подойдут как свежие, так и замороженные овощи: картофель, морковь, брокколи, болгарский перец и т.д. Нарежьте их одинаковыми кусочками, чтобы они приготовились одновременно с мясом. Добавьте специи и травы для аромата: перец, паприку, чеснок или готовый набор приправ, подходящий по вкусу. Готовое блюдо получается очень вкусным и сытным.
