25 мая 2021
Теплый салат с языком и картофелем

Теплый салат с языком и картофелем

Ждете гостей и уже не знаете, как их удивить? Мы припасли для вас достаточно редкий и вкусный рецепт — теплый салат с языком и картофелем. Хоть это блюдо и называется салатом, его легко было бы принять за горячее. В состав салата входит — говяжий язык, жареные грибы, картофель, помидоры, сельдерей и даже пекинская капуста. А завершает все это великолепие яйцо пашот. Это точно стоит попробовать!
Аватар пользователя

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории79,18кКал
Белки5,27грамм
Жиры3,85грамм
Углеводы5,12грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Немецкая
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица, Злаки, содержащие глютен, Сельдерей, Соя, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте вместо жареного картофеля отварной, так блюдо получится менее калорийным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте помидор и подготовьте остальные ингредиенты в нужном количестве, отварите говяжий язык. Варить язык нужно 2 часа, периодически снимая пенку. После варки язык стоит поставить под холодную воду и с него с легкостью сойдет лишние шкурки. Картофель хорошо помойте и отварите в мундире.

Шаг 1

На разогретую сковороду положите сливочное масло и растопите его. На этом масле обжарьте клубни картофеля, разрезанные на небольшие дольки.

Шаг 2

В сковороду к картофелю добавьте нарезанные грибы. Туда же положите нарезанный язык и измельченный лук. Обжарьте все ингредиенты вместе с соевым соусом.

Шаг 3

Нарежьте пекинскую капусту, помидоры и сельдерей. Соедините все в одной миске.

Шаг 4

Добавьте к салату горячие ингредиенты, посыпьте нарезанной зеленью, заправьте дижонской горчицей.

Шаг 5

Отварите яйцо пашот. Чтобы сделать идеальное яйцо пашот, вскипятите примерно литр воды. Когда вода закипит, добавьте соль по вкусу. Затем уменьшите огонь до минимального, чтобы только небольшие пузырьки образовывались на дне кастрюли. Температуры воды должна быть 70-80 градусов. Разбейте яйцо в какую-нибудь емкость или сито и аккуратно переместите в горячую воду. Варить яйцо стоит пару минут. Готовое яйцо выложите поверх салата, посыпьте порубленной зеленью. Салат готов!

произвести впечатление

Для эффектности надрежьте яйцо пашот перед подачей салата. Обязательно подавайте салат теплым. Можно разделить блюдо на порции и подать яйцо пашот к каждому салату.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении