Тако с куриными сердечками
Приготовьте тако с куриными сердечками и подайте на закуску к обеду или в качестве перекуса. Постные кукурузные лепешки хорошо сочетаются с острой начинкой. Выбирайте либо самые молодые початки кукурузы, либо консервированные зерна. Так вы сэкономите время на варке. Лепешки можно сделать самостоятельно. Тесто не требует долгого замеса, да и ингредиенты для него нужны самые простые. Но если не хочется возиться с мукой, купите готовые.
- Калории
- 168,1 кКал
- Белки
- 6,17 грамм
- Жиры
- 9,61 грамм
- Углеводы
- 13,9 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, РыбаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для лепешек
| 0,75 стакан = 150 г | |
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 0,5 стакан = 70 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для начинки
| 500 г | |
| 1 шт. = 300 г | |
| 3 шт. = 300 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 пучок = 60 г | |
| 40 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 2 шт. = 30 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 2 шт. = 20 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Вымойте початок кукурузы. Помойте овощи, зелень и лайм. Снимите шелуху с лука и чеснока. Удалите плодоножки и семена у перцев. Подготовьте кастрюлю и три сковороды.
Шаг 1
Отварите кукурузу до готовности. Остудите и снимите с нее зерна.
Обычно приготовление молодой кукурузы занимает не более получаса, а зрелой — до двух часов. Чтобы сэкономить время, замените свежую кукурузу на консервированную.
Шаг 2
Смешайте оба вида муки со щепоткой соли. Влейте в эту смесь воду и подсолнечное масло, замесите тесто.
Шаг 3
Измельчите лук и чеснок. Нарежьте соломкой сладкий перец, а чили — тонкими кольцами.
Шаг 4
Растопите в сковороде 20 г сливочного масла. Обжарьте на нем лук, сладкий перец, зерна кукурузы и половину чили. Выжмите из половины лайма сок, всыпьте соль и сахар. Добавьте чеснок. Перемешайте.
Шаг 5
Обжарьте куриные сердечки на оставшемся сливочном масле в течение 3 минут. Добавьте остатки перца чили. Жарьте еще 3 минуты.
Шаг 6
Положите к сердечкам лемонграсс. Выжмите сок из второй половины лайма. Влейте рыбный соус и сливки. Натрите цедру лайма на мелкой терке и добавьте ее в сковороду вместе с коричневым сахаром. Потушите 10 минут.
В конце тушения лемонграсс нужно удалить из сковороды. Вместо лемонграсса можно взять свежий корень имбиря.
Шаг 7
Разделите тесто на несколько частей. Раскатайте каждую в тонкую лепешку и обжарьте с двух сторон на сухой сковороде до золотистости. На это уйдет примерно по 2–3 минуты.
Шаг 8
Выложите на каждую лепешку немного куриных сердечек и обжаренных овощей. Измельчите кинзу и посыпьте ей начинку.
произвести впечатление
Подайте тако на стол сразу же после приготовления.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
тако
40 минут
Тако с курицей и сальсой из ананаса
Возьмите за основу подкопченную куриную грудку, а в качестве дополнения — краснокочанную капусту и сальсу из ананаса. Для сальсы, помимо самого тропического фрукта, понадобится немного красного лука, сладкого перца, халапеньо и кинзы. Регулируйте остроту добавки на свой вкус.
тако
30 минут
Картофельные тако
Вместо тортильи здесь будет тонкая лепешка из картофельных слайсов. Чтобы основа хорошо держалась, посыпьте картошку тертым сыром и запеките в духовке. Расплавившись, сыр склеит ломтики в единый пласт. Смажьте его соусом, очень похожим на дзадзики, и дополните начинкой. Можно взять немного красной слабосоленой рыбы, а также авокадо, помидоры и руколу.
тако
30 минут
Картофельные тако
Начинку в этих тако можно делать по своему вкусу. Мы взяли нарезанные помидор и огурец, а также смазали основу творожным сыром и мякотью авокадо. Основой служит не привычная тортилья, а картофельные «коржи». Чтобы их сделать, нарежьте картофель очень тонкими слайсами, выложите немного внахлест, посыпьте тертым сыром и запеките.
тако
45 минут
ПП-такос с кабачком
Такос — традиционное мексиканское блюдо. В классическом варианте за основу берут тортильи из пшеничной или кукурузной муки. В ПП-версии предлагаем заменить их домашними лепешками из кабачка. Пока они доходят до готовности в духовке, вы успеете подготовить начинку из помидоров, маринованных шампиньонов и консервированной кукурузы. Впрочем, наполнение можно доработать на свой вкус.
тако
25 минут
Вегетарианское тако с красной фасолью
Это отличная идея для быстрого и вкусного ужина. Чтобы времени на приготовление таких тако ушло как можно меньше, возьмите консервированную фасоль. Ее не придется заранее замачивать и долго варить. Достаточно просто обжарить на сковороде вместе с томатным соусом и специями, а затем выложить на кукурузные лепешки вместе со смесью йогурта и авокадо. Добавьте также листья салата и пару помидоров черри. Перед подачей посыпьте готовые тако тертым сыром.
тако
30 минут
Простые тако с рыбными палочками
Тако — мексиканское блюдо, которое берёт начало в эпоху ацтеков. Вначале это были простые кукурузные лепешки с различными начинками, которые заворачивались в форме лодочки. Со временем тако распространились по всему миру и адаптировались под местные вкусы: где-то добавляют мясо или даже рыбу, а еще разнообразные соусы и сезонные овощи.
тако
30 минут
Тортилья с курицей
Солнечные тортильи прямиком из Мексики на вашей кухне! Жареная курица в кукурузных лепешках с тягучим сыром чеддер обязательно понравится и детям, и взрослым. А еще это блюдо можно сделать не только дома, но и на уличном барбекю. Чтобы подача была по-настоящему мексиканской, приготовьте соус гуакамоле по нашему рецепту.
тако
50 минут
Тако по-мексикански
Мексиканская кухня славится своими сытными и острыми закусками. К ним, например, можно отнести популярный тако, основой которого выступает тортилья. Преимущество этой закуски в том, что начинку вы можете выбрать по своему вкусу. В этом рецепте мы предлагаем наполнить мексиканскую лепешку обжаренным фаршем, пастой из консервированной фасоли и салатом из зелени, помидоров черри и авокадо. Получится очень питательно, аппетитно и остро!
тако
1 ч
Мексиканское тако
Яркие и аппетитные мексиканские лепешки из кукурузной муки отлично разнообразят ваш повседневный рацион. Наполняют тако абсолютно разными начинками. В этом рецепте мы выбрали фарш, овощи, зелень и сыр. Едят такие лепешки руками, не используя столовые приборы. Именно поэтому держать тако нужно очень аккуратно, чтобы начинка не выпала. Запивают закуску любыми холодными напитками.
