Азу из индейки в мультиварке
Любое блюдо, которое готовится из смеси разных продуктов на одной сковороде или в казане, получится не менее вкусным и в мультиварке. Овощи и филе индейки для азу нужно быстро обжарить, а затем они вместе потушатся, обменявшись аппетитными соками и ароматами во вкусном соусе. В конце добавьте заранее обжаренный картофель и доведите блюдо до готовности.
- Калории
- 75,31 кКал
- Белки
- 4,9 грамм
- Жиры
- 3,43 грамм
- Углеводы
- 5,84 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 5 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- татарская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 400 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 3 шт. = 360 г | |
| 2 шт. = 60 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1,5 стакан = 300 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,3 ч. л. = 1,2 г | |
| 2 веточка = 6 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите для азу соленые огурцы из домашних заготовок.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте филе индейки, помидор и кинзу, промокните их от влаги бумажными полотенцами. Вымойте и почистите картофель, лук, чеснок, морковь и болгарский перец. Вскипятите в чайнике воду. Подготовьте разделочную доску, миски и мультиварку.
Шаг 1
Нарежьте филе индейки кубиками со стороной 2-3 см, болгарский перец, морковь и соленые огурцы — тонкими брусочками. Нарежьте картофель полукруглыми ломтиками.
Шаг 2
Нашинкуйте лук тонкими полукольцами. Мелко порубите чеснок и кинзу. Ошпарьте помидор кипятком, снимите с него кожицу и нарежьте маленькими кусочками.
Шаг 3
Включите в мультиварке режим «Жарка». Налейте в чашу мультиварки 0,5 ст.л. масла. Опустите в нее кубики индейки и обжарьте, перемешивая, в течение 2-3 минут до золотистой корочки. Переложите обжаренную индейку в миску.
Шаг 4
Налейте в чашу еще 0,5 ст.л. масла. Положите в масло ломтики картофеля. Пожарьте его, периодически помешивая, 5-7 минут, пока на нем не образуется плотная румяная корочка. Посыпьте картофель ¼ ч.л. соли, перемешайте и выложите в чистую миску.
Шаг 5
На оставшемся в чаше мультиварки масле обжарьте лук 1-2 минуты. Добавьте морковь и жарьте все вместе еще 2-3 минуты.
Шаг 6
Положите к обжаренным овощам соленые огурцы и болгарский перец. Добавьте помидор, томатную пасту, приправы для птицы и ¼ ч.л. соли. Перемешайте, закройте мультиварку и включите на ней режим «Тушение». Готовьте овощи в течение 5 минут.
Шаг 7
Положите к овощам в чаше мультиварки обжаренную индейку и чеснок. Налейте горячую воду. Снова закройте мультиварку и готовьте азу 15-20 минут.
Шаг 8
Выложите в азу жареный картофель. Перемешайте и тушите 10 минут. Выключите мультиварку, перемешайте и посыпьте азу рубленой кинзой.
произвести впечатление
Украсьте азу из индейки базиликом.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Александра, количество воды указано в списке ингредиентов :)
АЛЕКСАНДРА И.
Добрый день. замечательный рецепт, но есть маленькая загвоздка, не указано сколько добавить воды......
Похожие рецепты
Смотреть все
азу с индейкой
1 ч 45 мин
Азу из индейки
Мы приготовили азу по классическому татарскому рецепту, только заменили баранину на более диетическое мясо индейки. Несмотря на это, все равно получилось очень сытно и вкусно. Если консистенция азу после приготовления слишком жидкая, можете добавить в него столовую ложку муки. Она впитает в себя лишнюю влагу и добавит блюду приятную густоту.
азу
1 ч 20 мин
Азу с тушенкой
Обычно азу готовят из свежего мяса. Как правило, берут говядину или баранину. Но такое мясо приходится долго тушить, чтобы оно получилось мягким и нежным. Сократить время готовки поможет обычная тушенка. Блюдо получится не менее вкусным и сытным, а процесс приготовления станет намного проще. Это азу идеально подойдет для приготовления на даче.
азу
1 ч 10 мин
Азу из телятины
Азу из телятины с солеными огурцами и жареным картофелем получается не менее вкусным, чем из баранины или говядины, но готовится немного быстрее. Тонкие волокна телятины легче прожариваются и пропитываются соками овощей, доходя до готовности при тушении. Чтобы все продукты в азу хорошо и равномерно приготовились, возьмите для него казан или толстостенную глубокую сковороду.
азу
1 ч 30 мин
Азу с солеными огурцами из говядины с картошкой по-татарски
От простого гуляша это блюдо отличает наличие соленых огурцов. Они делают азу по-татарски узнаваемым и очень вкусным. Все остальные ингредиенты можно менять и дополнять по своему вкусу, но огурцы из рецепта убирать нельзя ни в коем случае. Благодаря им азу становится пряным и слегка островатым, пропитывая своими соками мясо и картофель.
азу
55 минут
Азу из филе индейки с маринованными огурцами
Тушеная индейка с маринованными огурцами и картофелем — более легкая вариация классического татарского блюда. Азу подразумевает приготовление мяса в остром соусе, но в этом рецепте используются только соль, черный перец и чеснок. По желанию можно добавить в блюдо больше пряностей, а также увеличить остроту, добавив красный перец. Вкус тушеной птицы хорошо раскроется с помощью укропа, базилика или розмарина.
азу
35 минут
Азу с тушенкой и сметаной
В азу гармонично сочетаются кусочки говядины с солеными огурцами и картофелем. Лучше всего его готовить в чугунной кастрюле, сотейнике с толстым дном, казане или мультиварке. А если времени на долгую подготовку мяса нет, воспользуйтесь этим рецептом азу с тушенкой. Использование тушенки делает процесс приготовления азу быстрым и доступным. От качества консервов зависит успех всего блюда, потому серьезно отнеситесь к их выбору. Подавать азу можно со сметаной и большим количеством свежей зелени.
азу
50 минут
Азу из индейки с солеными огурцами
Азу из индейки и соленых огурцов — оригинальная реплика традиционной татарской кухни. Традиционно для азу берут говядину или баранину, но в этом случае используется нежное филе индейки. Оно очень полезно и питательно. Индейка повышает иммунитет и помогает от бессонницы. А соленые огурцы положительно влияют на пищеварение и избавляют от вредных бактерий.
азу
1 ч
Азу из индейки с маринованными огурцами в горшочках
Азу из индейки с маринованными огурцами можно тушить в казане, мультиварке или духовке. Но самым оригинальным способом подачи, конечно, будет подача в индивидуальных горшочках. Соленые огурчики для такого рецепта берите крепкие и хрустящие, чтобы в процессе приготовления они не превратились в кашу. Так как это восточное блюдо, можно смело приправлять его большим количеством специй и зелени. А чтобы соус получился густым, добавьте муку или крахмал, разведенный в небольшом количестве воды.
азу
40 минут
Классическое азу из филе индейки
Традиционное блюдо татарской кухни — азу — готовится обычно из говядины или баранины. Можно его разнообразить, приготовив азу из филе индейки. Блюдо получается не менее вкусным, но при этом менее калорийным. Оно отлично подойдет для детского питания. Можно готовить азу с картофелем или без него, в остальном же оно состоит из основных ингредиентов: мяса, соленых огурцов, лука, чеснока, томата и зелени.
