28 января 2023
Куриный шницель с пюре и маринованными огурчиками

Куриный шницель с пюре и маринованными огурчиками

Куриный шницель с пюре представляет собой вкусное классическое блюдо, приготовление которого требует совсем немного времени. Благодаря необычной заправке курица получается очень нежной и ароматной, а панировочные сухари добавляют ей приятную хрустящую корочку. Такое мясо отлично сочетается с домашним воздушным пюре. Для разнообразия с блюдом рекомендуется подать маринованные огурчики — они добавят приятную кислинку.
Аватар пользователя

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории205,77кКал
Белки10,13грамм
Жиры11,53грамм
Углеводы15,38грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для шницеля

700 г
2 шт. = 120 г
2 ч. л. = 16 г
1 ч. л. = 8 г
250 г
5 ст. л. = 85 г
 по вкусу
 по вкусу

Для пюре и подачи

7 шт. = 840 г
150 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Сделать полезнее:
Чтобы блюдо получилось более полезным, используйте домашний майонез или замените его сметаной.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриное филе промойте холодной водой, а затем просушите с помощью бумажных полотенец. При необходимости очистите мясо от кожицы и жилок. Яйца вымойте, просушите. Картофель промойте и очистите. Также подготовьте сковороду, кастрюлю, толкушку и несколько глубоких емкостей.

Шаг 1

Приготовьте пюре. Очищенный картофель отварите до готовности. В отдельную кастрюлю выложите сливочное масло, а затем добавьте к нему картофель. Разомните овощ толкушкой, чтобы получилось пюре. Готовое блюдо приправьте солью и мускатным орехом по вкусу и еще раз перемешайте.

Шаг 2

Приготовьте заправку. В небольшую миску разбейте два яйца. Туда же добавьте майонез и горчицу. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу, а после тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 3

Приготовьте шницель. На сковороду налейте немного масла, а после поместите ее на средний огонь. Куриное филе разрежьте вдоль на небольшие кусочки, а затем обмакните в заправку. В отдельную миску всыпьте панировочные сухари. Тщательно обваляйте куриное филе в сухарях, а затем выложите его на сковороду. Обжаривайте мясо с двух сторон до золотистой корочки.
Чтобы убрать остатки масла с готового шницеля, положите его бумажные полотенца.

произвести впечатление

Готовое картофельное пюре выложите на тарелку для подачи. Рядом разложите несколько шницелей. в качестве дополнения добавьте к блюду маринованные огурчики — они сделают его еще вкуснее.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 12 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
мария К.
Получилось осень вкусно ставлю лайк
09.07.23 в 12:02

Похожие рецепты

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении