Курица, запеченная в ежевичном соусе с лапшой
Рецепт блюда отлично подойдет тем, кто хочет почувствовать себя поваром высокой кухни. Следуя четко по все шагам приготовления, сам процесс не станет для вас чем-то непосильным. Данное блюдо можно отыскать в различного рода заведениях и ресторанах. Но зачем же куда-то идти? Можно приготовить и оформить не хуже на собственной кухне, тем самым продемонстрировав свои кулинарные способности.
- Калории
- 91,97 кКал
- Белки
- 6,22 грамм
- Жиры
- 2,5 грамм
- Углеводы
- 10,77 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 600 г | |
| 1500 г | |
| 5 шт. = 5 г | |
| 3 шт. = 3 г | |
| 3 шт. = 3 г | |
| 400 г | |
| по вкусу |
Для соуса
| 250 г | |
| 80 г | |
| по вкусу | |
| 0,5 ч. л. = 1 г | |
| 5 г | |
| по вкусу | |
| 3 зубчик = 15 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Свежие ягоды ежевики можете заменить замороженными, предварительно разморозив их, что позволит готовить блюдо не только в сезон произрастания ягод. Чтобы бедра в процессе запекания обрели румяную корочку, смажьте их медом и уже после отправить запекаться.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Куриные бедра вымойте и оботрите бумажными полотенцами. Чеснок очистите от шелухи, а затем отделите 3 зубчика от целой головки. Петрушку обдайте водой и встряхните от лишней влаги. Спагетти извлеките из пачки на тарелку. Ягоды загрузите в дуршлаг и также промойте водой.
Шаг 1
Куриное мясо и пряности по списку отправьте в кастрюлю. Залейте их водой и посолите по вкусу. Варите до готовности примерно 20-25 минут после закипания подсоленной воды. Бульон после варки мяса не сливайте – он еще пригодится. Духовой шкаф включите разогреваться до 180 градусов.
Шаг 2
Тем временем займитесь соусом. Ягоды переместите в емкость блендера и взбейте в пюре. Затем полученную массу пропустите через сито, дабы убрать все косточки.
Шаг 3
Далее в блендер отправьте остальные ингредиенты для соуса по списку. Прокрутите не более одной минуты и отправьте их в емкость с протертой ежевикой. К ней же отправьте 80 грамм бульона после варки курицы, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и отложите в сторонку.
Шаг 4
Вареные куриные бедра отправьте в форму для запекания и переместите в разогретый духовой шкаф на четверть часа. После курицу уберите из формы, а в нее залейте соус. На соус вновь выложите бедра и отправьте запекаться еще на 20 минут. Спагетти отварите до готовности.
произвести впечатление
Готовое куриное мясо украсьте зеленью, полейте сочным ягодным соусом и подайте теплым к столу в паре с гарниром.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из курицы
1 ч
Тушеный цыпленок с лимонами
Лимон хорошо сочетается не только с рыбой, но и с птицей. Во время жарки его кислота помогает мясу быстрее дойти до готовности. Плюс цитрус хорошо уравновешивает жирность блюда, особенно если вы готовите цыпленка с кожей. Желательно взять узбекские лимоны. У них приятная кислинка с легким намеком на сладость. Но если под рукой оказался обычный лимон, разбавьте его апельсином. Вкус блюда станет мягче, а аромат — насыщеннее.
блюда из курицы
40 минут
Куриные митболы с пастой орзо и овощами
Куриное мясо остается лучшим вариантом для питательного, но легкого ужина с высоким содержанием белка и минимумом углеводов и жиров. Но обычные низкоуглеводные блюда из курицы быстро надоедают. Попробуйте пожарить из куриного фарша митболы, добавив в массу пряный соус песто с базиликом, деликатный лук-шалот и итальянские травы. Аппетитные пикантные митболы останется только выложить на гарнир из пасты орзо с зеленью и овощами и подать с капельками того же песто.
блюда из курицы
1 ч
Курица в горчично-луковом соусе
По рецепту получается соус-обманка. Кажется, будто он кремовый благодаря сливкам или сметане, но молочных продуктов в нем нет. Секрет в большом количестве лука. Во время тушения он буквально тает в бульоне. Но чтобы так произошло, лука нужно очень много. Для удобства и быстроты приготовления возьмите замороженную нарезку. Она вряд ли доведет вас до слез. Дополните лук жареным беконом и грибами, чтобы блюдо получилось более насыщенным.
блюда из курицы
1 ч 10 мин
Куриная грудка в скороварке
Нужно лишь замариновать нарезанную курицу на 30 минут, а затем выложить в скороварку. Дополнить можно овощами, которые продаются в любом магазине. Мы взяли морковь, картофель, помидоры и болгарский перец. Все остальное сделает скороварка. Получится очень вкусный и сытный ужин — без лишнего масла и калорий.
блюда из курицы
1 ч 20 мин
Лапы ворона
Ворон из стихотворения Эдгара Аллана По стал символом мрачной академии, где учится грустная девочка с тугими косичками. Приготовьте в его честь пикантные «лапы» с темной глянцевой глазурью из соуса барбекю. Мариновать куриные голени не понадобится, просто смажьте их перед запеканием смесью масла и приправ. Когда курица будет готова, покройте ее слоем соуса и дайте ему запечься еще несколько минут.
блюда из курицы
55 минут
Курица с пастой птитим
Внешне птитим напоминает то ли рис, то ли булгур, то ли кускус. На самом деле, это полноценное макаронное изделие. То есть его можно смело назвать пастой. Подайте эти маленькие макароны в качестве гарнира к курице. Внешне блюдо будет напоминать плов. Да и по вкусу будет схоже, если добавить привычные для плова приправы: барбарис, зиру и куркуму.
блюда из курицы
25 минут
Острая курица Кунг Пао
Одно из самых известных блюд сычуаньской кухни, курица Кунг Пао быстро готовится в одной сковороде вок. Кубики куриного филе прогревают в раскаленном масле, соединяют с чесноком, корнем имбиря, острым перцем и арахисом, а затем вместе доводят до готовности. Получается острое, пряное, полное ярких ароматов блюдо. На гарнир к нему подают чаще всего рис, лапшу или фунчозу.
блюда из курицы
1 ч 20 мин
Куриное суфле с рисом
Благодаря взбитому белку суфле из куриного филе с рисом будет пышным и легким. Сливки и масло мягко пропитают фарш, оттеняя вкус курицы. Запеките суфле в одной большой форме или в порционных фигурных формочках, так оно будет еще привлекательнее для детей. Блюдо можно подать горячим в качестве основного или подержать его в холодильнике — получится сытная закуска.
блюда из курицы
2 ч 45 мин
Тушеные куриные ножки в мультиварке
Мы взяли куриные колени, замариновали их в самой простой смеси из сметаны с чесноком и специями, а через полчаса отправили тушиться в мультиварке. Такой способ очень хорош для будних дней, так как позволяет не проводить много времени на кухне. Достаточно выставить режим на аппарате и дождаться уже готового блюда. Вместо маринада на сметане выбирайте любой по своему желанию: на кефире, квасе, минералке или измельченном луке со специями.
блюда из курицы
1 ч 50 мин
Корзиночки из курицы с грибами
Такие корзиночки из курицы идеально подойдут для ланча или полдника. Это очень сытная и вкусная закуска с грибной начинкой. Но в отличие от пирога здесь совсем нет муки. В качестве теста выступает основа из куриного фарша, смешанного с творогом и небольшим количеством овсяных хлопьев. Утрамбуйте мясную массу, формируя небольшие бортики. Выложите сверху начинку и отправьте выпекаться на 45 минут.
