- erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8eZAWDX
Фрикадельки в томатном соусе со сливочным орзо
Фрикадельки в томатном соусе можно подать с разными гарнирами. Например, с картофельным пюре, спагетти или отварным рисом получится очень вкусный и сытный обед или ужин. Попробуйте приготовить на гарнир сливочное орзо. Эта паста по форме похожа на рис, а готовится всего за 15 минут. Она получается рассыпчатой и очень вкусной. Перед тем, как ее сварить, сначала обжарьте макароны в сливочном масле. Для подачи положите на тарелку порцию пасты, выложите на нее 4 фрикадельки и полейте томатным соусом.
- Калории
- 148,4 кКал
- Белки
- 6,45 грамм
- Жиры
- 9,01 грамм
- Углеводы
- 10,12 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для фрикаделек
| 2 ломтик = 50 г | |
| 60 мл = 60 г | |
| 400 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 30 г | |
| 10 г | |
| 2 г |
Для орзо и томатного соуса
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 40 г | |
| 680 г | |
| 1 г | |
| 500 мл = 500 г | |
| 0,5 ч. л. = 1 г | |
| 60 г | |
| 230 г | |
| 30 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте фарш. Репчатый лук почистите, а куриное яйцо помойте. Достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно согрелось до комнатной температуры.
Шаг 1
Поломайте или нарежьте хлеб на маленькие ломтики и замочите их в молоке на 5 минут. Пармезан натрите на терке.
Шаг 2
Смешайте в одной миске фарш, хлеб, пармезан, куриное яйцо, петрушку и соль. Сформируйте около 16 фрикаделек.
Шаг 3
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Репчатый лук мелко покрошите. Обжарьте лук в течение 2-3 минут на среднем огне, регулярно помешивая.
Шаг 4
Выложите в сковороду фрикадельки и обжарьте их со всех сторон в течение 5 минут.
Шаг 5
Помидоры выложите в миску, раздавите их вилкой или толкушкой. Переложите получившуюся пасту в сковороду к фрикаделькам.
Шаг 6
Приправьте соус хлопьями красного перца и сушеным базиликом. Тушите фрикадельки в соусе под крышкой на медленном огне 20-25 минут.
Шаг 7
Пока готовятся фрикадельки, растопите в небольшой кастрюле сливочное масло. Прогрейте его на среднем огне 3-4 минуты, постоянно помешивая.
Шаг 8
В масло положите орзо. Хорошо перемешайте и готовьте одну минуту. Добавьте в кастрюлю воду, постоянно помешивая. Доведите смесь до кипения, закройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте орзо 15 минут.
Шаг 9
Готовое орзо посолите. Добавьте натертый на терке пармезан и тщательно перемешайте.
произвести впечатление
Украсьте готовую порцию фрикаделек с пастой орзо листьями свежего базилика.
Сделать полезнее:
Приготовьте фрикадельки из фарша филе индейки. Вместо пармезана возьмите обезжиренный сыр.
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-187742
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анастасия
Стоит добавить в рецепт, что пасту нужно промыть от крахмала перед приготовлением и масла нужно меньше. Моя паста испортилась на следующий же день.
Редактор
Анастасия, нам очень жаль :(
Расскажете, какие именно проблемы возникли с пастой?
Анастасия
Вчера приготовила это блюдо. Паста орзо получилась ужасной, не советую данный рецепт, но фрикадельки нормальные, ничего сверхъестественного
Надежда Я.
Большое спасибо за рецепт с пастой орзо, как раз собиралась завтра что нибудь приготовить с этой пастой.
Похожие рецепты
Смотреть все
тефтели и фрикадельк...
1 ч 5 мин
Багет с фрикадельками
Для полноценного сытного обеда вне дома или плотного завтрака приготовьте багет с сыром и фрикадельками. Приправьте фарш солью и перцем, скатайте шарики и запеките их до корочки. Взбейте яйца со сливками и сыром. Надрежьте багеты, извлеките мякиш и наполните полости начинкой. Подержите багеты в духовке, чтобы сырная масса уплотнилась и подрумянилась.
Да начнутся классные сборы в школу! Готовьтесь к новому учебному году вместе с «Чижиком» и выигрывайте полезные призы. Все подробности здесь.
тефтели и фрикадельк...
1 ч 10 мин
Куриные тефтели с гавайской смесью
Чтобы сделать тефтели из куриной грудки более сочными, добавьте в фарш больше овощей. Для быстроты лучше использовать готовую замороженную смесь. Нужно разморозить ее перед приготовлением, иначе овощи выпустят много влаги. Подайте тефтели с любимым гарниром. При желании сделайте двойную порцию заготовок и заморозьте часть.
тефтели и фрикадельк...
1 ч 10 мин
Тефтели с рисом в соусе карри
Обычно карри подают с рисом. Здесь же крупа стала не просто дополнением к блюду, а полноценным ингредиентом. Добавьте полуготовый рис к куриному фаршу, сформируйте тефтели и запеките их в пряном соусе. Фарш можно сделать по рецепту или взять уже готовый. Для карри возьмите за основу жирное кокосовое молоко. Благодаря ему текстура соуса получится более плотной, а вкус — более насыщенным.
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Куриные фрикадельки с пармезаном
Чтобы куриные фрикадельки не получились сухими, добавьте сыр в фарш. Используйте два вида: пармезан и моцареллу. Первый поможет сохранить форму при обжарке, а второй придаст яркий сливочный вкус. Такие фрикадельки можно заготовить впрок и хранить в морозилке до 1 месяца.
тефтели и фрикадельк...
1 ч 15 мин
Гречнево-рисовые тефтели в соусе
У этих тефтелей, сделанных из смеси гречки и риса, более легкая текстура по сравнению с обычными мясными. Мягкие нотки риса и деликатный вкус гречневой каши отлично дополнит обжаренная моркови. Чтобы тефтели получились максимально сочными, запеките их в соусе из помидоров в собственном соку. Подайте эти шарики как самостоятельное блюдо, щедро полив густой томатной смесью.
тефтели и фрикадельк...
1 ч
Гречневые тефтели в томатном соусе
Тефтели из риса и гречневых хлопьев, запеченные в томатном соусе, хорошо сочетаются с пастой или картофельным пюре. Для приготовления берите круглозерный рис — он более крахмалистый и клейкий, так что из него будет легче формировать шарики-заготовки. Вместо кукурузного крахмала также подойдет картофельный. По желанию можно добавить в тефтели рубленый укроп или петрушку.
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Запеченные фрикадельки с орзо и шпинатом
Фрикадельки, запеченные с пастой орзо и шпинатом, — сытное, хорошо сбалансированное блюдо, которое легко приготовить. Чуть обжарьте шпинат, соедините его с орзо и фрикадельками в форме, залейте бульоном и отправьте в духовку. При подаче дополните блюдо лимонно-чесночным соусом.
тефтели и фрикадельк...
30 минут
Зимние фрикадельки с ягодным соусом
Изюминка блюда — кисло-сладкий ягодный соус, приготовленный из клюквы с чесноком, луком-шалотом, тростниковым сахаром и бальзамическим уксусом. Сделайте соус заранее, остудите и протрите через сито, чтобы убрать ягодную кожицу и получить однородную текстуру. Если соуса получилось больше необходимого, храните остатки в холодильнике и добавляйте в брускетты, бургеры, сэндвичи.
тефтели и фрикадельк...
1 ч
Шведские митболы а-ля «как из Икеи»
Те самые фрикадельки из известной сети магазинов, которые без особых усилий можно приготовить дома. Не пугайтесь большого количества ингредиентов. На самом деле предстоит только добавить в фарш специи и слепить из получившейся массы небольшие шарики. Затем обжарить их и приготовить густой сливочный соус. Берите жирные сливки и загустите их небольшим количеством муки, добавив для пикантности немного дижонской горчицы.
