Чаудер с горбушей

Чаудер с горбушей

Изначально чаудер готовили рыбаки из своего улова. Позже этот суп стал любимым блюдом во многих странах мира, и его с удовольствием подают в ресторанах. Несмотря на достаточно большое количество ингредиентов, этот суп можно с легкостью приготовить дома. Получится не хуже, чем в ресторане. Похлебка получается очень наваристой и сытной. Рыбу можно выбрать любую. Для легкости лучше взять рыбные консервы.
Калории 66,28 кКал
Белки 3,47 грамм
Жиры 3,93 грамм
Углеводы 3,83 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская, интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, Сельдерей
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

100 г
1,5 л = 1500 г
3 шт. = 360 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 80 г
4 ст. л. = 68 г
3 шт. = 135 г
0,5 стакан = 105 г
 по вкусу
2 ст. л. = 30 г
380 г
 по вкусу
 по вкусу
1 пучок = 15 г
1 пучок = 20 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Покупайте овощи из нового урожая, в них больше всего витаминов. Подсолнечное масло замените оливковым Extra Virgin. Сливки выбирайте с низким процентом жирности. А муку предпочтительнее выбрать не пшеничную, а овсяную или цельнозерновую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Картофель и морковь почистите, помойте, нарежьте небольшими кусочками. Сельдерей вымойте и мелко нарежьте. Почистите и нашинкуйте лук полукольцами. Зелень помойте и измельчите. Банку с горбушей откройте, очистите рыбу от костей и разделите на кусочки. Откройте также банку с горошком и слейте лишнюю жидкость.

Шаг 1

Приготовьте зажарку. Обжарьте на масле лук. Добавьте сельдерей. Жарьте 2-3 минуты. Влейте сливки и всыпьте сушеный базилик. Помешивая, порционно введите муку и активно перемешайте, чтобы разбить комочки. Обжаривайте все вместе 5 минут.

Шаг 2

Приготовьте чаудер. Воду доведите до кипения и убавьте огонь. Положите в воду картофель и морковь. Отварите до мягкости. Картофель слегка помните толкушкой или вилкой. В суп добавьте зажарку и консервированный горошек, проварите 5-7 минут. Положите в бульон рыбу, посолите и поперчите. Оставьте на огне еще на 5 минут. Выключите огонь, всыпьте измельченную зелень и дайте супу потомиться под крышкой.

произвести впечатление

Этот суп сам по себе выглядит довольно аппетитно и эффектно. Подайте его с ломтиком ржаного хлеба, желательно слегка подсушенного на сухой сковороде или в тостере.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении