Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Салат из морепродуктов с анчоусами и овощами

Name: Салат из морепродуктов с анчоусами и овощами
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 порций
Cuisine: европейская
Ingredients: Морепродукты 300 г; Лимонный сок 1 ст. л. = 18 г; Брокколи 300 г; Спаржа 300 г; Сладкий перец 1 шт. = 100 г; Консервированный анчоус 100 г; Оливковое масло 2 ст. л. = 34 г; Помидоры черри 1 веточка = 250 г; Грецкие орехи 30 г; Оливковое масло 100 г; Сок лайма 1 ч. л. = 5 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 45 мин | 🔥 Калорийность: 131,92 ккал | 🍽 Порций: 5

6 декабря 2022

Салат из морепродуктов с анчоусами и овощами

Купить продукты

Салат из морепродуктов с анчоусами и овощами

Такой салат помимо превосходного вкуса, к тому же имеет весьма красивый вид, поэтому будет весьма эстетично смотреться на праздничном столе. Также это поспособствует тому, что многие пришедшие к вам гости захотят его попробовать. Сам по себе салат яркий и приятный вкус, из-за того, что подобранные ингредиенты прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. В составе блюда нет ничего лишнего, только натуральные и доступные продукты, которые и делают салат весьма полезным.

Ануш Кесарян

читатель и автор Food.ru

Калории: 131,92 кКал
Белки: 5,88 грамм
Жиры: 10,9 грамм
Углеводы: 2,94 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 45 минут
Время на кухне: 45 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Моллюски, Орехи, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Морепродукты	300 г
Лимонный сок	1 ст. л. = 18 г
Брокколи	300 г
Спаржа	300 г
Сладкий перец	1 шт. = 100 г
Консервированный анчоус	100 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г
Помидоры черри	1 веточка = 250 г
Грецкие орехи	30 г

Для заправки

Оливковое масло	100 г
Сок лайма	1 ч. л. = 5 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

При выборе замороженных морепродуктов руководствуетесь следующим правилом: упаковка с дарами моря не должна содержать ледяную глазурь, ведь это свидетельствует о неоднократных процессах разморозки и заморозки данных продуктов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Морепродукты и овощи по очереди промойте водой с помощью дуршлага. Из половинок лимона и лайма выжмите необходимые объемы сока.

Шаг 1

В варочную емкость с кипящей водой влейте лимонный сок, а затем положите морепродукты. Доведите содержимое до кипения, а после оставьте на огне еще на 3 минуты. По прошествии времени морепродукты отправьте в дуршлаг и остудите.

Шаг 2

Спаржу избавьте от твердых концов, очистив стебли, отварите ее в подсоленной кипящей воде не более пяти минут. Затем отправьте на дуршлаг и обдайте прохладной водой. Переместите в разогретую на одной столовой ложке оливкового масла сковороду и обжаривайте на протяжении двух минут.

Шаг 3

Брокколи разберите на соцветия. После в сотейнике вскипятите воду, подсолив ее, и положите туда брокколи, добавив 1 столовую ложку оливкового масла. Варите 3-4 минуты до готовности, а затем отправьте в миску к спарже.

Шаг 4

Перец выложите на противень и отправьте в разогретый духовой шкаф до 210 °С на четверть часа. После дайте полностью остыть и удалите несъедобные части. Оставшуюся мякоть измельчите на тонкие полосы, отправьте в миску к остальным овощам.

Шаг 5

Приготовите заправку: смешайте между собой в чаше блендера все ингредиенты для нее по списку. В салатнике тщательно перемешайте подготовленные овощи и морепродукты.