8 марта 2024
Картофельные крокеты с карри

Картофельные крокеты с карри

Приправа карри прекрасно дополняет любые блюда. Она не только придает им золотистый оттенок, но и наполняет аппетитным ароматом. В этом рецепте с помощью карри мы добавили в картофельное тесто тайскую пасту карри. Лучше всего брать пасту желтого цвета — именно она идеально подходит для картофеля. Если у вас нет пасты, можно взять обычный индийский карри в виде порошка. Эта специя имеет схожий вкус и аромат, поэтому будет хорошей заменой.
Аватар пользователя

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории324,41кКал
Белки6,08грамм
Жиры25,55грамм
Углеводы18,8грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Соя, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите для панировки цельнозерновую муку.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте и очистите картофель и лук. Помойте яйцо. Подготовьте кастрюлю, сковороду, толкушку и сотейник.

Шаг 1

Нарежьте картофель небольшими кубиками и переложите в кастрюлю с водой. Отварите его до готовности в течение 20-25 минут после закипания.

Шаг 2

Выложите готовый картофель в миску и разомните при помощи толкушки до пюреобразного состояния.

Шаг 3

Нарежьте лук мелкими кубиками и выложите в сковороду вместе с 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте его около 5-6 минут, помешивая.

Шаг 4

Добавьте обжаренный лук в картофельное пюре. Туда же добавьте кукурузу, пасту карри, соевый соус, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте тесто.

Шаг 5

Нарежьте сыр кубиками. Сформируйте из картофельной массы лепешку. Положите в центр кусочек сыра и закройте его так, чтобы он оказался внутри крокета. Проделайте эти действия со всеми ингредиентами.

Шаг 6

Разложите по трем разным тарелкам куриное яйцо, муку и панировочные сухари. Взбейте яйцо.

Шаг 7

Обваляйте крокеты по очереди сначала в муке, а затем — в яйце и панировочных сухарях.

Шаг 8

Разогрейте сотейник с растительным маслом. Опустите в него подготовленные крокеты и обжаривайте их в течение 4-5 минут до появления корочки.

произвести впечатление

Выложите крокеты с карри на тарелку. Нашинкуйте краснокочанную капусту и выложите рядом в качестве легкого гарнира. Подайте закуску на стол.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.3
Рейтинг из 11 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Грегорий Ш.
симпатично
12.03.24 в 12:49
Дарья Т.
кукуруза лишняя без неё было-бы вкуснее
10.03.24 в 13:14
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении