- erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8eZAWJ3
Куриная лазанья
Очень аппетитная, сытная и вкусная лазанья готовится не быстро. Но результат будет стоить всех ваших усилий и потраченного времени. В этом блюде объединяются сразу рецепта. Во-первых, это паста, которую можно приготовить самостоятельно. Завести тесто, раскатать его и очень тонко и нарезать на прямоугольники. Но мы взяли уже готовые. Во-вторых, это мясное рагу. В-третьих, это соус. Сначала каждое из этих блюд готовится по отдельности. А потом все запекается в духовке вместе.
- Калории
- 144,58 кКал
- Белки
- 10,24 грамм
- Жиры
- 7,67 грамм
- Углеводы
- 7,99 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 10 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 6 шт. = 30 г | |
| 50 г | |
| 300 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 40 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 50 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 2 г | |
| 2 г | |
| 2 г | |
| 2 ст. л. = 40 г | |
| 20 г | |
| 300 мл = 300 г | |
| по желанию |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Филе промойте и обсушите. Морковь, лук и чеснок ополосните и очистите от кожуры. Помидоры просто хорошенько помойте.
Шаг 1
Морковь натрите на терке, а репчатый лук мелко покрошите. Чеснок пропустите через пресс. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте измельченные овощи в течение 5 минут на среднем огне, регулярно перемешивая.
Шаг 2
Куриное филе мелко нарежьте или измельчите в мясорубке. Добавьте на сковороду к овощам и готовьте еще 10 минут.
Шаг 3
Помидор нарежьте маленьким кубиком. Добавьте в сковороду к курице помидоры, томатную пасту, сахар, соль, черный молотый перец и итальянские травы. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне еще 1 час.
Шаг 4
В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте муку и обжарьте ее на среднем огне в течение 30 секунд, постоянно помешивая венчиком. Не переставая мешать, тонкой струйкой влейте молоко. Варите соус на медленном огне до загустения.
Шаг 5
В форму для запекания положите треть куриного соуса и четверть соуса Бешамель. Сверху положите 2 листа лазаньи. Повторите слои еще 2 раза. На последние листы лазаньи выложите остатки соуса бешамель
Количество листов лазаньи для одного слоя зависит от размера формы.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Натрите на терке сыр и распределите его по лазанье. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 25 минут. Затем снимите фольгу и запекайте лазанью еще 15 минут.
произвести впечатление
Перед подачей дайте лазанье минут 10 остыть, потом разрежьте на порции и украсьте листиками свежего базилика.
Сделать полезнее:
Обжаривайте овощи на рафинированном оливковом масле, а сыр возьмите обезжиренный.
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-187758
Заказать продукты
Комментарии(6)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Андрей С.
Очень плохо, надо развёрнутый рецепт писать и уточнять каждый нюанс и по хорошему разжёвовать по тому, что в этом приложение по большей части сидят одни новечки!!!
(а так рецепт на 4 тянет)
Олеся В.
Впервые готовила лазанью самостоятельно по этому рецепту. Ну очень вкусно получилось. Классный рецепт
Редактор
Анна, соус нужно варить на медленном огне, иначе большая его часть испарится и вам действительно его не хватит. С тушением мяса все то же самое — выставляйте минимальный огонь и периодически помешивайте. Следите, чтобы в сковороде всегда оставалась жидкость.
АННА
не получилась.. соуса не хватило, а мясо подгорело, хотя делала всё по рецепту
Редактор
Богдан, тушение происходит на низком огне в жидкости. Для того чтобы тушить долго, следует убавить огонь почти до минимума, периодически помешивать и следить за тем, чтобы вся жидкость не испарилась со дна сковородки :)
Богдан
Вместо тушения по крышкой час , тушите max 10 min , а то всё сгорит
Похожие рецепты
Смотреть все
лазанья
2 ч
Овощная лазанья со свеклой и морковью
Вегетарианский вариант лазаньи выглядит ярко за счет разноцветных слоев овощной начинки. Мы сделали их из свеклы, моркови и руколы, измельчив в однородную массу и прослоив ими готовые листы лазаньи. Обязательно посыпьте каждый слой тертым пармезаном. Так получится вкуснее и сытнее. Не забудьте и о соусе бешамель, который мы положили самым нижним и самым верхним слоем. Овощного сока начинок будет достаточно, чтобы листы теста между слоями не были сухими.
