Детские тефтели с подливкой
Тефтели с подливой отлично подходят для детского питания. Они мягкие, вкусные, сочетаются с любым гарниром. Можете сразу сделать побольше тефтелей, чтобы заморозить часть для будущих ужинов. Для детей не рекомендуется добавлять в еду специи и приправы, особенно острые, но можно положить немного зелени. Например, укроп и петрушка добавят аромат и вкус фаршу. Важно сделать тефтели одного размера, чтобы они приготовились одновременно, ведь именно от размера зависит время выпекания в духовке.
- Калории
- 224,59 кКал
- Белки
- 6,97 грамм
- Жиры
- 18,59 грамм
- Углеводы
- 7,62 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 55 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 500 г | |
| 45 г | |
| 80 г | |
| 80 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 1 ст. л. = 15 г |
Для подачи
| по желанию |
Сделать полезнее:
Приготовьте тефтели из фарша куриной грудки или индейки.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте фарш. Промойте под проточной водой рис. Помойте и почистите репчатый лук и морковь. Сполосните куриное яйцо. Перед запеканием разогрейте духовку до 180°С.
Шаг 1
Положите рис в небольшую кастрюлю. Залейте его половиной стакана воды, посолите. Поставьте кастрюлю с рисом на средний огонь. Доведите воду до кипения и варите крупу еще 15 минут. После этого дайте рису полностью остыть.
Шаг 2
Мелко покрошите репчатый лук. Положите в глубокую миску фарш. Добавьте к фаршу лук, перемешайте.
Чтобы меньше слезились глаза, смочите лезвие ножа и луковицу холодной водой.
Шаг 3
Положите в фарш остывший рис. Снова перемешайте массу.
Шаг 4
Разбейте в фарш яйцо. Посолите. Еще раз хорошенько перемешайте.
Можете добавить немного свежего или сушеного укропа.
Шаг 5
Сформируйте из фарша небольшие круглые тефтели. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите тефтели в форму и отправьте их в разогретую духовку на 20 минут.
Старайтесь делать их одинакового размера, чтобы тефтели приготовились одновременно. Если у вас получились большие тефтели, то увеличьте время приготовления до 30 минут.
Шаг 6
Натрите морковь. Обжарьте морковку в горячем масле на среднем огне в течение 5 минут, регулярно перемешивая.
При возможности возьмите для жарки топленое масло — у него выше точка дымления и оно не выделяет вредных веществ даже при нагреве.
Шаг 7
Положите в миску сметану и томатную пасту. Влейте воду. Перемешайте соус венчиком.
Шаг 8
Добавьте муку. Хорошо перемешайте соус до однородной консистенции без комочков.
Можете взять миксер или блендер, если не получается разбить все комочки.
Шаг 9
Достаньте из духовки тефтели. Положите на них морковку. Полейте их соусом и верните в духовку на 5 минут.
произвести впечатление
Подайте тефтели с подливкой. В качестве гарнира идеально подойдет картофельное пюре, но можно взять и макароны или кашу.
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Бякин В.
Это очень вкусно и просто
Татьяна Ж.
Спасибо большое! Это очень вкусно! беру рецепт в свою копилку и обязательно приготовлю еще не раз!
Виталий А.
я не любитель подливы,но приготовив тефтели по рецепту,получились очень таки вкусными.
любовь
Получилось нормально, но мясо получилось суховато внутри.
ВЛАДИСЛАВ Б.
Вкусно, просто, шедеврально!
Похожие рецепты
Смотреть все
тефтели и фрикадельк...
1 ч 10 мин
Куриные тефтели с гавайской смесью
Чтобы сделать тефтели из куриной грудки более сочными, добавьте в фарш больше овощей. Для быстроты лучше использовать готовую замороженную смесь. Нужно разморозить ее перед приготовлением, иначе овощи выпустят много влаги. Подайте тефтели с любимым гарниром. При желании сделайте двойную порцию заготовок и заморозьте часть.
тефтели и фрикадельк...
1 ч 10 мин
Тефтели с рисом в соусе карри
Обычно карри подают с рисом. Здесь же крупа стала не просто дополнением к блюду, а полноценным ингредиентом. Добавьте полуготовый рис к куриному фаршу, сформируйте тефтели и запеките их в пряном соусе. Фарш можно сделать по рецепту или взять уже готовый. Для карри возьмите за основу жирное кокосовое молоко. Благодаря ему текстура соуса получится более плотной, а вкус — более насыщенным.
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Куриные фрикадельки с пармезаном
Чтобы куриные фрикадельки не получились сухими, добавьте сыр в фарш. Используйте два вида: пармезан и моцареллу. Первый поможет сохранить форму при обжарке, а второй придаст яркий сливочный вкус. Такие фрикадельки можно заготовить впрок и хранить в морозилке до 1 месяца.
тефтели и фрикадельк...
1 ч 15 мин
Гречнево-рисовые тефтели в соусе
У этих тефтелей, сделанных из смеси гречки и риса, более легкая текстура по сравнению с обычными мясными. Мягкие нотки риса и деликатный вкус гречневой каши отлично дополнит обжаренная моркови. Чтобы тефтели получились максимально сочными, запеките их в соусе из помидоров в собственном соку. Подайте эти шарики как самостоятельное блюдо, щедро полив густой томатной смесью.
тефтели и фрикадельк...
1 ч
Гречневые тефтели в томатном соусе
Тефтели из риса и гречневых хлопьев, запеченные в томатном соусе, хорошо сочетаются с пастой или картофельным пюре. Для приготовления берите круглозерный рис — он более крахмалистый и клейкий, так что из него будет легче формировать шарики-заготовки. Вместо кукурузного крахмала также подойдет картофельный. По желанию можно добавить в тефтели рубленый укроп или петрушку.
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Запеченные фрикадельки с орзо и шпинатом
Фрикадельки, запеченные с пастой орзо и шпинатом, — сытное, хорошо сбалансированное блюдо, которое легко приготовить. Чуть обжарьте шпинат, соедините его с орзо и фрикадельками в форме, залейте бульоном и отправьте в духовку. При подаче дополните блюдо лимонно-чесночным соусом.
тефтели и фрикадельк...
30 минут
Зимние фрикадельки с ягодным соусом
Изюминка блюда — кисло-сладкий ягодный соус, приготовленный из клюквы с чесноком, луком-шалотом, тростниковым сахаром и бальзамическим уксусом. Сделайте соус заранее, остудите и протрите через сито, чтобы убрать ягодную кожицу и получить однородную текстуру. Если соуса получилось больше необходимого, храните остатки в холодильнике и добавляйте в брускетты, бургеры, сэндвичи.
тефтели и фрикадельк...
1 ч
Шведские митболы а-ля «как из Икеи»
Те самые фрикадельки из известной сети магазинов, которые без особых усилий можно приготовить дома. Не пугайтесь большого количества ингредиентов. На самом деле предстоит только добавить в фарш специи и слепить из получившейся массы небольшие шарики. Затем обжарить их и приготовить густой сливочный соус. Берите жирные сливки и загустите их небольшим количеством муки, добавив для пикантности немного дижонской горчицы.
тефтели и фрикадельк...
1 ч
Тефтели из индейки с цукини и мятой
Блюда из диетического филе индейки лучше готовить с различными соусами. Они помогут мясу стать сочнее и дополнят его вкусом. Например, добавьте в сметану немного свежей мяты. Она придаст индейке прохладную и пикантную вкусовую нотку, выделяя и подчеркивая нежность птицы. Сметана же поможет соусу создать гармоничное блюдо, добавив яркой мяте приятное сливочное послевкусие.
