Курица в духовке с овощами
Чтобы запечь курицу с овощами в духовке, прежде всего купите хорошее куриное мясо. Лучше выбирать охлажденный, а не замороженный продукт. Во время покупки посмотрите на внешний вид курицы: кожа должна быть без повреждений, а мякоть — упругая. Овощи можно выбрать любые на ваш вкус. Например, возьмите картофель, морковь, несколько видов капусты, фасоль и сельдерей с перцем для подачи, а для пряного вкуса добавьте немного аджики и майонеза.
- Калории
- 132,06 кКал
- Белки
- 8,55 грамм
- Жиры
- 8,25 грамм
- Углеводы
- 5,84 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Сельдерей, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 600 г | |
| 400 г | |
| 250 г | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| 70 г | |
| 80 г | |
| 7 ст. л. = 175 г | |
| 1 ч. л. = 17 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для подачи
| 1 шт. = 45 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Куриное мясо промойте и обсушите. Вымойте картофель и морковь, очистите от кожуры и промойте еще раз. Снимите шелуху с репчатого лука. Цветную капусту, брокколи, перец болгарский и сельдерей ополосните и просушите. Перец для подачи очистите от плодоножки и семян.
Шаг 1
Курицу разрежьте на крупные куски. Чтобы внешне блюдо было красивее, форму кусочков выбирайте такую же, как и у других продуктов.
Шаг 2
Смешайте аджику и майонез, перемешайте. Добавьте 2/3 подсолнечного масла для того, чтобы смесь стала более жидкой. Тогда ее можно будет равномерно распределить.
Добавьте немного сметаны, чтобы смесь стала чуть более жидкой. К тому же, сметана придаст слегка сливочный вкус соусу.
Шаг 3
Морковь разделите на 4 части. Лук обдайте холодной водой и нарежьте кольцами. Холодная вода поможет уменьшить горечь.
Режьте все овощи на крупные куски. Так блюдо не превратиться в кашицу. Помимо самого лука облейте холодной водой нож, чтобы меньше щипало глаза во время нарезки.
Шаг 4
Картофель нарежьте дольками или круглыми ломтиками.
Нарежьте картофель крупно, чтобы он не разварился во время приготовления.
Шаг 5
Разберите цветную капусту и брокколи на соцветия. Большие по размеру кусочки разрежьте на несколько частей. Фасоль промойте и просушите.
Если нет свежих овощей, замените их замороженными. Вкус блюда от этого не пострадает.
Шаг 6
Репчатый лук пожарьте на сковороде с частью масла. Это не обязательный шаг, но так лук станет мягче, приобретет приятный коричневый цвет и нужный вкус.
Шаг 7
Духовку разогрейте до 220 градусов, форму для запекания застелите фольгой.
Оставшимся маслом смажьте фольгу, чтобы мясо не пригорело. Выложите в форму курицу, морковь, картофель и лук.
Шаг 8
Залейте курицу с овощами смесью майонеза и аджики. Перемешайте так, чтобы заливка была на каждом кусочке курицы и овощей.
Шаг 9
Выпекайте блюдо в разогретой духовке в течение 60-90 минут. Через 30-40 минут, когда схватится корочка на курице, добавьте цветную капусту, брокколи, фасоль и накройте противень фольгой. Уберите температуру до 180 градусов, чтобы довести все ингредиенты до готовности. После выпекания дайте блюду немного остыть.
Можете изменить порядок приготовления: сначала запеките блюдо до мягкости при температуре 160-180 градусов, а за 30 минут до готовности увеличьте градус до 210 и зажарьте верхний слой до аппетитной корочки.
произвести впечатление
Порцию готового блюда выложите на тарелку и украсьте свежим сельдереем.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
курица с овощами
45 минут
Чашушули по-грузински из курицы
Чашушули считается первым блюдом, хотя выглядит как полноценное второе. Чаще всего его готовят из говядины, но можно взять и курицу. Мясо слегка обжаривают, а затем долго тушат в томатном соусе. Оно получается невероятно нежным, вкусным, с пикантными нотками кавказских специй. Обязательно положите побольше чеснока, хмели-сунели и немного кинзы. Они придадут блюду аутентичный грузинский вкус.
