Тушеные овощи с курицей на сковороде

Тушеные овощи с курицей на сковороде

Это простое в приготовлении блюдо отлично подходит для семейного обеда. К нему не нужно готовить гарнир, все необходимое уже есть на сковороде. Ароматная смесь болгарского перца, моркови, кабачка и капусты получается яркой, аппетитной и очень вкусной. Все эти овощи прекрасно сочетаются между собой и дополняют жареную курицу. Каждый ингредиент нужно обжарить отдельно и переложить в миску. Когда все будет готово, останется смешать все вместе и заправить соусом.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории83,12кКал
Белки6,81грамм
Жиры3,78грамм
Углеводы4,94грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

400 г
2 шт. = 200 г
2 шт. = 300 г
0.25 кочан = 222.5 г
1 шт. = 300 г
1 пучок = 50 г
3 ст. л. = 45 г
2 ст. л. = 30 г
0.5 ст. л. = 12.5 г
3 ст. л. = 51 г
1 ч. л. = 7 г
1 щепотка = 1 г

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте, помойте и обсушите куриную грудку. Помойте и почистите морковь и кабачок. Вымойте болгарские перцы, зеленый лук и капусту. Удалите у перцев плодоножки и семена. Снимите с капусты верхние вялые листья. Подготовьте глубокую сковороду.

Шаг 1

Нарежьте куриную грудку поперек волокон на ломтики толщиной 1 см. Разогрейте в сковороде 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте курицу на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны. Переложите жареную курицу в миску и накройте фольгой.

Шаг 2

Нарежьте морковь и кабачок тонкими ломтиками. Разрежьте каждый болгарский перец на 6-8 частей. Крупно нашинкуйте капусту.
Добавьте и другие овощи: баклажан, репчатый лук, картофель и т.д.

Шаг 3

Разогрейте в сковороде 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте морковь и болгарский перец на сильном огне в течение 3-4 минут, регулярно перемешивая. Переложите их к курице.

Шаг 4

Разогрейте на той же сковороде еще 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте кабачок и капусту на сильном огне в течение 3-4 минут, регулярно перемешивая. Добавьте в сковороду курицу, морковь и болгарский перец. Перемешайте. Тушите все вместе на слабом огне 15 минут.

Шаг 5

Мелко покрошите зеленый лук. Смешайте в небольшой миске соевый соус, сахар, бальзамический уксус, соль и черный молотый перец. Перелейте заправку в сковороду, туда же отправьте зеленый лук. Перемешайте. Подержите блюдо на огне еще 2 минуты.
Добавьте по вкусу больше специй: острый красный перец, паприку, куркуму, прованские травы и т.д.

произвести впечатление

При подаче посыпьте порцию карамелизированным луком, зеленым горошком и украсьте веточкой базилика.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 21 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Баграт
Вуау эффекта не получил
19.09.24 в 09:48
Ислам Т.
Чудный рецепт 😋
22.08.24 в 17:26

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении