22 октября 2023
Пирог с яблоками и тыквой
Сладковатая тыква и кислые яблоки отлично подойдут для того, чтобы приготовить из них начинку для пирога. В начинку добавьте молотый имбирь, корицу и мускатный орех. Эти специи хорошо сочетаются с яблоками и тыквой, а также хорошо подходят для выпечки, они добавят десерту пряный аромат и вкус.
Тесто приготовьте на основе сливочного масла и сметаны, она придаст тесту нежную текстуру. Для красивой золотистой корочки смажьте пирог смесью из яйца и сахара перед тем, как отправить его в духовку.
Калории176,62кКал
Белки2,4грамм
Жиры7,6грамм
Углеводы28,56грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1.5 стакан = 195 г | |
| 100 г | |
| 0.5 стакан = 90 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 шт. = 17 г | |
| 0.5 ч. л. = 2.5 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для начинки
| 400 г | |
| 2 шт. = 500 г | |
| 5 ст. л. = 125 г | |
| 20 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 1 ч. л. = 4 г | |
| 0.5 ч. л. = 2 г | |
| 1 шт. = 33 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Часть муки можно заменить на рисовую. Выбирайте натуральное масло без заменителей молочного жира.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Тыкву и яблоки помойте. Тыкву почистите и удалите косточки. У яблок удалите сердцевину. Куриное яйцо помойте и обсушите. Сливочное масло выньте из холодильника и оставьте ненадолго при комнатной температуре, оно должно стать мягким.
Подготовьте форму для выпекания, сковороду и скалку.
Шаг 1
В глубокую миску положите сливочное масло, добавьте к нему сахар и муку, разотрите все вилкой или порубите ножом. В итоге у вас должна получиться масса, похожая на крошку.
Шаг 2
Отправьте в миску к тесту желток, ванилин, разрыхлитель и сметану.
Шаг 3
Замесите тесто, оно должно получиться упругим и не липнуть к рукам. Переложите тесто в целлофановый пакет и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 4
Мякоть тыквы нарежьте на небольшие кусочки, а яблоко — на тонкие дольки.
Шаг 5
Поставьте на плиту сковороду и положите сливочное масло и сахар. Огонь должен быть слабым. Варите сироп в течение пяти минут, постоянно помешивая.
Шаг 6
В сковороду отправьте кусочки тыквы, тушите ее около 15 минут. Добавьте к тыкве яблоки и готовьте еще 5 минут. Всыпьте в начинку пряности, перемешайте и снимите с плиты.
Шаг 7
Тесто достаньте из холодильника и разделите на две неравные части.
Шаг 8
Больший кусок теста раскатайте в круглый пласт, его диаметр должен быть на пару сантиметров больше, чем диаметр формы. Форму для запекания смажьте маслом и перенесите в нее основу для пирога. Распределите тесто так, формируя бортики.
Включите духовку разогреваться до 200 градусов.
Шаг 9
Выложите на тесто начинку.
Вторую часть теста раскатайте в круглый пласт и нарежьте на полоски. Каждую полоску скрутите в жгут и разложите жгутики сверху на начинку в виде сетки. Взбейте белок с сахаром и смажьте пирог.
Отправьте форму в духовку и выпекайте около 45 минут при 200 градусах.
произвести впечатление
Готовый пирог нарежьте на кусочки. Подавайте к горячему чаю.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ГАЛИНА С.
1. Тесто не делать сладким.
2. В начинку вместо сахара добавить изюм (не проваривать) - и тыква, и яблоки любят изюм, он не забивает их вкус, и полезнее и вкуснее.
Екатерина И.
интересный пирог, но на мой взгляд много сахара, и само тесто сладкое и начинка, хотя я почти в 2 раза меньше добавила сахара. я предпочитаю чувствовать вкус продуктов, а не сахар, поэтому одну звезду снимаю. но это на мой вкус
