Домашний чесночный хлеб с запеченным камамбером
Вкуснейшие чесночные булочки с начинкой из песто станут прекрасной закуской или дополнением к праздничному ужину. Изысканный камамбер прекрасно подчеркнет вкус хлеба. Готовить такие булочки не так уж и сложно, а результат заставит замереть от восторга всех вокруг. Еще находясь в духовке этот чесночный хлеб наполнит весь дом аппетитным ароматом.
- Калории
- 307,54 кКал
- Белки
- 11,23 грамм
- Жиры
- 17,03 грамм
- Углеводы
- 26,35 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда и теста
| 125 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 7 г | |
| 2 ч. л. = 20 г | |
| 450 г | |
| 10 г | |
| 0,5 ст. л. = 12,5 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 5 шт. = 300 г | |
| 2 ст. л. = 40 г | |
| 50 г | |
| по вкусу |
Для соуса песно с чесноком и травами
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 1 ст. л. = 10 г | |
| 3 веточка = 3 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 25 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Соль выбирайте мелкую морскую, а масло — натуральное, а не спред. В нем не должно быть заменителей животных жиров. Молоко берите с низким процентом жирности. Пшеничную муку можно смешать пополам с цельнозерновой.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты и заранее отмерьте необходимое количество продуктов. Масло оставьте в теплом помещении, чтобы оно размягчилось. Промойте и обсушите всю зелень. Чеснок освободите от шелухи. Сыр грюйер натрите на терке. Достаньте блендер.
Шаг 1
Сделайте тесто. В чашу брендера загрузите муку, дрожжи, соль и сахарную пудру. Измельчите тимьян и добавьте туда же. Сделайте в центре углубление и влейте 4 яйца и молоко. Замешивайте 10 минут. Масса должна превратиться в тугое тесто. Порционно добавьте масло, постоянно перемешивая тесто. Переложите его в миску, накройте и оставьте на час подниматься.
Шаг 2
Сделайте песто. Орехи, чеснок и пряные травы измельчите блендером до однородной пасты. Добавьте масло и перемешайте. Сыр грюйер, натертый на терке, всыпьте в массу. Все смешайте.
Шаг 3
Камамбер выложите на противень и воткните в него веточки тимьяна. Сбрызните вином. Тесто обомните и разделите на 20 кусочков. Скатайте из них шарики, приплюсните. Выложите в центр небольшое количество песто и заверните края наверх, чтобы получилась круглая заготовка. Положите рядом с сыром швом вниз. Сделайте так со всем тестом.
Шаг 4
Запеките хлеб. Взбейте яйцо и смажьте им верх булочек. Посыпьте сыром и солью. Дайте отстояться полчаса, после чего выпекайте 30 минут в духовке 190 градусов.
произвести впечатление
Подайте горячие булочки с чесночным песто сразу же после приготовления, пока они не остыли. Не забудьте выложить в центр большого блюда и расплавленный камамбер.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Евгения К.
Красотища
Похожие рецепты
Смотреть все
хлеб
3 ч
Тыквенный хлеб
Используйте для выпечки мускатную тыкву или сорта «хоккайдо» и «оранжевое солнце». У них плотная мякоть без лишней воды, поэтому выпечка получится насыщенного оранжевого цвета, с влажным мякишем и чуть сладким вкусом. Если хотите, чтобы хлеб напоминал кекс, добавьте немного сахара и пряностей: корицу, мускатный орех или кардамон.
хлеб
2 ч
Хлеб с зеленью, чесноком и сыром
Закусочный хлеб подойдет и к супам, и к горячим блюдам. Его можно даже есть просто так, макая в творожный крем или домашнюю аджику. В начинку вы можете добавить нарезанные вяленые томаты, оливки. Во время приготовления кухня наполнится ароматом домашней выпечки. Велик риск съесть хлеб горячим, не дождавшись накрытого стола.
хлеб
3 ч 40 мин
Хлеб-гармошка с маком и сливочным сыром
Сладкий хлеб-гармошка готовится по принципу «обезьяньего хлеба»: тесто укладывается в форму отдельными фрагментами, которые после выпекания можно легко отрывать друг от друга. Замесите сдобное дрожжевое тесто на молоке и сливочном масле, дайте ему подняться и раскатайте. Промажьте начинкой из сливочного сыра и мака, разрежьте на квадраты и уложите в форму в виде гармошки. В духовке хлеб покроется золотистой корочкой, а мак красиво распределится по складкам выпечки.
хлеб
1 ч 25 мин
Яблочный хлеб
Яблочный хлеб можно подать в качестве необычного самостоятельного десерта. У него сладкий, но не приторный вкус, отдаленно похожий на шарлотку. Но при желании его можно дополнить медом и орехами или деликатесными сырами. Такой бутерброд отлично подойдет для ланча или полдника. Мы добавили в тесто корицу и кленовый сироп, которые хорошо подчеркнули фруктовые нотки.
хлеб
6 ч 30 мин
Именинный каравай
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из фильма-сказки «Варвара-краса, длинная коса».
Старинный русский именинный каравай пекут из сдобного дрожжевого теста, с фигурками в виде цветов, колосков или птиц. Чтобы мякиш получился воздушным, сначала дайте подняться опаре с дрожжами. А потом подмесите к ней муку, специи, растопленное сливочное масло и взбитые по отдельности яичные белки и желтки. Вырежьте или вылепите желаемые украшения и прикрепите их на основу перед выпечкой. Прикройте декор фольгой, так он останется светлым и будет выделяться на подрумяненном каравае.
хлеб
3 ч 5 мин
Гречневый хлеб в духовке
Такой домашний хлеб будет намного вкуснее и полезнее магазинного. Для теста подойдет и готовая гречневая мука, и гречка-ядрица. Крупу необходимо хорошо промыть, полностью просушить и хорошо прокалить на сковороде, а затем измельчить в кофемолке. С помощью сухих дрожжей тесто на воде и растительном масле замешивается просто, но нужно дать ему время как следует подняться и стать пышным.
хлеб
2 ч 55 мин
Грузинский хлеб шоти
Традиционный грузинский хлеб шоти в виде лодочки удобно ломать, обмакивая его в соус или подливку с мясом или курицей. Для этого он и создан — пышный, пористый внутри и хрустящий снаружи. Тесто для шоти готовится на дрожжах с мукой и водой, ему нужно время, чтобы как следует подняться. Но печется такой хлеб быстро, и лучше сразу подавать его на стол еще горячим. Настоящий шоти пекут в специальной печи, но получится он и в хорошо разогретой духовке.
хлеб
3 ч 5 мин
Ржаной хлеб с изюмом
Структура ржаного хлеба с цельнозерновой мукой будет плотной и менее воздушной, чем у пшеничного. Но изюм в таком тесте отлично запечется и распарится, станет мягким и очень ароматным. Сладость изюма смягчит кислинку темного ржаного теста, а тростниковый сахар дополнит его и карамельной ноткой. Моментальные сухие дрожжи не нуждаются в активации и опаре, поэтому тесто замешивается недолго.
хлеб
7 ч
Хлеб с кориандром
Любая выпечка будет более полезной, если добавить в нее цельнозерновую муку. Но чтобы дрожжевые изделия получились пышными и воздушными, не обойтись и без обычной пшеничной муки. Готовя домашний хлеб из такой мучной смеси, добавьте в тесто немного кориандра. Он оттенит приятный зерновой вкус хлеба и добавит ему аппетитный пряный аромат.