лазанья
1 ч 20 мин
Лазанья с индейкой
Для приготовления классической лазаньи обычно используют смесь говяжьего и свиного фарша. Но если хочется облегченную версию, тогда возьмите индейку. Техника приготовления практически не изменится. Сначала сделайте мясной соус с овощами, затем — бешамель. Соберите лазанью и отправьте запекаться.
лазанья
1 ч 20 мин
Капустная лазанья
Для этой лазаньи лучше выбирать молодую капусту с более нежными и сочными листьями, но подойдет и зрелый овощ. Отварите листья, чтобы смягчить их, а после выложите в форму, чередуя с мясной начинкой. Для наполнения подойдет классическая зажарка из фарша, лука и моркови. Добавьте к ней немного панировочных сухарей, чтобы лазанья не получилась водянистой. Вместо соуса бешамель попробуйте сделать заливку из сливок и яиц.
лазанья
1 ч 10 мин
Лазанья с цукини и лимоном
Оставьте плотную лазанью с мясным соусом для осени или зимы, а летом приготовьте легкий вариант с цукини и лимоном. Кабачки нужно тонко нарезать и обжарить на смеси масел, ароматизированной чесноком. Затем приправить лимонным соком и цедрой. Часть цедры и сока также понадобится для классического соуса бешамель. Благодаря ему лазанья получится особенно сочной. При желании добавьте в начинку зеленый горошек или стручковую фасоль.
лазанья
1 ч 35 мин
Тыквенная лазанья
Эта лазанья с начинкой из тыквенного пюре и рикотты станет только вкуснее, если дать ей настояться. Соусы пропитают листы тонкого теста, ароматы и вкусы смешаются между собой. Берите готовые листы лазаньи, которые не требуют предварительного отваривания. Так процесс приготовления пройдет намного проще и быстрее.
лазанья
30 минут
Лазанья с овощами
Вегетарианская лазанья не уступает по вкусу мясной. Вместо фарша здесь грибы и овощи, которые сделают блюдо сытным и насыщенным. Можно взять шампиньоны или замороженные лесные грибы. Остальные ингредиенты — как в традиционном рецепте: соус бешамель и листы пасты, которые нужно предварительно отварить в подсоленной воде. Если хотите приготовить веганскую версию, замените обычное молоко на растительное.
лазанья
1 ч 20 мин
Зеленая лазанья с треской
Покупные листы лазаньи очень помогают сэкономить время на кухне: их не нужно предварительно отваривать. Достаточно достать из упаковки и уложить в форму, чередуя с начинкой, соусом бешамель и тертым сыром. Мы выбрали для лазаньи треску и дополнили ее шпинатом, который разбавил нейтральный вкус рыбы терпкой кислинкой.
лазанья
1 ч
Лазанья с куриным фаршем и йогуртовым соусом
В легкой, но очень сытной лазанье обжаренный куриный фарш с томатами соединяется с соусом из греческого йогурта и молока. Соберите заготовку с листами из твердых сортов пшеницы в глубокой форме и запеките до готовности. При желании приправьте блюдо сушеными травами, паприкой и другими пряностями по вкусу. Также можно добавить немного тертого сыра.
лазанья
1 ч
Кабачковая лазанья с сыром
В этом варианте лазаньи вместо листов пасты — кабачки, нарезанные тонкими полосками. Такое блюдо получается легче и полезнее. При этом оно сохраняет всю суть классической лазаньи: слои из сыра и начинки. Кабачки можно заменить на баклажаны, но перед этим замочите их в холодной воде — это поможет убрать горечь. Чтобы получить тонкие полоски, используйте овощечистку или специальную терку-шинковку, ее еще называют мандолиной.
лазанья
1 ч 30 мин
Овощная лазанья с баклажанами
Баклажаны придают овощной лазанье насыщенный вкус с характерной мясистой текстурой, делают ее сытной и аппетитной. Во время тушения и запекания они становятся мягкими и впитывают в себя, как губка, ароматы других ингредиентов. Начните приготовление с отваривания баклажанов, потом обжарьте их с луком и специями. Добавьте измельченные помидоры и потушите все вместе. Выложите в форму для запекания слоями соус, тертый сыр и листы теста. Отправьте лазанью запекаться в духовку до готовности.
