Лазанья с курицей
Для лазаньи необходимо тщательно подготовить каждую ее часть, потом собрать все слоями в форме для запекания и отправить в духовку. Отдельно в течение часа тушится куриная начинка и отдельно варится соус. Листы для лазаньи делятся на два типа: одни предварительно нужно отваривать, другие — нет. Поэтому ориентируйтесь на информацию, указанную на упаковке. Готовая куриная лазанья будет храниться до 4 дней в холодильнике и до 3 месяцев в морозилке.
Калории126,01кКал
Белки7,94грамм
Жиры6,96грамм
Углеводы8,76грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
2 часа 40 минут
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 400 г | |
| 9 шт. = 45 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 3 ч. л. = 24 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| 100 г | |
| 5 шт. = 450 г | |
| 1 шт. = 100 г |
Для соуса
| 60 г | |
| 50 г | |
| 3 стакан = 600 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Добавьте больше овощей и зелени в начинку: болгарский перец, базилик, сельдерей и т.д.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте, помойте и обсушите на бумажных полотенцах куриное филе. Помойте и почистите репчатый лук, чеснок и морковь. Вымойте помидоры. Просейте муку. Подготовьте глубокую сковороду, две небольших кастрюли и глубокую форму для запекания.
Шаг 1
Мелко покрошите репчатый лук. Натрите морковь на средней терке. Пропустите чеснок через пресс.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте лук, морковь и чеснок на среднем огне в течение 10 минут, регулярно перемешивая.
Шаг 3
Нарежьте куриное филе на очень маленькие кусочки. Добавьте курицу в сковороду к овощам. Готовьте еще 10 минут.
Легче резать слегка подмороженное мясо. Поэтому слегка подморозьте охлажденное филе или не дожидайтесь полной разморозки курицы, если она была из морозилки.
Шаг 4
Нарежьте помидоры на маленькие кусочки. Добавьте в сковороду с курицей помидоры, томатную пасту, сахар, соль, черный молотый перец, итальянские травы. Перемешайте. Накройте сковороду крышкой. Уменьшите нагрев до слабого. Тушите курицу 1 час. Периодически перемешивайте содержимое сковороды.
Снимите с помидоров кожицу. Для этого сделайте на них крестообразные надрезы и ошпарьте кипятком. После этого кожицу можно легко снять вилкой или ножом.
Шаг 5
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле. Обжарьте в нем муку на слабом огне, постоянно перемешивая венчиком в течение 1 минуты.
Шаг 6
Нагрейте молоко в микроволновке или на плите. Не переставая мешать, тонкой струйкой влейте молоко в кастрюлю с мукой. Варите до загустения и отключите нагрев, а затем уберите с плиты.
Не оставляйте этот соус надолго без присмотра. Даже когда он будет готов, периодически перемешивайте его, чтобы на поверхности не образовалась корочка или комочки. По вкусу добавьте в соус немного соли, прованских трав, мускатного ореха или душистого перца.
Шаг 7
На дно формы для запекания положите ⅓ часть тушеной курицы с овощами, сверху выложите ровным слоем ⅓ часть соуса. Поверх соуса выложите 3 листа лазаньи так, чтобы они полностью накрывали начинку. Повторите слои еще 2 раза, чтобы сверху остались листы лазаньи.
В зависимости от размера формы вам может понадобиться больше или меньше листов лазаньи.
Шаг 8
Разогрейте духовку до 180°C. Натрите сыр на мелкой терке. Посыпьте им верхний слой лазаньи. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 25 минут. Затем аккуратно уберите фольгу лопаткой или ложкой и выпекайте блюдо еще 15 минут.
произвести впечатление
Сбрызните горячую лазанью оливковым маслом, разрежьте на порции, украсьте базиликом и подайте к столу.
Сначала дайте лазанье остыть 10-15 минут, чтобы она стабилизировалась и не разваливалась при нарезке.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(6)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Павел Б.
Очень вкусно
Елена Б.
Приготовила я эту лазанью с курицей и вот мой коментарий. Брала я не куриную грудку, а куриный фарш. В принципе по вкусу сильно отлечаться не будут. Но могу сказать одно, что лазанья получилась наивкуснейшой!! Она в меру сочная, не сухая и самое глвное, что начинки было много. Благодарю за этот рецепт автора!
Редактор Food.ru
Елизавета, этот рецепт рассчитан на форму объемом 2 литра.
Маргарита
получилось слишком много соуса и поэтому почти каша
Елизавета К.
какие размеры формы в рецепте?
Камилла
Мне понравилось. Только если у Вас нет маленького глубокого формы, то нужно увеличить кол-во продуктов на 2, чтобы в несколько слоев получилось.
Читают сейчас
