Закуска «Любовь морковь»
Красивую закуску из овощных рулетов и пирожков с курицей в виде сердец можно приготовить на 14 февраля или романтическую годовщину. Блюдо получается легким, сытным и очень вкусным, подойдет к вину и другим некрепким напиткам. Готовое слоеное тесто и замороженная овощная смесь упростят задачу и помогут потратить совсем немного времени. Морковь для украшения при желании отварите или возьмите консервированную бейби-морковку.
- Калории
- 160,88 кКал
- Белки
- 8,53 грамм
- Жиры
- 7,79 грамм
- Углеводы
- 14,81 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 500 г | |
| 400 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 200 г | |
| 200 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 4 шт. = 32 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 0,33 ч. л. = 1,32 г | |
| 0,7 ч. л. = 4,9 г | |
| 0,2 ч. л. = 1 г | |
| 1 шт. = 60 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и почистите лук, морковь и болгарский перец. Ополосните и промокните от влаги бумажным полотенцем куриное филе и салатные листья. Разморозьте тесто и овощи по инструкции на упаковке. Подготовьте сковороду, скалку и большую форму-вырубку в виде сердца.
Шаг 1
Разрежьте половину лука на две равные части. Нарежьте одну четвертинку тонкими полукольцами, вторую четвертинку — кубиками со стороной 3-4 мм. Нарежьте куриное филе кубиками.
Шаг 2
Налейте в сковороду 0,5 ст.л. растительного масла, разогрейте на среднем огне. Положите в масло лук, нарезанный полукольцами. Обжарьте его, помешивая, 2-3 минуты до золотистого цвета.
Шаг 3
Выложите в сковороду к луку стручковую фасоль и овощную смесь. Пожарьте все овощи 3-4 минуты. Приправьте овощи ⅓ ч.л. соли, черным перцем и соевым соусом. Перемешайте и прогрейте все еще 3-4 минуты до готовности овощей. Снимите сковороду с огня и немного остудите овощи.
Шаг 4
Разложите на доске салатные листья, распределите по ним овощную начинку. Сверните листья в рулет, чтобы начинка оказалась внутри. Выложите рулеты из листьев на тарелки, дополните каждый рулет брусочками моркови.
Шаг 5
Добавьте в сковороду, где жарились овощи, еще 0,5 ст.л. масла, дайте ему разогреться на среднем огне. Пожарьте мелко нарезанный лук 1-2 минуты до светло-бежевого цвета. Положите к луку брусочки куриного филе. Обжарьте его, помешивая, 5-6 минут до румяной корочки.
Шаг 6
Всыпьте к курице ⅓ ч.л. соли и смесь приправ. Перемешайте и прогрейте все вместе еще 2-3 минуты. Выключите огонь под сковородой.
Шаг 7
Включите духовку разогреваться до 180 °C. Застелите противень пергаментной бумагой. Раскатайте слоеное тесто до толщины 3-4 мм, вырежьте из него формочкой-вырубкой 8 лепешек в форме сердца.
Шаг 8
Переложите 4 «сердца» в форму для запекания или на противень, сверху на тесто распределите куриную начинку. Накройте их оставшимися «сердцами» и плотно скрепите края, прижимая их вилкой.
Шаг 9
Разбейте в чашку яйцо, взболтайте его и смажьте им пирожки. Поставьте противень в духовку на 20 минут. Достаньте пирожки, дайте им немного остыть.
Время запекания зависит от мощности вашей духовки. Пирожки должны зарумяниться и стать плотными.
Шаг 10
Вырежьте из красного перца ломтики в виде сердец, положите их на пирожки. Разложите пирожки на широкой тарелке рядом с рулетами из салатных листьев.
произвести впечатление
Подайте к закуске «Любовь морковь» два бокала игристого вина.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Настя Н.
Оч вк
Похожие рецепты
Смотреть все
пирожки
1 ч 20 мин
Ржаные пирожки с печенью трески
В сытных пирожках традиционной русской кухни тонкое, слегка хрустящее тесто скрывает под собой обильную начинку из печени трески, картофельного пюре и жареного лука. Замесите простое тесто на молоке и дайте ему «отдохнуть», пока вы готовите начинку. Раскатайте тесто, вырежьте круги, сформируйте небольшие треугольные пирожки и испеките их до румяной корочки.
