Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Мясной капкейк с грибами и сыром под картофельной шапкой

Name: Мясной капкейк с грибами и сыром под картофельной шапкой
Prep time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 5 штук
Ingredients: Куриный фарш 1 кг = 1000 г; Куриное яйцо 2 шт. = 120 г; Картошка 400 г; Шампиньоны 200 г; Подсолнечное масло рафинированное 30 мл = 30 г; Сливочное масло 50 г; Молоко 100 мл = 100 г; Белый хлеб 70 г; Сыр 150 г; Репчатый лук 150 г; Копченая паприка по вкусу; Соль по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 120 мин | 🔥 Калорийность: 151,08 ккал | 🍽 Порций: 5

16 января 2022

Мясной капкейк с грибами и сыром под картофельной шапкой

Купить продукты

Мясной капкейк с грибами и сыром под картофельной шапкой

Капкейк — это традиционно считается сладким блюдом, но, к великому удивлению, на сегодняшний день вариантом приготовления их существует огромное количество. И с каждым разом все больше и больше появляется рецептов не сладких капкейков. Эти варианты подойдут отлично в качестве блюда на праздничный стол, как что-то новое и необычное.

Анастация Стець

читатель и автор Food.ru

Калории: 151,08 кКал
Белки: 11,41 грамм
Жиры: 9,94 грамм
Углеводы: 6,25 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 2 часа
Время на кухне: 1 час

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: европейская, русская, французская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Куриный фарш	1 кг = 1000 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Картошка	400 г
Шампиньоны	200 г
Подсолнечное масло рафинированное	30 мл = 30 г
Сливочное масло	50 г
Молоко	100 мл = 100 г
Белый хлеб	70 г
Сыр	150 г
Репчатый лук	150 г
Копченая паприка	по вкусу
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Картофель очистите от кожуры, а грибы тщательно промойте, сняв с них верхнюю кожицу, дайте просохнуть. Лук очистите от шелухи. Остальные ингредиенты достаньте и переложите в отдельные тарелки.

Шаг 1

В чашу блендера переложите нарезанный хлеб, залейте его молоком И оставьте на 5 минут, чтобы хлеб пропитался. В это время разрежьте лук и отправьте его к хлебу. Вбейте туда же два яйца и тщательно с помощью блендера все измельчите.

Шаг 2

Полученную массу отправьте к подготовленному фаршу. Также добавьте туда соль, паприку и хорошо перемешайте, чтобы смесь стала однородной. Выбирайте тарелку как можно глубже, чтобы было удобно все перемешивать.

Шаг 3

Сыр натрите на мелкой терке. По желанию можно не натирать, а нарезать небольшими брусками или кубиками. Грибы нарежьте также небольшими кубиками, чтобы в дальнейшем они могли поместиться внутри капкейка.

Шаг 4

Форму для приготовления капкейка смажьте маслом и начинайте выкладывать туда небольшое количество фарша. Сделайте в нем углубление и выложите грибы, сверху посыпьте сыром и снова закройте все фаршем. Отправьте запекаться в разогретую духовку до 180 °C на 30 минут.

Шаг 5

За это время отварите картофель, добавьте к нему молоко и сливочное масло и тщательно все разомните с помощью толкушки до состояния пюре. Готовую массу переложите в кондитерский мешок с насадкой. Как только капкейки приготовились, выложите пюре сверху.

произвести впечатление

Готовые капкейки можете подавать как самостоятельное блюдо, украсив сверху любой любимой измельченной свежей зеленью. По желанию также можете подавать блюдо с любимыми соусами и соленьями.

Сделать полезнее:

Чтобы блюдо было менее калорийным выбирайте покупной фарш из куриной грудки, если есть возможность сделать его самостоятельно дома, то также выбирайте для фарша именно грудку, так как именно она считается самым низкокалорийным во всей курице.