6 ноября 2022

Куриная голень в кокосовой шубке

Запеченные аппетитные куриные голени в кокосовой шубке в духовке, для их приготовления Вам понадобится минимум вашеговремени. Голени получаются очень эффектными, сочными и нежными. Такой необычный и в меру пикантный маринад на основе сока мандарин, молотого имбиря, красного и черного перца ― это невероятно вкусно и необычно. Такое полноценное блюдо подойдет для обычного семейного ужина, и так же для праздничного стола. Обязательно приготовьте такое блюдо для всей вашей любимой семьи.

Ариадна Верейченко

читатель и автор Food.ru

Калории 170,72 кКал

Белки 12,88 грамм

Жиры 13,22 грамм

Углеводы 4,65 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа 55 минут

Время на кухне

15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская, украинская

Распространенный аллерген

Злаки, содержащие глютен, Соя, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Куриная голень	6 шт. = 720 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 ст. л. = 30 г
Кокосовая стружка	4 ст. л. = 80 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Растительное масло	по вкусу
Соль	по вкусу
Соевый соус	3 ст. л. = 45 г
Мандарины	4 шт. = 280 г
Молотый имбирь	0,5 ч. л. = 1,5 г
Перец чили молотый	1 щепотка = 1 г
Черный перец молотый	1 щепотка = 1 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Для более насыщенного, нежного и сочного вкуса мяса рекомендуем использовать охлажденное куриное мясо.  А подмороженные или замороженные куриные голени обязательно заранее разморозьте при комнатной температуре. Мясо желательно продержать в ароматном маринаде хотя бы часа 2- 4 не меньше, после это лучше скажется на вкусе мяса.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куринные голени хорошенько зачистите от ненужных тканей и прожилок, промойте мясо под проточной холодной водой его и после обсушите его бумажными салфетками. Подготовьте посуду в которой будете готовить блюдо.

Шаг 1

Для приготовления маринада, первым делом выжмите сок из подготовленных мандарин, после к соку добавьте имбирь молотый, красный и черный перец и влейте соевый соус, все ингредиенты тщательно перемешайте до однородной массы.

Шаг 2

Подготовленную куриную голень залейте подготовленным ароматным маринадом, мясо хорошенько перемешайте в нем, тарелку плотно накройте крышкой и переложите в холодильник на 2-3 часа для полного мариноваться мяса.

Шаг 3

В небольшую тарелку насыпьте просеянную муку, в другой тарелку взбейте яйцо, а в третью тарелку насыпьте косовую стружку.

Шаг 4

Промаринованные куриные голени аккуратно достаньте из сочного маринада и каждую голень хорошенько окуните со всех сторон первым делом в муке, после обмокните во взбитом яйце, а после обмокните мясо в кокосовой стружке.

Шаг 5

Подготовленный противень застелите пищевой фольгой, и смажьте небольшим количеством растительным масла и выложите подготовленное куриное мясо. Запекайте мясо в разогретой духовке 35-40 минут при температуре 200 градусов.

произвести впечатление

Подавайте блюдо сразу, пока оно еще горячее - ведь оно в разы сочнее и ароматнее. Гарнир к таким запеченным голеням подойдет любой, будь-то отварной рис, макароны, картофель. При подаче, можете присыпать блюдо нарезанной зеленью.