Сытный суп из чечевицы и капусты

Сытный суп из чечевицы и капусты

Приготовьте густой сытный суп из чечевицы с капустой. Помимо основных ингредиентов, понадобятся шампиньоны, бекон и свежие овощи. Если сварить этот суп на мясном, курином или овощном бульоне, вкус получится еще более выраженным. Бекон придаст блюду восхитительный аромат копченостей. Можете также заменить его ветчиной или сваренным мясом. Вместо шампиньонов допускается взять вешенки. Подайте суп с ложкой густого греческого йогурта или сметаной.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории65,79кКал
Белки3,36грамм
Жиры3,52грамм
Углеводы4,85грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Сельдерей, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

0.5 стакан = 95 г
1 ст. л. = 17 г
5 ломтик = 85 г
7 шт. = 224 г
0.5 шт. = 40 г
2 зубчик = 10 г
1 шт. = 100 г
1 ст. л. = 15 г
0.5 ч. л. = 3.5 г
4 стакан = 800 г
200 г
1 шт. = 45 г
1 ч. л. = 2 г

Для подачи

 по вкусу
Сделать полезнее:
Возьмите оливковое или льняное масло.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте под проточной водой чечевицу. Помойте и очистите лук, чеснок и морковь. Вымойте шампиньоны. Снимите с капусты верхние листья. Подготовьте кастрюлю.

Шаг 1

Тонко нарежьте бекон и шампиньоны.

Шаг 2

Разогрейте в кастрюле масло. Обжарьте бекон в течение 2 минут на среднем огне.
Бекон можно жарить без масла, так как из него и так вытопится много жира.

Шаг 3

Добавьте грибы и жарьте все ингредиенты еще 5 минут, регулярно перемешивая.

Шаг 4

Нарежьте полукольцами лук, натрите морковь. Нарежьте тонкими ломтиками сельдерей и чеснок, а капусту нашинкуйте.

Шаг 5

Положите в кастрюлю лук, морковь, сельдерей и чеснок. Жарьте овощи 10 минут, регулярно перемешивая.

Шаг 6

Влейте в кастрюлю воду и соевый соус. Доведите суп до кипения.

Шаг 7

Добавьте чечевицу и капусту. Перемешайте и накройте суп крышкой. Готовьте его в течение 30 минут на слабом огне.

Шаг 8

Приправьте суп базиликом и солью, снова перемешайте. Дайте блюду настояться 10-15 минут перед подачей.

произвести впечатление

Подайте суп из чечевицы и капусты с греческим йогуртом или сметаной.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.6
Рейтинг из 5 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении