13 сентября 2023
Курица в духовке с овощами
Чтобы запечь курицу с овощами в духовке, прежде всего купите хорошее куриное мясо. Лучше выбирать охлажденный, а не замороженный продукт. Во время покупки посмотрите на внешний вид курицы: кожа должна быть без повреждений, а мякоть — упругая. Овощи можно выбрать любые на ваш вкус. Например, возьмите картофель, морковь, несколько видов капусты, фасоль и сельдерей с перцем для подачи, а для пряного вкуса добавьте немного аджики и майонеза.
Калории132,06кКал
Белки8,55грамм
Жиры8,25грамм
Углеводы5,84грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Сельдерей, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 600 г | |
| 400 г | |
| 250 г | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| 70 г | |
| 80 г | |
| 7 ст. л. = 175 г | |
| 1 ч. л. = 17 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для подачи
| 1 шт. = 45 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Куриное мясо промойте и обсушите. Вымойте картофель и морковь, очистите от кожуры и промойте еще раз. Снимите шелуху с репчатого лука. Цветную капусту, брокколи, перец болгарский и сельдерей ополосните и просушите. Перец для подачи очистите от плодоножки и семян.
Шаг 1
Курицу разрежьте на крупные куски. Чтобы внешне блюдо было красивее, форму кусочков выбирайте такую же, как и у других продуктов.
Шаг 2
Смешайте аджику и майонез, перемешайте. Добавьте 2/3 подсолнечного масла для того, чтобы смесь стала более жидкой. Тогда ее можно будет равномерно распределить.
Добавьте немного сметаны, чтобы смесь стала чуть более жидкой. К тому же, сметана придаст слегка сливочный вкус соусу.
Шаг 3
Морковь разделите на 4 части. Лук обдайте холодной водой и нарежьте кольцами. Холодная вода поможет уменьшить горечь.
Режьте все овощи на крупные куски. Так блюдо не превратиться в кашицу. Помимо самого лука облейте холодной водой нож, чтобы меньше щипало глаза во время нарезки.
Шаг 4
Картофель нарежьте дольками или круглыми ломтиками.
Нарежьте картофель крупно, чтобы он не разварился во время приготовления.
Шаг 5
Разберите цветную капусту и брокколи на соцветия. Большие по размеру кусочки разрежьте на несколько частей. Фасоль промойте и просушите.
Если нет свежих овощей, замените их замороженными. Вкус блюда от этого не пострадает.
Шаг 6
Репчатый лук пожарьте на сковороде с частью масла. Это не обязательный шаг, но так лук станет мягче, приобретет приятный коричневый цвет и нужный вкус.
Шаг 7
Духовку разогрейте до 220 градусов, форму для запекания застелите фольгой.
Оставшимся маслом смажьте фольгу, чтобы мясо не пригорело. Выложите в форму курицу, морковь, картофель и лук.
Шаг 8
Залейте курицу с овощами смесью майонеза и аджики. Перемешайте так, чтобы заливка была на каждом кусочке курицы и овощей.
Шаг 9
Выпекайте блюдо в разогретой духовке в течение 60-90 минут. Через 30-40 минут, когда схватится корочка на курице, добавьте цветную капусту, брокколи, фасоль и накройте противень фольгой. Уберите температуру до 180 градусов, чтобы довести все ингредиенты до готовности. После выпекания дайте блюду немного остыть.
Можете изменить порядок приготовления: сначала запеките блюдо до мягкости при температуре 160-180 градусов, а за 30 минут до готовности увеличьте градус до 210 и зажарьте верхний слой до аппетитной корочки.
произвести впечатление
Порцию готового блюда выложите на тарелку и украсьте свежим сельдереем.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
