Чечевичный суп с овощами

Чечевичный суп с овощами

Суп с чечевицей получается очень сытным и насытит организм белком не хуже мяса или рыбы. Блюдо можно подать как в виде обычного супа, так и в виде супа-пюре. Для этого просто пробейте его в конце приготовления блендером. Варьируйте овощи по своему вкусу и добавляйте специи. Если блюдо не предназначено для веганов, то добавьте в него сыр или сливки. Это сделает его еще вкуснее и питательнее.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории0кКал
Белки0,56грамм
Жиры3,89грамм
Углеводы1,47грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Сельдерей
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

1.5 л = 1500 г
150 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 150 г
1 шт. = 90 г
2 шт. = 90 г
2 зубчик = 10 г
1 шт.
4 ст. л. = 68 г
1 ст. л. = 18 г
1 ч. л. = 3 г
1 ч. л. = 6 г
1 ч. л.
2 веточка = 4 г
2 веточка = 6 г
1 ст. л. = 22 г
1 ст. л.
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте чечевицу. Вымойте овощи. Почистите чеснок и морковь. Уберите у сладкого перца плодоножку и семена. Подготовьте сотейник.

Шаг 1

Нарежьте белую часть лука-порея кольцами. Натрите морковь на терке для моркови по-корейски или нарубите тонкой соломкой.

Шаг 2

Нарежьте соломкой сладкий перец, а томат — небольшими кубиками. Пропустите чеснок через пресс. Порубите сельдерей.
Перед нарезкой уберите у сельдерея жесткую жилку посередине стебля.

Шаг 3

Обжарьте лук, перец, морковь и сельдерей в разогретом в сотейнике на оливковом масле. Время от времени перемешивайте, чтобы овощи не пригорали и жарились равномерно.

Шаг 4

Положите к обжаренным овощам чеснок и помидор. Добавьте пасту карри, паприку, куркуму и соль. Влейте лимонный сок и перемешайте. Обжарьте 3-4 минуты.

Шаг 5

Добавьте чечевицу. Влейте в сотейник 1,5 л воды. Дождитесь кипения и поставьте слабый огонь. Варите под крышкой до мягкости чечевицы. На это уйдет около 20 минут. Когда чечевица будет готова, снимите сотейник с плиты и оставьте настаиваться под крышкой еще 10 минут.

Шаг 6

Обжарьте кунжут на сухой сковороде. Измельчите свежую зелень. Добавьте кунжут, петрушку и кинзу в готовый суп. Всыпьте перец и перемешайте.

произвести впечатление

Подайте порцию чечевичного супа с сухариками.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 11 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Роиан Л.
получилось вкусно но можно добавить кабачков немного,
13.03.25 в 15:13

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении