Славные фрикадельки
Простой и очень вкусный рецепт.
- Калории
- 162,9 кКал
- Белки
- 10,99 грамм
- Жиры
- 6,17 грамм
- Углеводы
- 15,74 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Сельдерей, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1000 г | |
| 10 г | |
| 150 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 150 г | |
| 15 г | |
| 5 г | |
| 3 г | |
| 150 г | |
| 150 г | |
| 200 г | |
| 800 г | |
| 5 г | |
| 450 г | |
| 30 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее почистите чеснок и лук. Помойте и высушите овощи.
Шаг 1
Проверьте, чтобы в мясе не было костей. Пропустите его через мясорубку.
Можно использовать уже готовый фарш.
Шаг 2
К фаршу добавьте мелко натертый чеснок, тертый пармезан, яйца, петрушку и панировочные сухари. Хорошо перемешайте. Добавьте соль и перец. Оставьте на 5 минут.
Шаг 3
Кубиками нарежьте морковь и сельдерей. Мелко нарежьте лук. У помидоров снимите кожуру и также нарежьте. Мелко покрошите базилик.
Можно взять томаты в собственном соку, чтобы не снимать кожуру.
Шаг 4
Сформируйте фрикадельки.
Шаг 5
Обжарьте их до золотистой корочки с каждой стороны.
Шаг 6
Для соуса обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости. Затем добавьте томаты и немного воды. Посолите и поперчите. После добавьте базилик.
Шаг 7
Фрикадельки добавьте в соус, при необходимости добавьте еще немного воды и оставьте тушиться на 10 минут.
Шаг 8
Макароны отварите до состояния аль денте.
Шаг 9
В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте пасту, соус и фрикадельки. Готовьте еще 1-2 минуты.
произвести впечатление
Готово! Сразу же подавайте в теплом виде. Можно украсить нашинкованным базиликом.
Заказать продукты
Комментарии(22)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария А.
Не знаю как другие ,но я приготовила за 30 минут вообще ,даже не 40
Вика К.
Готовила я не 40 мин , а 2 часа
Егор Н.
ты
АЛЕКСАНДР К.
Решил попробовать приготовить,удивить супругу так сказать. Сперва удивился я,когда прошло с момента начала готовки 3 часа. какие там 40 минут не знаю,но попробовать стоит
Сергей
Если зашли в коменты до готовки, учитывайте, что местная «1 порция» это на выходе - 640 грамм еды.
Также учитывайте, что время От начала приготовления до Сервировки по тарелкам на чистой кухне - от 2 до 3 часов.
Анатолий О.
Круто
По граммовкам точное попадание.
Арина А.
Приготовила для любимого, оба остались в диком восторге. Особенно понравился вкус фрикаделек, такой сочный (сыр пармезан и панировка сыграли свою роль). Соус решила перебить в блендере, чтобы добиться красивой текстуры.
5/5
Алевтина К.
Понравился и соус и фрикадельки! В первый раз готовила блюдо с использованием сельдирея…. Понравилось!!! Соус взбила блендером, чтобы не чувствовались овощи. Спасибо за рецепт!
Анна К.
Сделала случайно очень много фрикаделек, часть пришлось заморозить, потом доставала и просто тушила (соус не делала) в воде с лавровым листом. Фрикадельки невероятно крутые! Ну и всн блюдо в целом тоже зорошее, но теперт буду делать заморозку из фрикаделек
Василиса К.
Пушка бомба ) делала все по четким граммовкам) единственное , мне кажется что они слишком плотноваты , но это никак не портит вкус 🤤🤤🤤🤤 скорее всего это из за магазиного фарша ) в следующий раз фарш буду делать сама )
Похожие рецепты
Смотреть все
тефтели и фрикадельк...
1 ч 10 мин
Куриные тефтели с гавайской смесью
Чтобы сделать тефтели из куриной грудки более сочными, добавьте в фарш больше овощей. Для быстроты лучше использовать готовую замороженную смесь. Нужно разморозить ее перед приготовлением, иначе овощи выпустят много влаги. Подайте тефтели с любимым гарниром. При желании сделайте двойную порцию заготовок и заморозьте часть.
тефтели и фрикадельк...
1 ч 10 мин
Тефтели с рисом в соусе карри
Обычно карри подают с рисом. Здесь же крупа стала не просто дополнением к блюду, а полноценным ингредиентом. Добавьте полуготовый рис к куриному фаршу, сформируйте тефтели и запеките их в пряном соусе. Фарш можно сделать по рецепту или взять уже готовый. Для карри возьмите за основу жирное кокосовое молоко. Благодаря ему текстура соуса получится более плотной, а вкус — более насыщенным.
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Куриные фрикадельки с пармезаном
Чтобы куриные фрикадельки не получились сухими, добавьте сыр в фарш. Используйте два вида: пармезан и моцареллу. Первый поможет сохранить форму при обжарке, а второй придаст яркий сливочный вкус. Такие фрикадельки можно заготовить впрок и хранить в морозилке до 1 месяца.
тефтели и фрикадельк...
1 ч 15 мин
Гречнево-рисовые тефтели в соусе
У этих тефтелей, сделанных из смеси гречки и риса, более легкая текстура по сравнению с обычными мясными. Мягкие нотки риса и деликатный вкус гречневой каши отлично дополнит обжаренная моркови. Чтобы тефтели получились максимально сочными, запеките их в соусе из помидоров в собственном соку. Подайте эти шарики как самостоятельное блюдо, щедро полив густой томатной смесью.
тефтели и фрикадельк...
1 ч
Гречневые тефтели в томатном соусе
Тефтели из риса и гречневых хлопьев, запеченные в томатном соусе, хорошо сочетаются с пастой или картофельным пюре. Для приготовления берите круглозерный рис — он более крахмалистый и клейкий, так что из него будет легче формировать шарики-заготовки. Вместо кукурузного крахмала также подойдет картофельный. По желанию можно добавить в тефтели рубленый укроп или петрушку.
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Запеченные фрикадельки с орзо и шпинатом
Фрикадельки, запеченные с пастой орзо и шпинатом, — сытное, хорошо сбалансированное блюдо, которое легко приготовить. Чуть обжарьте шпинат, соедините его с орзо и фрикадельками в форме, залейте бульоном и отправьте в духовку. При подаче дополните блюдо лимонно-чесночным соусом.
тефтели и фрикадельк...
30 минут
Зимние фрикадельки с ягодным соусом
Изюминка блюда — кисло-сладкий ягодный соус, приготовленный из клюквы с чесноком, луком-шалотом, тростниковым сахаром и бальзамическим уксусом. Сделайте соус заранее, остудите и протрите через сито, чтобы убрать ягодную кожицу и получить однородную текстуру. Если соуса получилось больше необходимого, храните остатки в холодильнике и добавляйте в брускетты, бургеры, сэндвичи.
тефтели и фрикадельк...
1 ч
Шведские митболы а-ля «как из Икеи»
Те самые фрикадельки из известной сети магазинов, которые без особых усилий можно приготовить дома. Не пугайтесь большого количества ингредиентов. На самом деле предстоит только добавить в фарш специи и слепить из получившейся массы небольшие шарики. Затем обжарить их и приготовить густой сливочный соус. Берите жирные сливки и загустите их небольшим количеством муки, добавив для пикантности немного дижонской горчицы.
тефтели и фрикадельк...
1 ч
Тефтели из индейки с цукини и мятой
Блюда из диетического филе индейки лучше готовить с различными соусами. Они помогут мясу стать сочнее и дополнят его вкусом. Например, добавьте в сметану немного свежей мяты. Она придаст индейке прохладную и пикантную вкусовую нотку, выделяя и подчеркивая нежность птицы. Сметана же поможет соусу создать гармоничное блюдо, добавив яркой мяте приятное сливочное послевкусие.
