Богатая солянка на говяжьем бульоне с добавлением аджики и перца чили

Богатая солянка на говяжьем бульоне с добавлением аджики и перца чили

Рецепт солянки с разнообразными ингредиентами: двумя видами колбас, говяжьим мясом, солеными огурцами, оливками, а также аджикой и жгучим перцем чили.
Калории
100,81 кКал
Белки
4,67 грамм
Жиры
7,14 грамм
Углеводы
5,54 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

2 из 5
Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

1 из 5
Кухня
русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

100 г
100 г
2 ч. л. = 34 г
2 ст. л. = 60 г
2 шт. = 60 г
1 шт. = 350 г
1 шт. = 120 г
3 зубчик = 15 г
1 пучок = 20 г
100 г
1 шт. = 80 г
1 шт. = 100 г
3 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Отварите бульон на говяжьей косточке в течение 1 часа. После этого извлеките кость из бульона.

Шаг 2

Нашинкуйте лук и морковь кубиками. Обжаривайте 2 минуты.

Шаг 3

Небольшой соломкой нарежьте соленые огурцы.

Шаг 4

Картофель нашинкуйте соломкой. Добавьте в бульон и варите 20 минут.

Шаг 5

Нарезанные огурцы выложите к овощам. Обжаривайте еще 1 минуту.

Шаг 6

Оливки разрежьте на 2 части, добавьте к обжаренным овощам. Если вы используете оливки с косточками, их предварительно извлеките.

Шаг 7

В овощную смесь положите аджику и томатную пасту.

Шаг 8

Овощи с аджикой и томатной пастой перемешайте и обжаривайте еще 1 минуту.

Шаг 9

Соломкой нашинкуйте ветчину и копченую колбасу.

Шаг 10

Отделите мясо от кости.

Шаг 11

Измельчите перец чили.

Шаг 12

Овощи отправьте в бульон, продолжайте варить.

Шаг 13

В суп выложите мясо и колбасу. Варите примерно 20 минут.

Шаг 14

В суп добавьте измельченный перец чили.

Шаг 15

Измельчите свежую зелень. Приправьте ею суп и снимите блюдо с огня.

произвести впечатление

Подавайте солянку со свежим хлебом и зубчиками чеснока.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Аватар автора
Евгений М.
Московская солянка
солянка
1 час

Московская солянка

Этот сытный густой суп готовится из рыбы, оливок, каперсов, соленых огурцов и маринованных шампиньонов с добавлением томатной пасты и зелени. В качестве основы понадобится вода и огуречный рассол. Если будете варить бульон сами, лучше возьмите для него головы и хвосты. Так отвар получится насыщеннее и ароматнее. Несмотря на невероятное разнообразие ингредиентов, все вкусы в супе хорошо сбалансированы. Они чудесно дополняют друг друга и прекрасно сочетаются между собой.
Ингредиенты: Лимон, Семга, Филе судака, Сметана, Оливки без косточки, Томатная паста, Маринованные шампиньоны, Соленые огурцы, Репчатый лук, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Маслины без косточки, Рассол, Каперсы, Черный перец горошком, Лавровый лист, Соль, Укроп, Петрушка, Вода
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении