Тефтельки терияки в яичных лодочках. Здоровое питание с Ольгой
Хотите удивить своих гостей? Тогда приготовьте эту простую и очень оригинальную горячую закуску!
- Калории
- 105,37 кКал
- Белки
- 11,37 грамм
- Жиры
- 4,56 грамм
- Углеводы
- 3,91 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 18 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для закуски
| 350 г | |
| 6 г | |
| 30 г | |
| 5 г | |
| 1 ст. л. = 10 г | |
| 1 г | |
| 0,2 ч. л. = 1 г | |
| 10 г | |
| 4 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 50 г | |
| 15 г | |
| 5 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее сварите яйца вкрутую. Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Яйца остудите, почистите, разрежьте пополам и достаньте желтки (они не понадобятся). Половинки белков отложите пока в сторону.
Шаг 2
К фаршу из бедра индейки (можно взять любой мясной фарш, фарш из птицы или смешанный) добавьте очень мелко нарезанные репчатый лук и зелень петрушки. Добавьте специи: черный молотый перец, сушеный чеснок и молотый сушеный имбирь. Влейте соевый соус.
Шаг 3
Фарш тщательно перемешайте, разделите на 12 равных частей и сформируйте маленькие тефтельки.
Шаг 4
Разогрейте сковороду. Выложите на нее тефтели и на сильном огне без добавления масла обжарьте их со всех сторон. При жарке часто переворачивайте тефтели, чтобы они максимально сохранили округлую форму.
Шаг 5
Влейте в сковороду почти всю воду, оставив в чашке около 40–50 мл. Добавьте соус терияки, все перемешайте.
Сковороду закройте крышкой, убавьте огонь до минимального и тушите тефтели 10 мин.
Шаг 6
К оставшейся в чашке воде добавьте кукурузный крахмал, тщательно перемешайте. Тонкой струйкой влейте крахмальную воду в сковороду, постоянно помешивая соус, чтобы не образовывались комочки. Как только соус снова закипит, он начнет густеть.
Шаг 7
В сковороду выложите половинки вареных яичных белков.
Шаг 8
В каждую половинку вложите по тефтельке. Прогрейте все вместе в течение 3–4 минут, постоянно поливая каждую яичную лодочку с тефтелькой соусом.
Шаг 9
Выключите огонь. Посыпьте блюдо семенами кунжута и нарезанным зеленым луком. Подавайте закуску горячей.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Александр, автор не рекомендует добавлять желтки в фарш, но их можно использовать, например, для приготовления лёгкого майонеза, в состав которого входят желтки, сметана или натуральный йогурт, горчица, соль и специи по вкусу. :)
Александр Р.
Что сказать, рецепт необычный, чем яйца только не фаршировали, но обходились без тефтелек. А тут и тефтельки и соус терияки, придают экзотику страны восходящего солнца в сочетанием кунжута.
Здесь идет огромное количество яиц, но используется только белок, а вот куда пристроить желтки автор умалчивает. А почему их не добавить в фарш? Или желательно привести рецепты с их дальнейшем использованием.
Любое блюдо нужно приготовить хотя бы один раз, чтобы оставить в своей копилке или попрощаться.
А в качестве горячей закуски, рецепт удивляет своей новизной.
Кирилл Т.
очень хорошо получилось блюдо
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из яиц
40 минут
Жареные яйца в соусе чили
Сварите яйца в мешочек, обваляйте в кукурузном крахмале и обжарьте в масле. Сделайте соус из перца чили, лука, чеснока и пряностей, а затем прогрейте в нем жареные яйца. Получится сытный завтрак в восточном стиле — острый и приятно бодрящий. Если хотите уменьшить остроту, не добавляйте семена перца чили. К блюду хорошо подойдут пшеничные или кукурузные лепешки.
блюда из яиц
15 минут
Как сделать скрэмбл
Скрэмбл часто путают с омлетом, но для скрэмбла в яичную массу молоко обычно не добавляют или вливают минимальное количество, буквально 1 ст.л. А при поджаривании постоянно перемешивают, не давая яйцам полностью схватиться и затвердеть. В результате блюдо получается похожим на манную кашу,: в меру густым, мягким и кремообразным. Корочка и поджаристые участки в скрэмбле недопустимы. Готовят его на растопленном сливочном масле, лучше всего — на антипригарной сковороде. Иногда в скрэмбл кладут тертый сыр, кусочки ветчины, овощей или зелень.