пирожки
1 ч 50 мин
Китайские жарено-паровые булочки с курицей
В Китае эти булочки принято готовить всей семьей в последний день празднования лунного Нового года. Начинка у булочек может быть любой, сытной или сладкой. А готовить их удобнее в пароварке. Мы приготовили паровые пирожки с мясной начинкой. Яркости вкуса добавляют соусы в фарше, зеленый лук и имбирь. Булочки можно сразу поджарить и подавать на стол, а можно оставить этот шаг, когда булочку необходимо разогреть.
пирожки
1 ч
Быстрые пирожки с яйцом и рисом
Для этих пирожков не нужно использовать дрожжи, их готовят на легком творожном тесте, которое не требует расстойки и раскатывания. Достаточно просто сформировать небольшие лепешки прямо в руках и положить внутрь начинку. В рецепте — рис с яйцами и зеленью, но можно использовать толченый картофель, тушеную капусту и даже мясной фарш. Пирожки можно и пожарить, и запечь.
пирожки
1 ч 40 мин
Баоцзы с начинкой из тофу и маринованных огурцов
Традиционные китайские дрожжевые пирожки, приготовленные на пару. Тофу заранее можно положить под груз, чтобы избавить от лишней влаги. Прессованный сыр лучше держит форму и легче нарезается.
Рецепт появился благодаря коллаборации с кафе «Мох». Решили вместе пофантазировать, как необычно использовать маринованные огурцы. Фантазий набралось на целую подборку блюд.
пирожки
1 ч 5 мин
Пирожки с курицей карри
Эти пирожки хороши тем, что в их начинку можно положить продукты, оставшиеся от приготовления других блюд. Возьмите любое мясо и любые овощи. Измельчите их вместе, не превращая в пюре, и обжарьте на сковороде. Наполните этой начинкой тонкое песочное тесто, добавив в него для пикантности различные пряные специи. Мы взяли куркуму и тмин.
пирожки
2 ч 30 мин
Пирожки с фруктами
Чаще всего сладкие пирожки выпекают с яблочной начинкой, лимонной или ягодной. Киви и апельсин в пирожках встречаются редко. Но попробуйте нарезать их небольшими кубиками и соединить с грушей. Получится очень вкусная и сочная начинка с кислинкой. Чтобы тесто не размокло от сока фруктов, обязательно слейте его излишки и посыпьте начинку крахмалом и сахаром.
пирожки
45 минут
Пирожки из фило
Приготовьте на завтрак или перекус хрустящие пирожки из тонкого теста фило с нежной начинкой из тянущейся моцареллы. Подайте их горячими с томатным или йогуртовым соусом. Хотя и остывшими они будут очень вкусными. Тонкое и хрупкое тесто фило сделает пирожки легкими и воздушными. При работе с ним важно не давать ему сохнуть. Поэтому каждый лист нужно смочить водой и смазать растопленным сливочным маслом. Кроме сыра, добавьте в начинку зелень, вяленые томаты, оливки или ветчину.
пирожки
3 ч 30 мин
Пирожки с клюквой
Проварите ягоды с сахаром и крахмалом, чтобы они размягчились. Тонко раскатайте тесто и слепите небольшие круглые пирожки. Тесто будет хрустящим после выпечки, если его хорошо охладить. Чтобы усилить аромат ягод, добавьте в начинку плоды можжевельника или варенье из зеленых шишек. Также можно положить нарезанное яблоко или грушу. Десерт получится с легкой кислинкой и в меру сладким.
пирожки
4 ч
Пирожки с солеными огурцами
Задумали испечь дрожжевые пирожки, но нет подходящей начинки? Попробуйте взять для нее соленые огурцы. Их натирают и тушат с обжаренным луком. Затем формируют из поднявшегося теста пирожки и пекут, пока они не станут золотистыми. Выпечка получается сытной, но не тяжелой, хорошо подходит к негустым супам, бульонам и томатному соку.
пирожки
30 минут
Ленивые пирожки с фаршем
И мясной фарш, и тесто для оладий на кефире жарятся быстро. Объедините их и приготовьте пышные мясные пирожки, похожие на беляши. Отличаются они только тем, что в пирожках фарш равномерно распределен по всему тесту и еще лучше пропекается. Приправьте пирожки по вкусу, например, добавьте только лук или только чеснок, положите свежую или сушеную зелень, тертый твердый сыр.