курица с овощами
40 минут
Курица с акцентом
Добавьте побольше свежей зелени и обязательно возьмите кинзу. Положите чуть больше чеснока, чем обычно. Получится мясо с кавказским акцентом. Именно яркая остринка и привкус кинзы характерны для кавказской кухни. Если хотите сделать блюдо еще аутентичнее, то добавьте немного грецкого ореха, аджику и хмели-сунели.
курица с овощами
45 минут
Курица по-тоскански
Эта курица в итальянском стиле идеально подойдет к любому гарниру. Сливочный соус с вялеными томатами, чесноком, шампиньонами, черри и вином пропитает куриное филе, сделает его нежным и сочным. Не переживайте, что в составе соуса есть алкоголь: под воздействием температуры он выпарится, оставив только легкую кислинку и приятное послевкусие. А еще хорошо сбалансирует жирность сливок, чтобы получилось легкое и изысканное блюдо.
курица с овощами
1 ч 30 мин
Курица с картошкой, помидорами и баклажанами
Курица и овощи долго тушатся в одной кастрюле. Чтобы мясо получилось более сочным и мягким, перед тушением его желательно замариновать, но это не обязательное условие. Кроме помидоров и баклажанов лучше добавить в кастрюлю картошку, репчатый лук и много зелени. Эти добавки делают блюдо вкуснее и ароматнее. Для этого блюда подойдет курица целиком, как у нас, или отдельные ее части.
курица с овощами
1 ч
Тушеные овощи с курицей на сковороде
Это простое в приготовлении блюдо отлично подходит для семейного обеда. К нему не нужно готовить гарнир, все необходимое уже есть на сковороде. Ароматная смесь болгарского перца, моркови, кабачка и капусты получается яркой, аппетитной и очень вкусной. Все эти овощи прекрасно сочетаются между собой и дополняют жареную курицу. Каждый ингредиент нужно обжарить отдельно и переложить в миску. Когда все будет готово, останется смешать все вместе и заправить соусом.
курица с овощами
40 минут
Рагу из курицы с морковью и луком
Постарайтесь нарезать куриное филе на кусочки одинакового размера, чтобы рагу приготовилось равномерно. Сначала обжарьте курицу на сильном огне, чтобы на каждом ломтике образовалась аппетитная румяная корочка. Потом потушите мясо до готовности. В рагу из курицы можно добавлять любое количество ингредиентов: овощей и зелени. Экспериментируйте с различными приправами и специями, чтобы преобразить вкус блюда и подстроить его под свои предпочтения.
курица с овощами
1 ч
Рагу с курицей, фасолью и овощами
Рагу — очень сытное и насыщенное полезными веществами блюдо. Ведь в него всегда добавляют много самых разных продуктов. В этом рецепте мы решили приготовить одновременно сытное и диетическое рагу с куриным филе. Основными ингредиентами в нем выступают кабачок и консервированная фасоль. Их дополняет стандартный набор овощей: лук, морковь и немного чеснока для аромата.
курица с овощами
9 ч 50 мин
Курица с овощами и грибами
Эта курица получается очень нежной. Вначале она маринуется в вине со специями, затем панируется в муке и обжаривается. Благодаря такой панировке все соки запечатываются внутри. Потом мясо нужно потушить в течение часа с овощами. В результате получается очень сытный, полезный и вкусный ужин на двоих.
курица с овощами
1 ч
Курица с овощами по-корейски
Это блюдо из курицы с овощами также известно под названием «Дакжим». В переводе это означает «тушеный». Готовится оно быстро, поэтому отлично подойдет как вариант для будничного ужина. Обычно это блюдо делают очень острым. Но мы немного адаптировали его, убрав из ингредиентов красный жгучий перец. Если же вы предпочитаете более острую кухню, добавьте его в состав продуктов по собственному вкусу.
курица с овощами
1 ч
Курица с мексиканской смесью
Из готовой мексиканской смеси, овощей, шампиньонов и куриного филе получится вкусный полноценный обед или ужин. Соус из томатного сока придаст ингредиентам приятную кислинку, а пряные специи — особый аромат. Чтобы сделать вкус блюда еще богаче, можно добавить в него любую свежую измельченную зелень. Если вы не любите шампиньоны, можно взять и другие грибы. Но в таком случае внимательно следите за их готовностью, чтобы они не получились «резиновыми».
