20 ноября 2023

Бургер в лаваше

Замените булочки в бургере на тонкий армянский лаваш. Это хороший способ по-новому посмотреть на привычный перекус! Прелесть этого рецепта в том, что все ингредиенты можно менять под свой вкус. Небольшие изменения в соусе, виде салата или составе мяса могут принципиально поменять итоговое блюдо. А если взять чечевичную или картофельную котлету, то можно легко приготовить веганский вариант бургера. В этом рецепте мы будем делать домашнюю котлету, но ничего страшного, если вы купите готовую. Приготовьте бургер в лаваше дома на обед или заверните и возьмите с собой.

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории254,82кКал

Белки11,08грамм

Жиры15,87грамм

Углеводы16,62грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Американская, интернациональная

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Армянский лаваш	2 шт. = 200 г
Говяжий фарш	350 г
Вода	50 мл = 50 г
Белый хлеб	1 ломтик = 25 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Плавленый сыр	20 г
Салатные листья	10 г
Кетчуп	1 ст. л. = 22 г
Майонез	1 ст. л. = 25 г
Горчица	1 ч. л. = 8 г
Соленые огурцы	20 г
Репчатый лук	20 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Соль	по вкусу
Специи	по вкусу

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте фарш при комнатной температуре. Срежьте корочку с ломтика хлеба и замочите мякоть в воде на 5 минут. Вымойте и очистите лук. Помойте яйцо и салатные листья, обсушите их.

Шаг 1

Выложите фарш в миску. Добавьте к нему размокший хлеб и яйцо, а затем перемешайте их до однородной массы. Добавьте соль и специи, а затем размешайте приправы.

Шаг 2

Сформируйте котлеты влажными руками. Разогрейте растительное масло на сковороде. После этого обжарьте на нем котлеты с двух сторон до румяности.

Шаг 3

Сделайте на лаваше надрез по центру до середины. Лук нарежьте мелким кубиком, а огурцы — кружочками. Всю начинку поделите пополам для двух бургеров.

Шаг 4

Для соуса смешайте кетчуп, майонез и горчицу в отдельной миске.

Шаг 5

На одну четвертинку лаваша выложите сыр, поверх — котлету. На вторую четвертинку намажьте соус и распределите салатные листья. На третью часть положите измельченный лук. На четвертую часть распределите соленые огурцы.

Шаг 6

Заверните лаваш. Сначала правую нижнюю четвертинку заверните наверх, затем — влево и вниз. Получившийся бургер разделите пополам по центру. То же самое проделайте со вторым лавашем.