Пирог с яблоками и тыквой
Сладковатая тыква и кислые яблоки отлично подойдут для того, чтобы приготовить из них начинку для пирога. В начинку добавьте молотый имбирь, корицу и мускатный орех. Эти специи хорошо сочетаются с яблоками и тыквой, а также хорошо подходят для выпечки, они добавят десерту пряный аромат и вкус.
Тесто приготовьте на основе сливочного масла и сметаны, она придаст тесту нежную текстуру. Для красивой золотистой корочки смажьте пирог смесью из яйца и сахара перед тем, как отправить его в духовку.
- Калории
- 176,62 кКал
- Белки
- 2,7 грамм
- Жиры
- 8,7 грамм
- Углеводы
- 31,36 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 100 г | |
| 0,5 стакан = 90 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 шт. = 17 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для начинки
| 400 г | |
| 2 шт. = 300 г | |
| 5 ст. л. = 125 г | |
| 20 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 0,5 ч. л. = 2 г | |
| 1 шт. = 33 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Часть муки можно заменить на рисовую. Выбирайте натуральное масло без заменителей молочного жира.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Тыкву и яблоки помойте. Тыкву почистите и удалите косточки. У яблок удалите сердцевину. Куриное яйцо помойте и обсушите. Сливочное масло выньте из холодильника и оставьте ненадолго при комнатной температуре, оно должно стать мягким.
Подготовьте форму для выпекания, сковороду и скалку.
Шаг 1
В глубокую миску положите сливочное масло, добавьте к нему сахар и муку, разотрите все вилкой или порубите ножом. В итоге у вас должна получиться масса, похожая на крошку.
Шаг 2
Отправьте в миску к тесту желток, ванилин, разрыхлитель и сметану.
Шаг 3
Замесите тесто, оно должно получиться упругим и не липнуть к рукам. Переложите тесто в целлофановый пакет и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 4
Мякоть тыквы нарежьте на небольшие кусочки, а яблоко — на тонкие дольки.
Шаг 5
Поставьте на плиту сковороду и положите сливочное масло и сахар. Огонь должен быть слабым. Варите сироп в течение пяти минут, постоянно помешивая.
Шаг 6
В сковороду отправьте кусочки тыквы, тушите ее около 15 минут. Добавьте к тыкве яблоки и готовьте еще 5 минут. Всыпьте в начинку пряности, перемешайте и снимите с плиты.
Шаг 7
Тесто достаньте из холодильника и разделите на две неравные части.
Шаг 8
Больший кусок теста раскатайте в круглый пласт, его диаметр должен быть на пару сантиметров больше, чем диаметр формы. Форму для запекания смажьте маслом и перенесите в нее основу для пирога. Распределите тесто так, формируя бортики.
Включите духовку разогреваться до 200 градусов.
Шаг 9
Выложите на тесто начинку.
Вторую часть теста раскатайте в круглый пласт и нарежьте на полоски. Каждую полоску скрутите в жгут и разложите жгутики сверху на начинку в виде сетки. Взбейте белок с сахаром и смажьте пирог.
Отправьте форму в духовку и выпекайте около 45 минут при 200 градусах.
произвести впечатление
Готовый пирог нарежьте на кусочки. Подавайте к горячему чаю.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ЕЛЕНА
Спасибо за рецепт. Это очень вкусно. Только сахара поменьше положила .
ГАЛИНА С.
1. Тесто не делать сладким.
2. В начинку вместо сахара добавить изюм (не проваривать) - и тыква, и яблоки любят изюм, он не забивает их вкус, и полезнее и вкуснее.
Екатерина И.
интересный пирог, но на мой взгляд много сахара, и само тесто сладкое и начинка, хотя я почти в 2 раза меньше добавила сахара. я предпочитаю чувствовать вкус продуктов, а не сахар, поэтому одну звезду снимаю. но это на мой вкус
Похожие рецепты
Смотреть все
пироги с тыквой
2 ч 40 мин
Постный пирог с тыквой
Сделайте дрожжевое тесто без яиц, сахара и сливочного масла, а в качестве начинки возьмите обжаренную с луком тыкву. Яркий овощ хорошо скомпенсирует отсутствие подсластителя, а лук добавит мягкую и пикантную горчинку. Такой пирог подойдет и для чаепития после обеда, и для перекуса между основными приемами пищи.
пироги с тыквой
55 минут
Тыквенные пирожки с мускатным орехом
Тыквенные пирожки были в числе сладостей, которые накупил Гарри Поттер в Хогвартс-Экспрессе. Наряду с Конфетами с Любыми Вкусами, шоколадными лягушками и другими странными десертами, пирожки, наверное, выглядели привычнее всего. Но от этого не становились менее вкусными или волшебными.
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из фильмов о Гарри Поттере.
пироги с тыквой
1 ч 30 мин
Тыквенный пирог с маскарпоне
Подайте тыквенный пирог с маскарпоне на завтрак или возьмите с собой в качестве перекуса. Для начинки подойдет как свежая, так и замороженная тыква или готовое тыквенное пюре. Маскарпоне добавит начинке нежную кремовую текстуру. А ароматные специи, такие как корица, имбирь и ваниль, придадут пикантный вкус и насыщенный аромат. Основу пирога готовят из хрустящего песочного теста, которое прекрасно контрастирует с нежной начинкой.
пироги с тыквой
1 ч 10 мин
Насыпной пирог с тыквой и апельсином
Это пирог из рассыпчатого насыпного теста и ароматной пряной начинки. Тыква придает ей насыщенный оранжевый цвет и сладкий вкус. Апельсиновая цедра и мякоть привносят цитрусовую свежесть и аромат, гармонично сочетаясь с тыквой. Добавьте корицу, гвоздику, ванилин или другие пряности для усиления вкуса. После выпечки пирог получается золотистым, румяным, с нежной, но достаточно плотной текстурой.
пироги с тыквой
2 ч 30 мин
Тыквенный пай
Тыква отлично сочетается с пряностями, поэтому не пугайтесь списку ингредиентов в этом рецепте. Имбирь, кардамон и корица хорошо подчеркнут мягкую сладость тыквы. А густые сливки станут для них прекрасной основой. Сливки при желании можно заменить на сметану, но берите более жирный продукт, чтобы начинка получилась вкуснее. Цедра лимона и апельсина добавят пирогу приятный цитрусовый аромат.
пироги с тыквой
1 ч
Бисквитный пирог с тыквой
Мандариновый сок и цедра подчеркнут и ярче раскроют сладость спелой тыквы. Она запечется до мягкости и почти полностью растворится в бисквитном тесте, придав ему красивый янтарный цвет. Добавьте измельченные грецкие орехи, чтобы создать контраст с деликатным бисквитом, а также ванильный сахар для аромата. Не забудьте отдельно взбить яичные белки для теста, это сделает пирог легким и пышным.
пироги с тыквой
2 ч 30 мин
Тыквенный пирог с лимоном
Цедра, сок и мякоть лимона добавят тыквенному пирогу приятный цитрусовый аромат и легкую кислинку, которая разбавит естественную сладость осеннего овоща. Пара столовых ложек изюма сделает выпечку еще ароматнее. Если хотите придать особую пикантность вкусу, предварительно вымочите изюм в коньяке или роме.
пироги с тыквой
1 ч 50 мин
Тыквенный пирог со сгущенкой
В начинку тыквенного пирога часто добавляют сливки или сметану. Молочные продукты хорошо гармонируют с осенним овощем, добавляя приятную сливочную нотку и разбавляя природную сладость тыквы. Попробуйте сделать начинку на основе сгущенного молока. Как и сметана или сливки, сгущенка добавит приятную бархатистую текстуру, но сделает пирог чуть более сладким.
пироги с тыквой
1 ч 50 мин
Тыквенный пирог
Классический тыквенный пирог выпекается на песочной основе. Можете купить готовый корж или завести тесто самостоятельно. Это достаточно просто и занимает совсем немного времени. Для начинки тыкву необходимо запечь в духовке или сварить, а потом измельчить до консистенции пюре при помощи блендера. Для аромата к тыкве добавляют различные специи: корицу, имбирь, кардамон, мускатный орех, ванилин и другие. Чтобы начинка не растеклась, дайте пирогу остыть перед нарезкой.
