Печеночный торт
Чтобы приготовить торт из печени, нужно сначала пропустить субпродукт через мясорубку, а затем испечь из фарша блины и сделать начинку. Затем останется собрать торт, покрывая каждый его слой начинкой. Все ингредиенты в блюде гармонично сочетаются между собой. Яблоко придает торту интересный вкус. А чеснок делает его слегка пикантным. Такой торт можно подать на ужин в качестве самостоятельного блюда.
- Калории
- 166,87 кКал
- Белки
- 9,31 грамм
- Жиры
- 12,52 грамм
- Углеводы
- 5,17 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| 600 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 10 шт. = 320 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 6 ст. л. = 150 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 1 пучок = 15 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать торт полезнее, замените майонез нежирной сметаной.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте куриную печень, удалите пленки и кровяные сгустки. Обсушите ее бумажными полотенцами. Вымойте репчатый лук, чеснок, морковь, шампиньоны, яйца, укроп и яблоко. Грибы, яйца и укроп обсушите. Очистите овощи и яблоко.
Шаг 1
Измельчите куриную печень в мясорубке или блендере. Выложите ее в глубокую миску.
Шаг 2
Натрите яблоко на средней или мелкой терке. Добавьте к печеночному фаршу.
Шаг 3
Вбейте куриные яйца в эту же миску.
Шаг 4
Посолите и поперчите ингредиенты по вкусу.
Шаг 5
Всыпьте в фарш муку.
Шаг 6
Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности. Тесто должно быть средней густоты, как для оладий.
Шаг 7
Разогрейте в сковороде 2 ст.л. масла. С помощью половника влейте немного теста в сковороду. Обжарьте блинчик с обеих сторон по 2 минуты, а затем переложите на тарелку. Проделайте то же самое с оставшимся тестом. Остудите блины.
Шаг 8
Нарежьте грибы небольшими ломтиками.
Шаг 9
Подогрейте в сковороде оставшееся масло. Выложите грибы и обжарьте их до выпаривания жидкости.
Шаг 10
Мелко порубите репчатый лук.
Шаг 11
Натрите морковь на мелкой терке.
Шаг 12
Добавьте лук и морковь в сковороду к грибам. Жарьте все вместе еще 7 минут. Снимите с огня и остудите начинку.
Шаг 13
Пропустите чеснок через пресс. Выложите его в небольшую миску.
Шаг 14
Добавьте к чесноку майонез, тщательно перемешайте.
Шаг 15
Выложите один блин на сервировочную тарелку. Намажьте на него майонез с чесноком.
Шаг 16
Выложите на соус часть начинки. Поверх положите второй блин. Также смажьте его майонезной смесью и накройте начинкой. То же самое проделайте с оставшимися блинами. Верхний блин намажьте только майонезом с чесноком, начинку класть не нужно.
Шаг 17
Мелко нарежьте укроп. Посыпьте им верхний блин. Уберите печеночный торт в холодильник минимум на 1 час.
Чем дольше печеночный торт будет пропитываться, тем лучше. Поэтому его можно оставить в холодильнике на ночь.
произвести впечатление
Нарежьте готовый торт на порционные кусочки и подавайте к столу.
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Татьяна Ф.
очень вкусно с яблоком. я сделала только начинки побольше. отличный рецепт
Максим
Семье очень понравилось
Редактор
Ольга, нет :)
Ольга Б.
А яблоко обязательно?
Похожие рецепты
Смотреть все
печеночный торт
1 ч
Печеночный торт с морковью и луком
Этот торт похож на обычный шоколадный десерт, но мы сделали его из утиной печени. Очень важно обжарить для него тонкие печеночные блинчики. В этом случае слои лучше пропитаются начинкой, а печеночный привкус будет более мягким. К тому же разрез торта получится очень красивым.
печеночный торт
1 ч 10 мин
Пирог из куриной печени
Печеночный пирог, приготовленный по этому рецепту, получится нежным и воздушным. Он вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Мы взяли для рецепта куриную печень, но также подойдет свиная или говяжья. Дайте готовому пирогу немного остыть, потом аккуратно извлеките его из формы и нарежьте на порции. Чтобы печень не горчила, вымочите ее в молоке в течение 30-40 минут. К тому же так удастся избавиться от специфического аромата субпродуктов. Молоко после этого нужно будет вылить.
печеночный торт
1 ч
Печеночный торт из куриной печени
Начинка для печеночного торта может быть разнообразной. Мы решили сделать ее из пассерованных лука и моркови. Можете добавить туда грибы, сыр, зелень, маринованные огурчики и другие овощи. А чтобы сделать такой торт еще более аппетитным и праздничным, красиво украсьте его свежей зеленью, дольками помидоров, оливками или консервированными маленькими шампиньонами. Печеночные коржи или блины для торта готовятся несложно. Измельчите печень в блендере, добавьте яйцо, немного муки и можете жарить.
печеночный торт
9 ч 40 мин
Печеночный торт из свиной печени
Чтобы приготовить печеночный торт, нужно напечь блинчиков. Они будут выполнять в торте функцию коржей. Для этого печень нужно прокрутить через мясорубку 2-3 раза или измельчить ее в блендере. Блины не должны получиться слишком тонкими, пусть будут потолще, как обычные сладкие блинчики. А для начинки отлично подойдет творожный сыр с зеленью и обычная зажарка из лука и моркови.
печеночный торт
2 ч
Закусочный торт из свиной печени
Торт из свиной печени получается не только вкусным, но и красивым. Молоко в составе теста размягчает печень, а чеснок придает ему легкую остринку. Декорируйте торт при подаче кисло-сладкими ягодами или кусочками фруктов. А также для украшения подойдет любая свежая зелень, консервированный горошек или кукуруза.
печеночный торт
1 ч 30 мин
Торт закусочный из печеночных блинов
Для закусочного торта нужно пожарить блины и выложить их друг на друга, промазывая соусом. Звучит просто, но есть нюансы. Блины мы решили испечь не обычные, а печеночные. Они лучше выполнят роль закуски. Можно также приготовить сырные или кабачковые блины, получится отлично. А если чередовать в закусочном торте разные блинчики, то будет еще лучше. Для начинки приготовьте ароматный соус из сметаны, творожного сыра и измельченного чеснока. Добавьте в него немного хрена или острого соуса.
печеночный торт
6 ч
Печеночный торт из куриной печени
Торт из куриной печени в разрезе выглядит очень красиво. Румяные слои из печеночных коржей с начинкой из морковно-луковой зажарки чередуют слои со сливочной пропиткой и свежей зеленью. Коржи мы смазали не майонезом, как обычно, а кремом из жирных сливок и сметаны с чесноком и специями. Вкус у торта получился нежный и пряный одновременно.
печеночный торт
40 минут
Сытный торт из куриной печени
Куриная печень известна своими благотворными свойствами. В ней содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Но злоупотреблять этим продуктом все же не стоит. Торт, приготовленный из этого субпродукта, получается очень нежным, сытным и пикантным. Приготовить его достаточно просто, а безупречный результат не оставит равнодушным ни одного гурмана.
печеночный торт
3 ч
Ароматный печеночный торт с морковью
Печеночный торт — оригинальная, вкусная и сытная закуска. Общее со сладким десертом только одно — форма. Готовить торт можно из любой печени, но оптимальной считается говяжья, так как свиная печень может горчить. Поэтому свиную печень на некоторое время нужно перед приготовлением замочить в молоке. После сборки торта ему следует немного дать пропитаться в холодильнике, а уже затем подавать к столу.
