Куриные стейки в медовой глазури на гриле с овощами
Стейки в медовой глазури аппетитно обжариваются до появления легкой карамельной корочки. А соки куриной грудки со специями остаются плотно запечатанными внутри. Так мясо получается одновременно поджаренным и не пересушенным. В качестве гарнира хорошо подойдет овощное ассорти из моркови, цветной капусты и фасоли.
- Калории
- 108,49 кКал
- Белки
- 11,13 грамм
- Жиры
- 5,12 грамм
- Углеводы
- 4,86 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 55 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 450 г | |
| 6 зубчик = 30 г | |
| 200 г | |
| 0,3 кочан = 195 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 3 ч. л. = 21 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 2 ч. л. = 16 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте и вытрите стейки из грудки и цветную капусту. Вымойте зубчики чеснока, не очищая. Помойте и почистите морковь. Достаньте стручковую фасоль из пакета. Подготовьте миску, чашку, силиконовую кисточку, кастрюлю, сковороду-гриль, глубокую сковороду, а также красивую плоскую тарелку для сервировки.
Шаг 1
Выложите куриные стейки в миску. Посыпьте их ¾ ч.л. соли и ¾ ч.л. черного перца. Раздавите зубчики чеснока в шелухе плоской стороной ножа, добавьте их в миску к курице.
Вместо свежего также можно взять сушеный чеснок.
Шаг 2
Полейте куриные стейки оливковым маслом. Переверните мясо несколько раз, чтобы масло и специи равномерно распределились по поверхности. Оставьте стейки постоять при комнатной температуре около 30 минут.
Шаг 3
Нарежьте морковь круглыми ломтиками толщиной 1,5-2 см. Разделите цветную капусту на небольшие соцветия.
Шаг 4
Налейте в кастрюлю 1-1,5 л чистой воды. Поставьте посуду на сильный огонь и доведите воду до кипения. Всыпьте ¼ ч. л. соли. Выложите морковь и цветную капусту, проварите их около 3-4 минут.
Шаг 5
Добавьте в кастрюлю стручковую фасоль, варите овощи вместе еще 2-3 минуты до состояния аль денте. Снимите кастрюлю с огня, слейте горячую воду и промойте овощи прохладной водой.
Шаг 6
Разогрейте на сильном огне сковороду-гриль, смажьте ее поверхность 1 ч.л. сливочного масла. Выложите на горячую сковороду куриные стейки. Жарьте их с одной стороны около 3 минут. Переверните и пожарьте мясо с другой стороны еще 3 минуты.
Шаг 7
Сильно прижмите стейки лопаткой и жарьте 4-5 минут, чтобы на них стали видны полоски от гриля. Переверните и пожарьте таким же образом с другой стороны, сильно прижимая стейки к грилю.
Шаг 8
Влейте в чашку соевый соус и мед, перемешайте его до однородного состояния. Силиконовой кисточкой смажьте стейки получившейся глазурью. Переверните филе и так же смажьте их глазурью с другой стороны. Пожарьте курицу в глазури по 1 минуте с каждой стороны и уберите мясо с гриля.
Шаг 9
Разогрейте на сильном огне глубокую сковороду, смажьте ее 1 ч.л. сливочного масла. Выложите на сковороду отваренные овощи, обжарьте их, помешивая, в течение 1 минуты. Посыпьте овощи ¼ ч. л. черного перца и прогрейте еще 1 минуту.
Шаг 10
Выложите на сервировочное блюдо обжаренные овощи. Сверху разложите куриные стейки и полейте все остатками глазури из меда и соевого соуса.
произвести впечатление
Украсьте стейки свежим базиликом и подайте с кисло-сладким соусом.
Сделать полезнее:
Взьмите натуральный мед ровного однородного цвета и плотности, с легким цветочным запахом.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
стейки из курицы
35 минут
Куриный стейк
Стейк представляет собой национальное блюдо американской кухни. Чаще всего для его приготовления используется мясо говядины. Его отбивают, маринуют, а после обжаривают до румяной корочки. Несмотря на то, что в классическом рецепте стейка куриное мясо не используется, его все же можно приготовить. Однако стоит помнить, что отбивать мясо нужно не очень сильно, так как стейк должен быть достаточно толстым. Для подачи готового блюда рекомендуется использовать гарнир в виде овощей или риса.
стейки из курицы
15 минут
Вариация классического стейка из куриного филе
Рецепт классического стейка — ничего лишнего. Только идеально приготовленное мясо с небольшим количеством соли и перца. Но мода меняется, старые, хоть и классические, вкусы приедаются, и приходит время экспериментов с маринадами и вкусами. Стейк из куриного филе замаринованный в нескольких специях может порадовать золотистой корочкой отличным от классического вкусом.
стейки из курицы
30 минут
Нежный стейк из куриной грудки
Куриная грудка часто используется во многих рецептах для запекания, обжаривания, тушения или варки. Все потому, что она в любом виде выглядит очень аппетитно, а ее вкус неизменно приятен. Чтобы сделать блюдо более привлекательным, многие повара советуют использовать итальянские или прованские травы, так как они придают необычайный аромат блюду.
стейки из курицы
30 минут
Стейк из курицы в сырно-сухарной панировке
Куриное филе в панировке — одна из вариаций традиционных отбивных. Панировку можно сделать с использованием манной крупы, отрубей, пшеничной муки или панировочных сухарей. Пикантность панировке придает сыр. При этом сорт сыра не имеет значения — можно взять продукт более соленый или более пресный, с добавками в виде орехов, зелени и специй. Подавать готовое ароматное блюдо лучше сразу, пока корочка хрустящая и аппетитная. К филе можно подать зелень и соусы: томатный, сметанный или майонезный.
стейки из курицы
40 минут
Стейк из курицы
Куриная грудка — достаточно сухое мясо. Но по нашим рекомендациям даже из него можно сделать сочное блюдо. Чтобы приготовить вкусный стейк из куриной грудки, необходимо его предварительно замариновать. В этом рецепте для маринада будет использован соевый соус, который убирает пресность куриного мяса, оливковое масло — классический проводник аромата и вкуса блюда, орегано и лимонный сок. Жарить стейк лучше на сковороде-гриль без использования масла — так блюдо прожарится в собственном соку и подготовленном маринаде. Стейк из курицы — это сочное и вкусное белое мясо, которое идеально подойдет для ежедневного рациона.
стейки
1 ч
Стейки из капусты с мясом
Для приготовления этого блюда лучше выбирать молодую капусту, с более хрустящими, но нежными листьями. Впрочем, из зрелого овоща оно получится не хуже. Выложите на капустные стейки котлеты из любого мяса, дополните ломтиком помидора, посыпьте тертым сыром и отправьте запекаться. По вкусу готовые стейки из капусты будут похожи на ленивые голубцы, но их гораздо легче приготовить.
стейки
1 ч 10 мин
Стейк из молодой капусты
Эти стейки похожи на гамбургеры, ведь в них есть и сытная котлета из домашнего фарша, и кружочки помидора. Но за основу мы взяли не булочки, а ломтики молодой капусты. Чтобы они пропеклись, важно выбрать именно молодой овощ небольшого размера и тонко его нарезать. Толщина кусков должна быть не более 2 см. Запеките капустные стейки с мясом и томатами под фольгой до мягкости, а затем посыпьте тертым сыром и подержите в духовке до аппетитной корочки.
стейки
2 ч 30 мин
Стейк с капрезе и бальзамическим соусом
Если хочется приукрасить вкус стейка, приготовьте для него легкий маринад. Понадобится немного бальзамического уксуса, оливковое масло, чеснок, соль и перец. Дайте мясу полежать в этой смеси полчаса, а после обжарьте. В компанию к стейку можно сделать капрезе. Сочные черри и сливочная моцарелла отлично сочетаются с мясом. Особенно если приправить их соусом на основе бальзамического уксуса.
стейки
55 минут
Боул со стейком, авокадо и кукурузой
Сочный стейк прожарки medium станет главным героем этого питательного и ароматного боула, а компанию ему составят запеченная кукуруза и авокадо. Этих ингредиентов будет достаточно для сытного обеда или ужина, но при желании блюдо можно дополнить консервированной фасолью и половинами помидоров черри.
