Телятина с картофелем на гриле

Телятина с картофелем на гриле

Горячий маринад с красным вином, соевым соусом и пряностями наполнит тонкие волокна телятины вкусом и ароматом, подготовив мясо к быстрой обжарке на гриле. Компанию телятине составит приправленный оливковым маслом и паприкой картофель. И мясо, и картофель «схватятся» плотной румяной корочкой, а внутри хорошо пропекутся вместе со всеми приправами.
Калории 114,73 кКал
Белки 9,71 грамм
Жиры 4,35 грамм
Углеводы 7,9 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 50 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

400 г
4 шт. = 480 г
50 мл = 50 г
0,5 ч. л. = 4 г
0,5 ч. л. = 1,5 г
1 шт. = 90 г
50 мл = 50 г
0,5 шт. = 60 г
1 ч. л. = 7 г
0,5 ч. л. = 3 г
3 шт. = 3 г
1 ст. л. = 17 г

Для подачи

 по вкусу
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените вино бальзамическим уксусом.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тщательно вымойте и почистите картофель. Помойте телятину, красный перец и лимон, также промокните полотенцами. Подготовьте сотейник, миски, сервировочное блюдо с крышкой и электрический гриль.

Шаг 1

Налейте в сотейник соевый соус и вино. Поставьте на средний огонь и подогрейте, не доводя до кипения. Всыпьте в сотейник сахар, кумин и гвоздику, положите необходимое количество острого перца. Перемешайте и снимите сотейник с огня.

Шаг 2

Перелейте горячий маринад в миску. Положите в него телятину. Дайте маринаду с мясом немного остыть, поместите миску с мясом в холодильник на 2 часа.

Шаг 3

Нарежьте картофель на ломтики толщиной около 1 см. Положите картофель в чистую миску, посыпьте солью и паприкой, полейте оливковым маслом. Перемешайте и уберите в холодильник на 2 часа.

Шаг 4

Разрежьте половину лимона пополам. Нарежьте одну половину лимона на дольки.

Шаг 5

Разогрейте гриль до 230-250°C. Выложите на гриль куски замаринованной телятины и ломтики картофеля.

Шаг 6

Жарьте мясо, переворачивая каждые 3 минуты, до готовности около 15 минут. Выложите телятину на сервировочное блюдо, накройте крышкой.

Шаг 7

Жарьте картофель по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Еще 2-3 раза переверните с интервалом 2-3 минуты, доведя картофель до мягкости. Выложите картофель на блюдо к телятине.

Шаг 8

Обжарьте на гриле дольки лимона до появления темных пятен, положите к мясу с картофелем. Полейте телятину соком из оставшегося лимона.

произвести впечатление

Украсьте телятину с картофелем отварной стручковой фасолью. Подавайте с соусом и зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении