Котлеты из индейки в тыквенном соусе
Котлеты из индейки по этому рецепту получаются вкусными и нежными, а тыквенный соус — густым и ароматным. Но самое главное: соуса получается так много, что можно щедро полить им котлеты и гарнир. Отлично подойдут картофельное пюре, паста или ньокки.
Сам фарш готовится недолго. Просто измельчите и смешайте все ингредиенты. Но после того, как вы сформируете котлеты, рекомендуем отправить их в морозилку на 30 минут. Это нужно, чтобы зафиксировать их форму.
- Калории
- 171,56 кКал
- Белки
- 7,57 грамм
- Жиры
- 12,09 грамм
- Углеводы
- 8,83 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 450 г | |
| 1 стакан = 100 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 0,5 шт. = 37,5 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 0,3 пучок = 6 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| 50 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| по вкусу |
Для соуса
| 2 ст. л. = 40 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 0,5 шт. = 40 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| 1,5 стакан = 435 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1,5 стакан = 300 г | |
| 50 г | |
| 0,25 стакан = 52,5 г | |
| 1 ст. л. = 28 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и почистите репчатый лук и чеснок. Отмерьте нужное количество всех ингредиентов. Подготовьте глубокую сковороду.
Шаг 1
Насыпьте в глубокую миску панировочные сухари и влейте молоко. Перемешайте и оставьте на 2-3 минуты.
Шаг 2
В это время измельчите репчатый лук, петрушку и 2 зубчика чеснока. Натрите 50 г пармезана на мелкой терке.
Шаг 3
Положите в миску с сухарями лук, петрушку, яйцо, чеснок, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. итальянских трав и пармезан. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Добавьте в эту массу фарш из индейки и хорошенько перемешайте все руками.
Шаг 5
Сформируйте небольшие круглые котлеты из фарша. Разогрейте в сковороде 2 ст.л. растительного масла. Обжарьте котлеты на среднем огне в течение 10-12 минут, периодически переворачивая их на другую сторону. Переложите готовые котлеты на тарелку.
Шаг 6
Разогрейте в той же сковороде сливочное масло с 1 ст.л. растительного. Измельчите 0,5 шт. репчатого лука. Обжарьте его на среднем огне в течение 2 минут, часто помешивая.
Шаг 7
Пропустите через пресс 4 зубчика чеснока. Добавьте к луку чеснок и 1 ч.л. итальянских трав. Дайте им прогреться в масле 1 минуту.
Шаг 8
Выложите в сковороду тыквенное пюре. Влейте воду. Добавьте 0,5 ч.л. соли. Перемешайте. Доведите соус до кипения. Варите его 2-3 минуты и отключите нагрев.
Шаг 9
Натрите 50 г пармезана на мелкой терке. Добавьте в соус мед, сливки и пармезан. Тщательно перемешайте, чтобы сыр растворился.
произвести впечатление
Подавайте котлеты с тыквенным соусом, украсьте зеленью по вкусу.
Реклама. Рекламодатель ООО «Новые фермы» ИНН 5827901723, erid: 2Vtzqv5BfLj
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Ксения Г.
Не поняла зачем добавлять молоко в панировку, в итоге схватилось комками
Похожие рецепты
Смотреть все
котлеты с сыром
30 минут
Котлеты с творожным сыром
Творожный сыр сделает котлетный фарш в меру плотным и достаточно клейким без яйца и размоченного хлеба. Такие котлеты можно не обжаривать до корочки, которая обычно сохраняет форму изделий, а запечь в духовке без масла. Этот вариант особенно подойдет для легкого, но питательного обеда или ужина. За основу лучше взять фарш из птицы или кролика. Добавьте в него лук и зелень. Количество этих ингредиентов можно регулировать по своему вкусу.
котлеты с сыром
1 ч 5 мин
Котлеты с сырно-сметанной шапкой
Эти котлеты запекаются в духовке под сырно-сметанной шапкой. Так что они подойдут не только для семейного ужина, но и для большого застолья. Фарш можно купить, но с домашним котлеты будут гораздо вкуснее. Главное в этом рецепте та самая сырно-сметанная начинка, которая превращает обычные котлеты в праздничное блюдо.
котлеты с сыром
1 ч
Котлеты с помидорами в духовке
Котлеты в духовке готовить очень легко, а маленькие кулинарные хитрости сделают готовое блюдо не только вкусным, но и красивым. Сверху на каждую котлету нужно положить репчатый лук, помидоры и сыр. А чтобы корочка получилась румяной и аппетитной, смажьте котлеты кетчупом со сметаной или майонезом. Мясо подойдет любое: говядина, курица, свинина или индейка. На гарнир приготовьте отварную гречку, рис, картофельное пюре или макароны.
котлеты с сыром
25 минут
Котлетки из сыра
Если привычный набор для завтрака из сыра, сосисок и яиц уже вызывает грусть и досаду, попробуйте из этих же продуктов приготовить нечто совершенно новое. Отличным вариантом станут аппетитные котлетки с хрустящей золотистой корочкой, которую обеспечит тройная панировка в яйце, пшеничной и кукурузной муке. А сметана сделает котлеты мягкими и подчеркнет сливочный вкус сыра.
котлеты с сыром
40 минут
Сырные котлеты из домашнего фарша
С виду обычные котлеты, но с сырной начинкой внутри. Перед приготовлением самих котлет хорошенько отбейте фарш до воздушности. Сформируйте на ладони лепешку из мяса, положите на нее ломтик сыра и защипните котлету. Чтобы сыр не вытек, важно, чтобы он нигде не выглядывал. После того как сыр внутри расплавится, он будет очень аппетитно тянуться во время еды.
котлеты с сыром
30 минут
Сырные куриные котлеты с рисом
Из рубленого куриного мяса получатся отличные котлеты. Измельченное таким образом филе хорошо прожаривается, но не теряет свои соки. В этом ему помогает кефир, который выступает в роли экспресс-маринада, и сыр со своей пряно-сливочной ноткой. Крахмал свяжет и удержит все ингредиенты вместе. Готовятся котлеты не больше получаса, самым долгим этапом будет нарезка продуктов.
котлеты с сыром
1 ч
Котлеты с сыром и помидорами из свинины и говядины
Кружки помидора с расплавленным сыром украсят и сделают аппетитнее любое второе блюдо, а рубленое мясо в котлетах от них станет еще нежнее и ароматнее. Котлеты из классического домашнего фарша после запекания в духовке получатся воздушными и пышными, но в то же время легкими и щадящими для желудка. Дополните котлеты запеченными овощами, и получится вкусный и не слишком калорийный ужин.
котлеты с сыром
1 ч
Котлеты с сыром
Практически любые котлеты можно сделать диетическим блюдом, если не жарить их в масле, а запечь в духовке. Особенно когда в фарше нет ничего лишнего, а количество соли и перца можно менять. Добавьте в фарш мелко нарезанный полутвердый сыр, и простые запеченные котлеты заиграют новыми красками. Сыр во время запекания расплавится и придаст мясу легкий сливочный вкус и аромат.
котлеты
1 ч 50 мин
Куриные котлеты в беконе
Куриные котлеты будут сочными, если приготовить их из двух видов филе и обернуть полосками бекона. Дополнительная оболочка удержит мясной сок внутри. Добавьте в фарш несколько ложек соуса барбекю. Котлеты получатся с приятным ароматом дымка, как будто их приготовили на открытом огне. Впрочем, и правда можете разместить их на решетке и пожарить на мангале.
котлеты
50 минут
Котлеты из лося
Богатое белком мясо лося можно считать диетическим, так как в нем гораздо меньше калорий и жира по сравнению со свининой или говядиной. Но оно также намного суше и тверже. Поэтому готовить лосятину приходится долго. Мы расскажем, как сделать котлеты из мяса этого животного, чтобы не пришлось добавлять свинину или сало. Котлеты при этом получатся мягкими и сочными.
