Чечевица с курицей

Чечевица с курицей

Чечевица с курицей — полезное и питательное блюдо, благодаря бобовым и птице оно богато клетчаткой и белком, а также содержит витамины и аминокислоты. Для рецепта используется красная чечевица, она проста в приготовлении и быстро варится. Собираясь приготовить чечевицу, помните, что употреблять в пищу вышедшую из срока годности, потемневшую или некачественную крупу нельзя. При покупке курицы обратите внимание, что у качественного продукта мясо должно быть плотным и ровным и не расслаиваться.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории122,75кКал
Белки9,15грамм
Жиры3,63грамм
Углеводы11,79грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

350 г
300 г
100 г
110 г
2 зубчик = 10 г
3 ст. л. = 51 г
 по вкусу
0.5 ч. л. = 2.5 г
0.5 ч. л. = 1.5 г
2 шт. = 2 г
0.5 ч. л. = 1 г
700 мл = 700 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте оливковое масло или кунжутное нерафинированное.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок мелко порубите. Куриное филе промойте и нарежьте небольшими кусочками поперек волокон. Чечевицу промойте холодной водой, в горячей или тёплой воде крупицы начнут слипаться. Зелень мелко порубите.

Шаг 1

Сварите чечевицу. В кастрюлю налейте холодную воду и всыпьте туда красную чечевицу, поставьте на большой огонь и доведите до кипения. После закипания снимите пенку, уменьшите огонь до среднего и варите чечевицу около 15 минут. За 3-4 минуты до готовности добавьте лавровый лист и соль. По окончанию варки слейте с чечевицы воду.

Шаг 2

На сковороду в разогретое масло положите мелко рубленный чеснок и 1-2 минуты обжарьте. К нему добавьте филе. Обжарьте со всех сторон до золотистой корочки примерно 5-6 минут. Добавьте морковь и лук и перемешайте.

Шаг 3

Добавьте специи и чечевицу. В курицу всыпьте красный и черный перец, кориандр и соль. Обжарьте массу до мягкости овощей еще около 10 минут. Убавьте огонь и добавьте чечевицу. Перемешайте чечевицу с курицей и подогрейте все вместе на слабом огне еще около 1 минуты.

произвести впечатление

Подавайте чечевицу с курицей в горячем виде, украсив свежей рубленой зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.7
Рейтинг из 6 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ксения
В целом вкусно, но не варите чечевицу в холодной воде, иначе она разварится очень сильно и превратиться в кашу. В след раз буду варить чечевицу обычным способом, варить в горячей воде
19.11.23 в 19:17

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении