Овощные лодочки с мясом
Если у вас есть кабачок и баклажан, то положите мясо внутрь надрезанных овощей, заверните все в фольгу и запеките в духовке. Предварительно подержите мясо в готовом маринаде и добавьте в начинку свежую зелень, чеснок и перец. Кабачок и баклажан впитают в себя аромат специй и пряных трав, станут очень вкусными. А мясо сохранит свои соки и останется мягким.
- Калории
- 75,97 кКал
- Белки
- 6,12 грамм
- Жиры
- 2,88 грамм
- Углеводы
- 4,56 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 200 г | |
| 1 шт. = 210 г | |
| 1 шт. = 300 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 0,5 шт. = 7,5 г | |
| 1 веточка = 2 г | |
| 1 веточка = 3 г | |
| 1 веточка = 2 г | |
| 0,3 ч. л. = 2,1 г | |
| 2 ст. л. = 40 г |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите для приготовления менее калорийное мясо, например, курицу или индейку.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте свинину, кабачок, баклажан, петрушку, кинзу и укроп. Промокните все от излишков влаги бумажными полотенцами. Отделите листочки зелени от стеблей. Вымойте и почистите чеснок и перец чили. Подготовьте разделочную доску, миски и фольгу.
Шаг 1
Нарежьте свинину кубиками. Выложите их в миску. Добавьте маринад и распределите его по всей поверхности кусков мяса, перемешайте. Поставьте свинину в холодильник мариноваться на 20-30 минут.
Шаг 2
Разрежьте кабачок и баклажан вдоль по всей длине на 2 части. Промажьте овощи внутри половиной приготовленной соли и положите в миску. Дайте овощам просолиться 20 минут, чтобы баклажан не горчил, а с кабачка стекла часть жидкости. Помойте кабачок и баклажан, оботрите бумажными полотенцами.
Шаг 3
Мелко порубите зелень петрушки, кинзы и укропа. Нарежьте маленькими кусочками чеснок и перец чили.
Если хотите, чтобы блюдо было более острым, не удаляйте семечки у перца чили.
Шаг 4
Распределите половину нарезанной зелени, чеснок и перец по половинкам кабачка и баклажана. Посыпьте начинку кабачка и баклажана оставшейся солью.
Шаг 5
Положите куски замаринованной свинины в половинки баклажана и кабачка.
Шаг 6
Посыпьте овощи со свининой оставшейся зеленью.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 170°C. Накройте кабачок и баклажан с начинкой фольгой и поместите их в духовку.
Шаг 8
Запекайте мясо в овощах в течение 45-50 минут. Затем аккуратно уберите фольгу кулинарными щипцами или лопаткой, подрумяньте мясо еще около 5 минут. Достаньте овощные лодочки с мясом из духовки и немного остудите. Выложите на сервировочное блюдо.
произвести впечатление
Подайте мясо в овощах с перцем чили и базиликом, полив бальзамическим соусом и посыпав тертым сыром.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анюта К.
Я очень постараюсь приготовить
Алексей А.
Спасибо большое выши рецепты всегда выручает
Похожие рецепты
Смотреть все
мясо с овощами в дух...
2 ч 30 мин
Оссобуко
Оссобуко — томленое мясо в итальянском стиле. Выбирайте для блюда говяжью голяшку, разрезанную на стейки. Лучше всего взять охлажденный, а не замороженный продукт, тогда готовое блюдо получится сочнее и нежнее. Мясо предстоит сначала обжарить, а затем положить в форму, залить овощным соусом и отправить в духовку на 2 часа. При желании оставьте готовое мясо в холодильнике на сутки. Промариновавшись, оно станет еще вкуснее.
мясо с овощами в дух...
1 ч 50 мин
Запеченное мясо с овощами
Мясу нужно время на маринование, благодаря этому оно получится очень нежным. Запекаясь вместе с овощами, кусочки обменяются с ними соками и ароматами. Обязательно накройте посуду фольгой, чтобы получилось сочнее. Для пикантности добавьте побольше чеснока, а маринад сделайте на контрасте со сладким медом, острой горчицей и приятной кислинкой кетчупа.
мясо с овощами в дух...
3 ч 30 мин
Ягненок по-мароккански
Марокканская кухня отличается яркими блюдами, в которых преобладают пряные специи и ароматные приправы. Ягненок по-мароккански не исключение. Среди других рецептов он выделяется аппетитным маринадом на основе имбиря и традиционных для марокканской кухни специй: молотой корицы, тмина и орегано. Когда мясо замаринуется, его можно обжаривать на сковороде. Но делать это нужно недолго, иначе мясо получится сухим.
мясо с овощами в дух...
1 ч 20 мин
Мясо с овощами в рукаве
Этот рецепт нравится нам за простоту приготовления. Нужно только нарезать ингредиенты, перемешать со специями и переложить в рукав для запекания. Все остальное сделает духовка. Останется только дождаться, когда блюдо полностью пропечется. За это время говядина станет нежной и очень ароматной. А запеченные овощи будут отличным гарниром к мясу. Кстати, овощи могут быть и другими по вашему вкусу, не обязательно брать именно те, что указаны в рецепте. Например, для сытности добавьте картофель или стручковую фасоль.
мясо в духовке
1 ч 10 мин
Свинина в сливочно-горчиченом соусе
Обжарьте свиные стейки, лук и грибы, уложите все в форму и залейте соусом из сметаны, бульона и горчицы. Для большей пикантности дополните заливку чесноком и приправами. Запеките все в духовке, чтобы мясо стало мягким. Свинина напитается вкусами и получится очень сочной. На гарнир можно приготовить картофель или просто подать мясо в соусе со свежим хлебом.
мясо в духовке
1 ч 35 мин
Нежная говядина для бутербродов
Домашний ответ покупной колбасе! Если взять совсем немного приправ или вовсе отказаться от них, то такая говядина отлично подойдет для детского меню. А пряный вариант прекрасно впишется даже в скромный по калориям рацион. Чтобы мясо получилось нежным, выбирайте кусок без жестких прожилок и пленок. Лучше всего использовать вырезку или толстый край.
мясо в духовке
2 ч 20 мин
Свинина с виноградом в духовке
Положите свинину в форму для запекания вместе с гроздьями винограда, накройте фольгой и отправьте запекаться. Виноградный сок пропитает мясо, сделает его очень мягким и добавит приятную сладковатую нотку вкусу и насыщенный фруктовый аромат. Получится вкусное блюдо для ужина в кругу семьи.
мясо в духовке
1 ч
Мясо по-купечески с грибами
Это блюдо похоже на мясную запеканку, где все ингредиенты выкладывают слоями и отправляют в духовку. Лучше всего брать свинину или говядину. У них более насыщенный вкус, который не потеряется среди других ингредиентов. Конечно, можно попробовать и вариант с курицей или индейкой. Но в таком случае лучше щедро их приправить. Чтобы блюдо получилось более насыщенным, добавьте грибы. Подойдут как свежие, так и замороженные или сушеные.
мясо в духовке
1 ч 5 мин
Классическое мясо по-французски
Мясо по-французски, несмотря на название, не имеет никакого отношения к французской кухне. Блюдо было придумано в СССР и быстро стало популярным в ресторанах и на праздничных столах, особенно на Новый год. А такое название выбрали, чтобы придать блюду нотку изысканности.
Основой рецепта являются свинина или говядина, нарезанные тонкими ломтиками. Мясо с луком и овощами запекают под слоем сыра и сметаны. Подают мясо по-французски как самостоятельное блюдо или с гарниром, например, картофельным пюре.
мясо в духовке
2 ч 30 мин
Говядина веллингтон
Говядина веллингтон — визитная карточка праздничной английской кухни. Впрочем, на нашем новогоднем столе она будет смотреться не хуже. «Панцирь» из теста сохранит все мясные соки внутри, а дополнительные слои из шампиньонов и тонких ломтиков сыровяленой ветчины добавят новых вкусов. Сырые грибы заранее немного обжаривают. Но если взять маринованные, этот этап можно пропустить и сэкономить время.