блюда из яиц
20 минут
Вареные яйца с чесночным йогуртом
В традиционном турецком завтраке на пикантный соус из йогурта выкладывают яйца пашот. Чтобы упростить версию блюда, возьмите яйца, сваренные в мешочек. Время варки будет зависеть от размера яиц и от температуры воды. Если варите их в холодной, то засекайте минуты после закипания. Если опускаете их в кипяток, то сразу ставьте таймер. Помните, яйца могут треснуть от резкого перепада температур. Поэтому перед погружением в горячую воду, дайте им согреться до комнатной температуры.
блюда из яиц
20 минут
Яйца с луком-пореем
Разнообразьте свой завтрак, добавив к яйцам лук-порей и стакан сливок. Времени на приготовление уйдет примерно столько же, сколько и на привычный омлет. Лук-порей надо обжарить на сковороде, а затем запечь с яйцами и сливками в духовке. Если хотите немного более сытный завтрак, посыпьте яичную смесь перед запеканием тертым сыром.
блюда из яиц
20 минут
Брокколи с яйцом на сковороде
Это вкусное блюдо из яиц очень простое и при этом полезное. Оно идеально подходит для завтрака или полдника и быстро готовится. К тому же, яйца с брокколи точно можно отнести к правильному питанию. Особенно если уменьшить количество масла при жарке и взять хорошую антипригарную сковороду. Так у вас получится отличный низкокалорийное блюдо, богатое белком и клетчаткой. Добавьте по вкусу и другие овощи, мясо, сыр, зелень, а также различные специи.
блюда из яиц
50 минут
Яйца по-турецки
Традиционный турецкий завтрак с яйцами пашот, овощами и йогуртом получается очень насыщенным и питательным. В нем много белка как животного, так и растительного, а также клетчатки и других ценных для здоровья веществ. Ароматный запеченный чеснок с помидорами задает вкус блюду, а острый соус харисса делает его еще пикантнее.
блюда из яиц
10 минут
Яйца пашот в домашних условиях
Многие не готовят яйца пашот, потому что думают, что это сложно. Во всех рецептах нужно раскрутить в воде воронку и опустить туда яйцо: это что-то для профессионалов. Но есть очень простой способ сварить яйцо без всех этих заморочек. При таком методе белок сварится и будет очень нежным. А желток останется жидким. Подавайте яйца пашот с тостами, немного надрезав яйцо, чтобы желток начал вытекать.
блюда из яиц
15 минут
Яйцо с сыром и ветчиной
Вкус обычной яичницы можно разнообразить, добавив ветчину и сыр. Для этого достаточно измельчить ингредиенты и добавить их в блюдо во время жарки. Такая яичница станет не только вкуснее, но и значительно сытнее. Для приготовления яичницы очень важно выбрать свежие яйца. Во время покупки обязательно обратите внимание на срок годности яиц. Чем свежее они будут, тем красивее и аккуратнее получится яичница.
блюда из яиц
20 минут
Яичные блины
Разнообразьте свой завтрак, приготовив яичные блины. Это что-то среднее между обычным омлетом и блинами. Их можно скрутить в тугие роллы, а можно наполнить любой начинкой на ваш вкус, чтобы получить сытный завтрак. А если подать блины с соевым соусом, то будет похоже на японские роллы. В этом рецепте главное — хорошо прочувствовать нужную консистенцию теста. Поэтому муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, чем указано.
блюда из яиц
25 минут
Яичные маффины с моцареллой и колбасой
Ищете рецепт для необычного, но в то же время простого в приготовлении завтрака? Попробуйте сделать такое блюдо. Для него понадобятся самые обычные ингредиенты и порционные формы для запекания. Идеально подойдут формы для маффинов. Необязательно класть в завтрак именно вареную колбасу, можно положить и полукопченую. А вместо натурального йогурта подойдет нежирная сметана. При желании можете добавить в блюдо ваши любимые специи.
